哪狐不開提哪狐

眼看即將就要中秋節連假，要送禮的人也都送得差不多了吧？今天下班前我辦公室上司招手要遞個包裝精緻的月餅給我，估計也是別人送的～我搖了搖頭以會變更胖為理由拒絕，因為我家月餅也還很多呢！昨天晚上我爸就拿收到的「4k手作烘焙」月餅禮盒問我裡頭是什麼餅？原來精緻包裝裡裝的是「鳳梨酥8入+蛋黃酥4入」兩口味綜合。也不錯吃。

「4k手作烘焙」說「這所有的一切，全都來自這顆蛋糕」，品牌名字源自於「For baKing」諧音，希望用烘焙的迷人香氣傳遞每一份剛出爐的美好。

品牌目前在新北市有林口和三重店兩個實體店面，持續以烘焙傳達創始人對美食的熱情。

同時也可以經由網路購買，官網內的產品包括多款手工客製蛋糕，包括：生日蛋糕、千層蛋糕、乳酪蛋糕……以及中秋禮盒和年節禮盒等各式節慶伴手禮。

我們今年收到的伴手禮是 4k 手作烘焙的「鳳梨酥8入+蛋黃酥4入」兩口味綜合禮盒，從外盒到裡面單個盒子的設計都很精緻。這就來開箱！

 蛋黃酥

成分：小麥麵粉、奶油、糖粉、紅雲豆、麥芽糖、奶油、蔗糖、麥芽糊精、乳化劑(椰子粉、小麥纖維、麥芽糊精、脂肪酸甘油酯)、鴨鹹蛋黃(鴨蛋黃、鹽巴)、鹽、香料 2715

打開「4k 手作烘焙」的月兔望月禮盒，內裡是又八個單盒、都可以再分開來送給別人，設計上很方便方享。

「鳳梨酥8入+蛋黃酥4入」綜合禮盒裡的「蛋黃酥」佔了八個單盒中的四個，每個盒子外面繪製的圖案和文字各不相同。裡頭都是蛋黃酥。

我最喜歡的一個蛋黃酥外盒上面寫著「HAPPY MID-AUTUMN FESTIVAL」，再搭配與外盒相同的寫真圓月就很有中秋節氣息了。

其中的「蛋黃酥」是撒上黑芝麻烤成褐色的傳統造型，重量 60 公克拿在手上顯得很有份量貨真價實。

「蛋黃酥」用料是以法國T45冠軍粉、日本製粉鑽石、日本上白糖、紐西蘭安佳澄清奶油、荷蘭campina發酵奶油、特製奶油紅豆餡與紅土25天鹹鴨蛋為食材手工製作而成。用的都是最優質的食材。

薄薄的外皮做的是千層的感覺，口感外酥內軟，鹹蛋黃吃起來不會乾有流心的感覺、越嚼越香，配合綿密的紅豆內餡吃起來滑順潤口不甜膩。連我妹都說好吃！

 鳳梨酥

成分：鳳梨餡(鳳梨、麥芽糖、糖、濃縮檸檬汁、棕櫚油)、麵粉、奶油、蛋、糖、奶粉、葡萄糖

月餅禮盒裡的「鳳梨酥8入」裝進四個單盒裡，每盒裡頭有2入的鳳梨酥。每顆 48 公克份量適合下午茶，很好分享。

倘若分到這個和外盒一樣兔子設計的單盒，肯定會特別開心。很毛很可愛啊。

打開單盒裡頭是兩兩成雙的「鳳梨酥」，主要成分使用了法國T45冠軍粉、日本製粉鑽石、日本上白糖、紐西蘭安佳澄清奶油、荷蘭campina發酵奶油與特製鳳梨內餡。手工製作不添加人工香精。

酥皮香酥富有奶油香氣、帶有野性的鳳梨餡料質地柔軟口味甜酸平衡，我覺得好吃。

我拿「鳳梨酥」去分享給公司同事，結果同事讚美說：「鳳梨酥好吃（味道有焦糖香）我最愛！」

也就這樣我們在今年中秋節前夕收到「4k手作烘焙」的的「鳳梨酥8入+蛋黃酥4入」兩口味綜合禮盒，結果我們覺得好吃想要加購其他月餅禮盒時，店家還抱著歉意回覆我們今年中秋禮盒都已預定售磬要等明年才有了喔！真的賣得很好。我還想吃他們家的美味蛋糕，明年要記得提早預約，唷呼！

「4K手作烘焙」官網：https://www.4kbaking.com/

林口店 地址：新北市林口區民權路100-1號 電話：0958-189-862 

三重店 地址：新北市三重區仁壽街133號 電話：0903-503-230

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