朋友在雲林獲得一個工作面試的機會、或許有機會獨當一面，雖然路程實在是遠了點……結果談好先坐火車到雲林斗六站再接送面會。我這天就權充陪客到雲林轉了一圈，中午我們便在就近的「火鍋世家」斗六尊爵店吃飯、依朋友的主意挑戰了「培牛、梅豚大胃王鍋」加點海鮮，結果我們最終吃不完！真不愧是大胃王鍋既新鮮又夠份量啦，哈哈哈！
「火鍋世家」是有十八年歷史的火鍋專賣店，秉持「堅持原味、絕頂美味」的精神將各種絕品生猛海鮮搬上火鍋舞台。而受到廣泛饕客們的認同。
如今在北北基地區、東部地區、離島地區、中彰投地區、南部地區與桃竹苗地區都有分店，實力雄厚。
我們這回來的「火鍋世家」雲林斗六尊爵店外觀裝潢非常新穎，據說是從火車站前原址搬遷過來、重新裝潢好後再重新開業，用餐時間客人坐得滿滿很有人氣。
店內裝潢以深沈的黑色系為底色、輕工業風的設計精簡大方，而且用了比一般多的軌道燈照亮餐廳內。我挺喜歡這設計。
自助吧
「火鍋世家」的招牌是各式火鍋、自助吧則由可以隨意取用，但是希望客人能依食量取用、別浪費了食物。
自助吧裡有各式新鮮蔬菜、火鍋料，在蒸騰的霧氣裡顯得很新鮮。最大的特色應該就數無限量供應的「雞蛋」吃到飽，在這蛋價騰貴的年代顯得特別突出。
朋友很喜歡吃蛋所以我們也拿了兩個，煮了鍋發現蛋很新鮮好吃！確實不錯。
各式沾料
沾醬也是免費取用而且還設置了兩區的醬料供人取用，所以就算店裡很多人但是取用沾料卻不會擠仄。
醬料的選項包括：辣椒末、豆瓣醬、香菜、胡麻醬、蒜末、特級辣醬、薑絲、照燒醬、洋蔥丁、酸黃瓜醬、蘿蔔泥、沙茶醬、醃蘿蔔、腐醬醬與蔥花，應該是應有盡有了。呵。
這時店員先生來服務請我們點餐了，我們依續先選擇湯底、再選擇鍋物。
由於我們一早就從高雄出發到斗六、在外已經奔波了半天飢腸轆轆，於是點了「培牛、梅豚大胃王鍋」並加點我喜歡的海鮮。就變成這樣一大桌了。結果果然是吃不完啦，哈哈哈！
剝皮辣椒湯
朋友嗜辣點的湯底是「剝皮辣椒湯」，送來的湯底果然滿滿都是剝皮辣椒。很超值的選擇。
這裡用的剝皮辣椒很大條、而且放了很多，我不禁笑說這鍋「剝皮辣椒湯」應該是把整罐剝皮辣椒都倒進去了。真有那麼豪邁，噗噗。
放了這麼多的剝皮辣椒、湯果然也很濃郁，最後我們還很惜物地把剝皮辣椒全部吃完喔。呵呵。
原味昆布湯
這天我用胡麻醬、蔥花、蘿蔔泥和沙茶醬調了得很意的火鍋料，所以對於湯底就不怎麼在意，點的是最簡單不過的「原味昆布湯」。
這「原味昆布湯」的確嚐得到海帶的鮮味，湯色我覺得很好看像是洋菜凍一般。呵呵。
這火鍋套餐的主食我選了白飯、朋友則是冬粉，都很適合鍋物。不過我向來覺得吃火鍋配白飯最讚了！白飯族萬歲。
太嗨了吧你
培牛、梅豚大胃王鍋
朋友出的主意說要挑戰菜單上的「培牛、梅豚大胃王鍋」（850g），我覺得我很餓而且這頓說好是朋友請的，所以我說完全沒有問題。噗噗。
不過當「培牛、梅豚大胃王鍋」用超大白瓷盤送上來的時候我還是震憾了一下，這肉實在有夠多的啊！好豪華。
「培牛、梅豚大胃王鍋」的內容物是「熟成中腹培根牛肉」與「台灣梅花豚肉」，各插了牌子標示得很清楚。
說好了是牛、豬肉各半，朋友是牛我是豬先分配好、所以就努力吃起來吧。唷呼！
台灣梅花豚肉
「台灣梅花豚肉」處理成薄圓片狀，肉片可以看得到是以瘦肉為主、在當中分布著細絲般的脂肪。
這梅花豚肉的部位不會太肥也不會太瘦，很好。而且肉品片得夠薄、在煮沸的火鍋湯中涮幾下就熟了。
涮好的「台灣梅花豚肉」口感鮮嫩、沾上滿滿的醬汁後很容易入口的。我毫無懸念地把豬肉全部吃得乾乾淨淨、連裝飾的芽菜都吃了，噗噗。
熟成中腹培根牛肉
朋友喜歡吃牛肉，所以「熟成中腹培根牛肉」是朋友負責的區域。呵呵。
「熟成中腹培根牛肉」肉片是長條形的培根形狀，可以看得出來是油脂和瘦肉約相當的豐腴肉品。
培根牛肉處理得夠薄，用夾子夾著在沸騰的湯底中多涮幾下就可以吃了。鮮嫰肥美。
不過朋友吃肉的能力顯然跟不上認知，最後吃不完「熟成中腹培根牛肉」。我第一次跟這位朋友吃結果主食吃不完耶，實在很有份量。哈哈哈！
鮭魚頭
由於光吃肉怕會膩，所以「鮭魚頭」是我加點的海鮮火鍋料。果然送來半顆放在碎冰塊上的新鮮鮭魚頭，再加上鮭魚下巴和鮭魚塊。
「鮭魚頭」只要花時間熬煮、整個魚頭可以煮得很軟糯充滿膠質，好吃得不得了。
不僅「鮭魚頭」好吃，鮭魚下巴與鮭魚塊一經煮好後嚐鮮起來也很鮮美。人家說吃魚的人比較聰明、吃魚頭想必更聰囉。噗噗。
本港鮮蚵（110g）
還有「本港鮮蚵」也是我點的。因為我點餐前有查過「火鍋世家」原來就是以海鮮特別肥美啊。
果然這份放在碎冰與牡蠣殼上送來的「本港鮮蚵」不但擺盤很好看，而且蚵很新鮮、簡直像剛剝下來的一般。
「本港鮮蚵」很肥美，在火鍋湯中煮過後就像牛奶般充滿鮮醇滋味。挺不錯。
這堆蚵仔不但鮮美而且量多、我用漏勺煮了幾次才全部煮完，喜歡吃鮮蚵的話可以點這道。
邊燙鮮蚵我還邊想像要是可以煎成蚵仔煎配著吃多好啊！台灣人就是喜歡蚵仔煎啊，嘖嘖。
飲料
吃火鍋火氣大自然少不了飲料，現場內用提供可口可樂、現磨咖啡、馬玉山熱飲、甜湯、餅乾……等飲品無限量供應。
我吃火鍋向來是配冰淇淋的，這頓餐所以也只喝了一杯熱拿鐵而已。剩下的胃容量要裝冰淇淋和霜淇淋啦，歐拉拉拉！
冰淇淋
一開始用餐我其實就在注意冰淇淋區了，因為「火鍋世家」用的冰淇淋是少見的「Niseko 乳雪糕」。還附甜筒餅乾，好棒啊！
「Niseko 乳雪糕」使用十勝乳源製作冰淇淋、廣告詞是「將整個北海道收進了一支雪糕裡」，多美啊。一定嚐嚐的啊。
四種口味冰淇淋都很好吃、乳香很濃，其中我最喜歡有巧克力脆片的口味。最後我忘了究竟吃了幾支甜筒、記得的至少三支六球吧，噗噗。
霜淇淋
除了冰淇淋之外還有現場製作的「霜淇淋機」，我前面的客人吃到要掛出製冰中請稍候的牌子。可見很受歡迎，而且口味還會不時改新口味。值得期待。
「霜淇淋」可以自己做也可以請店員協助，現場製作的楊枝甘露口味霜淇淋口感綿密且甜蜜。連大叔都愛吃，呵。
吃火鍋大家都說容易上火，不過與其喝飲料我更喜歡吃冰淇淋降火、有霜淇淋當然也很不錯啊，多吃幾球還凍得吱吱叫。消火超有效，噗噗。
便是這樣，雖然這次朋友到雲林談工作並不順利，不過我們在「火鍋世家」雲林斗六尊爵店挑戰了份量超群的「培牛、梅豚大胃王鍋」和新鮮海鮮，吃完後我們再慢慢搭車回家、養精蓄銳繼續下個星期再努力。好，加油。
「火鍋世家」雲林斗六尊爵店 FB：https://www.facebook.com/a055333398/
地點：雲林斗六市中堅西路79號 電話:05-5333398
營業時間： 星期二、三、五、六、日 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期四公休
留言列表
