目前分類:狼吞狐嚥食記 (22)

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遇泡菜 

之前我家宅配過「彌菓 migoo」的「堅果」,當時瞭解到這是家注重自然強調有機健康的食品商家、隨後就有加他們的「FB 粉絲頁」,看到更新我會晃晃他們的資訊頁;這次是看到他們推出「遇泡菜」新系列商品,就又宅配了其中「經典脆泡菜」、「 水果白蘿蔔」、「小魚乾 XO 醬」與「刀削 Q 捲麵」。其中我覺得他們的小魚乾 XO 醬特別香!

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之前宅配「點線麵」製麵公司的「冷凍熟麵」系列「五種口味」我家人都稱讚說口味不錯,因此後來我在逛家樂福等量販店會特別注意一下他們家的產品--注意到一貫是秉持「安全」、「簡單」、「專業」的初衷製麵--這回我搶先發現他們家新推出了「異國風味」的新口味,就又積極地將五種口味宅配回家嚐鮮嚕!

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媽媽食驗室 

前陣子一串的陰雨綿綿欲罷不能、連綿的雨下得不要不要的,旋即反映在菜價漲了好幾成,教人都不知道要買什麼才好了!這時我不禁聯想起我之前宅配到家後就一直在冰箱的「媽媽食驗室」冷凍營養餐,現在正是時候從冷凍庫翻出來加菜嚐鮮。 

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「醬冠」台式老虎醬       

平常飲食我吃得簡約單調,像是一整年的工作日早餐可以都吃簡單的「豆菜麵配白味噌湯」也不嫌煩--條件是要有適當的調味醬變味兒(不然很難)--在調味料當中我最屬意帶辣味的醬料了!這次我就宅配了「醬冠」新出的辣味台式老虎醬」換換早餐調味醬的口味兒。這辣醬裡頭有豆豉喔,我向來喜歡豆豉。 

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所謂麵條,在我家是會默默消失需要常常補充的近危物種。前陣子我在網路上瀏覽到一家優質製麵廠「點線麵」,擁有台灣第一家無塵室潔淨度驗證;他們家除了生產一般麵品,獨特的是自日本引進「急凍熟麵系列產品」急速冷凍設備、能在八分鐘內將麵條從常溫急凍到零下 35°C 狀態保鮮。讓產品鮮度及口感維持在最佳狀態。遇到這麼重視原味保鮮的製麵店家,身為麵控怎能不嚐鮮試口味? 

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醬冠乾拌麵

我家真的很愛麵,平日三天兩頭、一日三餐經常都是吃麵食。於是自家用麵類的耗用量就算大了,不時要補充泡麵、關麵廟、雞蛋麵、麵線……各式麵條;因應需要為此也常購買量大的家庭包、經濟包、量販包囤貨。反正就是喜歡吃麵!這禮拜我家新宅配了新上市的「醬冠乾拌麵」嚐鮮,分別是「山城醋麵」和「天府燃麵」兩種口味。 

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糖鼎養生鋪  

過往總聽長輩說「黑糖」是滋補身體的營養好物。聽聞黑糖的好處久了,我還曾跟風與朋友一起報名台南山上的手作黑糖活動;明明黑糖都自己辛苦做成半成品,要帶回家價格還不便宜呢。在那之後給我一個「手工黑糖灰熊厲害」的印象!上禮拜我家宅配了「糖鼎養生鋪」系列養生飲,正是老師傅手工製的「黑糖」與「冰糖」茶磚好糖。

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「農七十苦茶油」

記得有次跟長輩到南投旅遊,在一家山產店小歇受店主熱情款待、招待以「苦茶油麵線」和「苦茶油炸雞」;那時候已經近晌午時分大家大概餓了乏了,都覺得山中這兩道麵線和炸雞異常鮮美,不禁對新鮮苦茶油的個性美味有了深刻印象紛紛購買我家這次也宅配了很優質的「農七十」苦茶油。

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我家平常總備有幾款罐頭因應不時之需,有時候拿出來當早餐、或煮菜時加罐頭增加變化;種類通常是紅燒鰻、鮪魚片及蕃茄汁鯖魚……等經典的傳統罐頭,我尤其喜歡在煮麵時加入罐頭菜增色調味,立馬就加分感覺高級了好幾個等級。後來看了《黄金傳說》「100 個超美味罐頭全部吃光」企畫尤其覺得罐頭很迷人!這次我家宅配了軒閣食品」罐頭湯品,便是強調「以最高級的食材原料為起點」的精緻罐頭湯。 

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白色小鋪子 

優質咖啡店「白色小舖子」位在台南東區、近仁德交流道,從遠在開店前的史前時代我就聽老闆娘美麗少婦」訴說對小鋪子的規畫藍圖,集生活品味「運動」、「咖啡」、「閱讀」而誕生;所以從小鋪子初創設計理念、動工裝潢、申請營業執照,一直到鋪子蛻變為現在模樣的過程我都知曉一二,為此感到份外親切。  

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常聽人家說韓國泡麵有多麼好吃,即便韓國泡麵的價格比台灣泡麵高幾成都有粉絲趨之若鶩,可見有其獨到的特殊魅力。這回我順利參加了著名的韓國農心拉麵新品試吃、收到 ㊣「拌麵先生」系列的「泡菜拌麵」與「韓式辣炸雞拌麵」口味,是要好好品嚐比較的。

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平日在飲食節目裡不時可以聽到營養師談吃乾果類食物的好處,在我家於是為了健康確實建立起吃乾果習慣、隨時備有幾樣果仁類的乾糧,種類包括核桃、藍莓乾、腰果、黑芝麻、龍眼乾……等,在肚子餓嘴饞時就是好零食;這回宅配了「彌菓 migoo」頂級堅果隨身盒/玫瑰鹽開心果,更豐富了家中的乾果存糧。

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在我家丸子是百搭的熱門食材,每月要消耗掉幾斤。這回宅配了「嘉楠食品」跳伯丸子,賣點是他們家丸子強調「用料實在」、「絕不添加防腐劑」,是台灣少數通過經濟部標準檢驗局 HACCP 制度檢驗認證的丸子類食品,符合國際 ISO22000、ISO9001 等食品安全管制標準。拜託!這年頭街頭巷尾都在賣丸子,有誰弄得這麼「搞工」?所以是要嚐嚐的。

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喜歡甜點美食的我家大宅,這回上網宅配了兩樣知名的「糖村」烘焙坊甜點:(經典蜂之戀)哈尼捲/(靜岡抹茶)牛軋糖,為溽暑帶來多些甜蜜蜜的滋味好開心。從冰箱裡拿出來的冰涼哈尼捲尤其有人氣,迅速成為只堪回味的過往記憶了。

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最近一整個想吃辣的食物或許跟天氣有關?這些天熱的時候電風扇吹的風是溫的;要下雨前是鬱悶到爆;等雨下完出太陽又是立刻濕熱抑鬱到不行……搞得我胃口大減,光想喝涼飲、吃烤肉、加辣醬。於是我找到一家離宿舍不遠的韓式料理店「韓春館」想著要大快朵頤一番,成行時已是三大二小的「食韓菜吃飽飽團」。歐耶!

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家裡算是愛吃甜點零食的,喜歡的程度到了一年到頭幾乎隨時都備有幾種零食可以吃的程度;這次我帶回家的是號稱百分之百天然食材純手工製【ChizUP!】重乳酪蛋糕(兩種口味),果然在須臾之間就被消滅了。台灣浴諺說「鴨寮內沒隔暝蚯蚓」,在我家的甜食跟蚯蚓(?)的命運就差不多啊!

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燕巢胡家豆花    

前年冬天跟朋友在新竹大溪逛老街,乏了就坐下來在豆花攤享受了一碗冰涼涼的豆花好開心。我提到高雄燕巢也有攤用摩托車攤位叫賣的古早味豆花,數十年來天天繞著社區叫賣很有風情!當時朋友聽了饒富興味,我就說那改天寫篇食記好了;這一改天就改到了現在,不少人事已非當時……而這攤「胡氏豆花」依然健在。

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今年以來我吃了好多的善化「豆菜麵」!住中北部的話可能不熟悉什麼是豆菜麵,但在臺南則是會普遍出現的地方小吃喏。豆菜麵主要材料就黃色麵條、熟豆芽菜加蒜味醬油;麵條感覺類似油麵但比較扁、口感柔軟有彈性,麵條煮過後放涼、配上熟的豆菜加醬油調味,就是我日常早餐豆菜麵的原型。

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倘若歐美文化在飲食潛移默化了我什麼,莫過於每當鬆餅」畫面出現我都覺得好美味!為此我曾動念買鬆餅機,只因四體不勤打消念頭……所以當我看到「阿順鬆餅」於鬆餅美味本質附加「健康無負擔」的加分咒語,就參與品嚐了「原味」、「抹茶」、「巧克力」、「起司」、「奶油」與「海苔」六種口味    

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