經過整個禮拜忙碌的工作日、周末對我來說週末想吃什麼就可以自己煮，然後我最常自煮的食材應該就是麵食了、不管是湯麵還是炒麵都喜歡，自己弄真的百吃不膩！哈哈哈。我最新宅配了「南僑讚岐」兩款急凍熟麵，既用來炒烏龍麵、也煮烏龍湯麵都很適合，我真想要一整冰櫃的冷凍烏龍麵隨時都有得吃。噗噗。

「南僑讚岐」品牌來自南僑集團斥資引進世界水準的高科技電腦全自動急凍製麵設備、與佔地近兩千坪的基地加乘研發而成，從研發、生產到製造全程嚴謹監控，食安品質通過 SQF 食品安全品質標準 Level 3 最高等級、MUI 清真驗證與食品管理安全系統  FSSC22000 等國際標準。食品安全有保障。

從品牌開發至今 25 年以來先後獲得多項食品國際大獎，包括 Monde Selection、ITQI 風味評鑑等獎項，這次我入手的是日式麵當中的「南僑讚岐細烏龍麵」與「南僑讚岐細烏龍湯麵」，既好煮風味也確實不錯。

 南僑讚岐細烏龍麵

成分：麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽

「南僑讚岐」品牌研發的熟麵家族目前包括：日式麵、中式麵、義式麵和特色風味麵食，各有其特色。

其中光是「日式麵」就有職人造波拉麵、蕎麥麵、大膳拉麵和讚歧烏龍麵；「讚歧烏龍麵」還有「讚岐烏龍麵」和「讚岐細烏龍麵」的分別。很專門也很有意思。

我入手的是「南僑讚岐細烏龍麵」的「消費包」，內容是 200 公克的麵體 3 食入。

「南僑讚岐細烏龍麵」的麵體都用袋子包裝好，煮一次一人份很好處理。煮的時候要小心不要讓老人家或小朋友連袋子也放下去煮了。

「南僑讚岐烏龍麵」的優點是已經是熟食，所以只要把佐料與醬料先備好、把已經是熟麵的麵體煮熱入味就行了。

上週六早餐我想給自己煮一碗「鮮蝦炒讚岐細烏龍麵」，麵體也不用退冰直接從冷凍庫拿出來就可以煮了。

我備了以醬油、香菇為主的炒麵醬汁，麵汁量比平常稍多然後將「南僑讚岐細烏龍麵」麵體放入、煮到麵體熱了後把鮮蝦放入，轉大火炒至鮮蝦熟就可以關火了。

「南僑讚岐細烏龍麵」很好巴上醬汁、口感Ｑ滑富彈性，這碗烏龍麵很好吃喔。我好佩服自己怎麼那麼會煮，哈哈哈哈！

 南僑讚岐細烏龍湯麵

成分：麵粉、水、醋酸澱粉、食鹽　醬汁：釀造醬油、食鹽、砂糖、宗田鰹、沙丁魚、調味劑等

「南僑讚岐細烏龍湯麵」相較於「南僑讚岐細烏龍麵」同樣是以黃色為底的包裝，但說好是「日本鰹魚風味」的。

系列的「南僑讚岐急凍熟麵」現在買都可以參加生日慶抽獎好禮，我連上去看主要是旅遊和家電的獎項。我說了我特別想要那個冷凍櫃啊！

而「南僑讚岐細烏龍湯麵」一包裡有 230g 麵體 X 3 食，其中一份麵體 200g 附鰹魚醬汁 30g。

「南僑讚岐細烏龍湯麵」醬汁是關西風的日本進口鰹魚風味湯包，呈現好看的深琥珀顏色。

煮「南僑讚岐細烏龍湯麵」比炒麵要容易得多，因為煮湯麵不像炒麵需控制醬汁的量要能收汁到恰到好處、因此更適合料理苦手在家煮碗麵。

我先取適量水後加入鰹魚醬汁包煮沸，然後放入一片冷凍的「細烏龍湯麵」麵體與兩顆干貝花枝丸、海苔片，煮至麵體散開就完成了「干貝花枝丸鰹魚風味細烏龍湯麵」。

因為麵體原本就是熟麵、所以只要在麵汁裡一起煮滾就已經呈現半透明的熟麵色澤，口感Ｑ軟、入口滑溜滑溜的。自己煮也可以做到像是店家煮好的烏龍湯麵。

也就這樣我再次入手了「南僑讚岐」急凍熟麵、這次是日式風味的「南僑讚岐細烏龍麵」與「南僑讚岐細烏龍湯麵」，大大節省了料理烏龍麵的時間卻能簡單煮得恰到好處，真是方便的麵條。包裝內又分三小包可以拆封放冷凍保存比較不佔空間。呵呵！

「南僑讚岐」 官方網站：https://www.sanuki.com.tw/about.php

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