向來我家和遠方親戚朋友都有相互寄送節慶禮物的習慣，平日大家都忙所以藉著送禮寒暄以表達關心之意。我覺得挺好的！今年我家父親照例在過年前後寄送了大量土產致意、人家也都會禮貌性回禮，我家就會收到台灣北中南各地的伴手禮囉。住在台中的堂姐今年客氣地回禮後，我們就有「威利與查理手作烘焙坊」的人氣蛋糕吃。這家蛋糕禮盒精緻大方，很適合即將到來的母親節送禮。
「威利與查理手作烘焙坊」是位於台中巿北屯的社區型烘焙坊、距離我姑姑家不遠，最大特色是使用當季優質水果烘焙美味的蛋糕與麵包、並堅持不添加香精色素等人工添加物，為的是讓孩子也能安心享用美味。
經由烘焙坊的官網，可以訂購手作的酸種麵包、法式麵包、季節性甜品與甜點，我們收到的是「法式熟成白蘭地蜂蜜蛋糕」與「法式綜合旅人蛋糕禮盒」，都是滿好的手作蛋糕！
產品成分：全蛋、細砂糖、龍眼蜜、牛奶、低筋麵粉、泡打粉、乳化劑(脂肪酸甘油脂、脂肪酸蔗糖酯)、奶油、植物油
「威利與查理手作烘焙坊」店名中的「威利」和「查理」都是老闆娘的寶貝小孩，所製作的點心蛋糕也都以老少咸宜為標準、品質也都有一定以上的水準。
在官網訂購的酸種麵包、法式麵包都以冷凍方式宅配、而季節性甜品和甜點則用冷藏方式出貨，而訂講生日蛋糕則只有在門市自取囉！
「法式熟成白蘭地蜂蜜蛋糕」使用以法國巴黎鐵塔為造型的長腿叔叔為包裝設計，禮盒還附有店家專有的手提紙袋。很適合作為伴手禮。
一份蜂蜜蛋糕的重量是 320g 並附一次性餐刀、如果需要盤子或叉子等用具則需要另外訂購。這樣很好，環保。
「威利與查理手作烘焙坊」的「法式熟成白蘭地蜂蜜蛋糕」做的是減糖的奶蛋素配方，再靜置 24 小時讓蛋糕熟成。
在熟成的等待時間裡，食材裡的白蘭地酒和自然蜂蜜作用產生自然甘甜，達到熟成與保存的效果。
成分全自然不使用人工色素與防腐劑等添加物，所以蛋糕離開低溫保存後就要盡快收到肚子裡喔。呵呵！
「法式熟成白蘭地蜂蜜蛋糕」滋味溫潤濃郁、比起日式蜂蜜蛋糕的味道較沈鬱鮮濃，口感則是濕潤細緻。我喜歡這蜂蜜蛋糕，不論是配牛奶咖啡或者紅茶都很適合。喜歡！
「法式綜合旅人蛋糕禮盒」使用大理石紋的紙盒為外包裝、並搭配同色系設計的成套手提紙袋。用來送禮很有氛圍。
禮盒上使用燙金的文字註明「威利與查理手作烘焙坊」的店名和特色，除了蛋糕之外並販售麵包、西點、彌月、客製化禮盒、餐盒與團購服務。
【女神降臨】法式綜合旅人蛋糕禮盒是綜合口味的磅蛋糕組合，內容包括：巧克芭娜*2片、焦糖鳳梨 *2片、綜合果乾 *2片、金沙巧克 *2片、柚香抹茶 *2片與皇家伯爵 *2片。
切片的磅蛋糕都採獨立包裝，可以慢慢享用。嘻。
綜合果乾
「威利與查理手作烘焙坊」的法式旅人蛋糕都採用法國進口天然發酵奶油製作，禮盒可以一次吃到綜合口味。對於沒有吃過他們家磅蛋糕的人而言是挺好的選擇。
「綜合果乾」裡鑲嵌的彩色果乾包括：芒果乾、芒果青、鳳梨乾、紅心芭樂、葡萄乾、洛神、香橙丁……色彩繽紛而富有口感與滋味。賣相極好。
金沙巧克
「金沙巧克」也是綜合切片蛋糕，喜歡口味的話可以另外購買整條磅蛋糕。
這磅蛋糕是由 72% 調溫香濃巧克力與杏仁角製成、口感濕潤，慢慢咀嚼越嚼越香。
柚香抹茶
「柚香抹茶」則使用了特色的日式黃金柚子醬與靜岡抹茶粉製作，顏色綠得很美、當中還有紅豆粒點綴！
這抹茶蛋糕質地札實、富有綠茶的香氣，不會太甜滋味很有深度、是大人的口味。搭配茶或咖啡都很合宜。
焦糖鳳梨
「焦糖鳳梨」的特色則使用了自製焦糖與香草鳳梨醬熬煮，在磅蛋糕斷面都可以看到鳳梨塊。
一口咬下可以嚐得到糖漬鳳梨酸甜的果香與滋味、我挺喜歡的。
皇家伯爵
「皇家伯爵」使用了唐寧皇家伯爵茶製作，特色是口感清新以及散發出的淡淡佛手柑芳香。
這款伯爵茶口味的磅蛋糕質地細緻濕潤、口感綿軟，用來做為下午茶點心極好。
巧克芭娜
「巧克芭娜」是香蕉巧克力糕，上頭還有核桃碎點綴，一口咬下既富有口感滋味也很多層次。
這是六種磅蛋糕裡我最喜歡的一種，聽說也是老闆娘的最愛呢！嘻嘻。
離開台中的這幾年我已經對當地美食生疏了許多，而「威利與查理手作烘焙坊」則因為講究使用天然食材製作麵包蛋糕、品質很優而價格都不貴，講究無人工添加物口味仍然是做得不錯。這次收到她們家的「法式熟成白蘭地蜂蜜蛋糕」和「法式綜合旅人蛋糕禮盒」，都是甜蜜且優質的好甜點。開心享用中！呵呵。
威利與查理手作烘焙坊 ＦＢ： https://www.facebook.com/WnCbakery/
店址：台中市北屯區北屯路 141 號（靠近北屯國小）
電話：04-2247-3562 營業時間：11:00~22:00（週六公休）
【優惠活動】: 4/13-4/30 母親節早鳥優惠享88折。
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