哪狐不開提哪狐

朋友小齊這個月決定辦一個生日趴，找了我和其他兩人共是四個約在新興區的「末憂bistro」餐酒館，結果約好的這天從一大早就淅瀝瀝地開始下雨，但我們還是依約好的時間出現在很有氣氛的餐酒館裡，點了很適合慶祝和分享的主食和小菜以及慶祝壽星生日的大亮點「蛤蜊塔」，還應景點了聖誕節特別調酒分享。這是一個滿好的生日聚會呢。

「末憂 bistro」餐酒館營業項目包括酒吧 · 餐館 · 雜貨店，歡迎疲憊的人們來到「末憂」稀釋各種生活裡的憂慮。

位在新興區復興二路上的一條僻靜巷弄裡，燈光在這雨夜時分發出柔和的光線、店前當做桌子的汽油桶上放著煙灰缸等物讓客人可以吞雲吐霧。散發著隱蔽名店的氛圍。

店門口寫著「做你想做的 其他都去他Ｘ的」，在黑色不透光的落地門之後就是饒富約會氣氛的場地。

入門一樓迎客的就是擺設豐富酒類的酒吧和吧枱、裡頭的服務員做起調酒都顯得十分專業，這天雖然是星期一而且下了一整天冷雨客人還是不少。

店內有不少奇妙的擺設來自於老闆的私藏，連著門口的小展示櫃我發現他是超人力霸王的鐵粉。呵呵。

店內一樓的座位除了吧枱外主要是兩人與四人的座位，但是在二樓另有設置包廂。我到得最早所以在等其他人時我就徵得同意上樓去參觀。

很意外地，二樓的包廂是和式空間且有不少適合小朋友的玩具和大螢幕電視。很適合家族與公司聯誼團體使用。

「末憂 bistro」餐酒館在南高雄是有名的餐酒館，假日人多最好像我們一樣事先打電話預約。

位置依現場安排為主，假日用餐時段因為人多還有限兩個小時。所以我們約在平常日就可以多坐些時間，特別好待。

等我們人到齊，就請店員過來為我們點餐。都說了這是餐酒館，所以餐點從主餐、配菜、下酒小菜到各式酒類應有盡有。

低消每人是 500 元、服務費 10% 另計，餐點加上點酒品的話就不難達到低消。

我們除了點主餐分食之外，也聽壽星的想法點了很適合下酒的蒸魚和烤物。

隨著餐點陸續送來，我們的四人餐桌很快要擺不下了。這就趁熱開動囉！

 明太子烤櫛瓜

「明太子烤櫛瓜」一份六片，大塊的櫛瓜上塗了厚厚的明太子烤得熱騰騰送上。

一口咬下「明太子烤櫛瓜」最先嚐到的是明太子的鹹鮮香滋味，口感柔軟的烤櫛瓜充滿汁液。是很好入口的小菜。

 蒜鹽起司烤櫛瓜

「蒜鹽起司烤櫛瓜」同樣一份是六片以黑色的陶盤端上，櫛瓜上的起司烤得焦香讓人食指大動。

「蒜鹽起司烤櫛瓜」吃得到櫛瓜的清甜與起司的濃濃奶味，蒜鹽則起了畫龍點睛的效果。趁熱吃好吃！

接著送上的是與烤櫛瓜同樣很適合分享的小菜  照燒松阪雞和  必點酥脆雞皮。

 照燒松阪雞

「照燒松阪雞」我們點了兩串用竹籤串起擺放在去掉辣味的洋蔥絲上，上頭灑上芝麻鹽點綴顯得很美味。

這雞肉串比起我之前在居酒屋吃過的串燒份量要大很多，雞肉口感Ｑ彈裡面滿滿鎖住了肉汁。這個很好吃且 CP 值高可以推薦。

 必點酥脆雞皮

「必點酥脆雞皮」則是點菜的店員小哥介紹的菜色，聽說幾乎大家都會點這道是熱門必點餐點。我們也點了兩串。

這雞皮處理得確實酥脆、口感很像零食，就算是平常不敢吃雞皮的小姐姐也會願意吃。雞皮搭配洋蔥絲吃除了變化味道而且有清口的作用，吃這道會讓人想來一手啤酒。

 特製辣椒粉

這時年輕的老闆來巡桌，向我們推薦了他們店裡自己做的罐裝「特製辣椒粉」。

我有試了在雞肉串上灑「特製辣椒粉」，滋味麻、香、辣讓雞肉串滋味更豐富，而且辣味綿長果然是好辣椒粉。

整罐的「特製辣椒粉」還以印有招財貓的袋子盛裝販售，喜歡吃辣的人必不可錯過這一味。

 香蒜佐辣椒拌麵

這天的聚會約在七點所以大家都多少有吃過一些才來，不過我們還是點了「香蒜佐辣椒拌麵」分享嚐味。

這拌麵用的是粗扁麵巴上濃厚的蒜香醬汁，與上面的辣椒碎一起吃滋味十足。

 日式海鮮炒烏龍

下一道同樣分食的是「日式海鮮炒烏龍」，在烏龍麵上擺了鮮蝦、蛤蜊和花枝，用料好豐富！

上頭的花枝精心地用刀劃過後遇熱就開成花，口感Ｑ彈、鮮味十足，真不錯。

蛤蜊給了不少、每個蛤蜊個頭都滿大也都有打開，鹹濃的鮮滋味十足。

不過其中最特別的應該是上頭的鮮蝦了，不但開背去殼且蝦頭也都細心地把尖刺除掉，令人可以體會到料理人的細心。

 香煎松阪豬

下一道「香煎松阪豬」剛送上桌就引起大家的讚嘆，擺盤就顯得很雅緻可以的樣子。

「香煎松阪豬」簡單醃漬後煎表面香煎成金黃、再灑上香草碎送上，一入口滿口鮮口都是鮮甜的肉汁。

「香煎松阪豬」沾上店家的胡椒鹽更加可口，畢竟鹽有提味的作用。肉入口質感Ｑ彈煎得恰到好處。

 法式橙香紙包魚

最後一道送上的熱菜是「法式橙香紙包魚」，因為要用鋁萡紙烤魚所以花了較長的時間可以理解。

在魚肉的下頭還有玉米筍、蘆筍等蔬菜，在魚肉上則有香蔥、水果小番茄等蔬果。有魚有肉營養均衡。

「法式橙香紙包魚」魚肉用的是去皮鯛魚、烤熟之後口感軟嫰而汁液都鎖在裡頭，口感 juicy。

 蛤蜊塔

當月壽星「蛤蜊塔」的免費招待，只要在生日當月提前三天預訂、並且在送上蛤蜊的同時拍照做　google　的五星評論，就會贈送依歲數年齡相同顆數的蛤蜊。同行友人評論也可以獲得 shot 或 飲料。不過要注意務必當下評論，結帳時未出示評論則會用酒蒸蛤蜊份量計價。

酒蒸蛤蜊堆成的「蛤蜊塔」顆顆蛤蜊都打開了，裡頭放有蔥和辣椒的辛香料更增味道層次。尤其這蛤蜊湯有夠鮮的很推薦。

酒蒸「蛤蜊塔」的酒精已經大都被高溫蒸掉了只剩滋味，所以開車騎車也能吃。

為了幫壽星慶生我們也點了一杯調酒大家分著喝，畢竟有酒精更能炒熱氣氛。

「末憂bistro」的酒吧服務都很專門，提供各式的酒類、調酒與啤酒，既然聖誕節就在這週所以我們應景點了聖誕節特別調酒「聖誕Negroni 猴子47」。

 聖誕Negroni 猴子47

超帥氣又很香的酒保送上「聖誕Negroni 猴子47」時用了煙燻槍，在酒上製作出迷離夢幻的氛圍。很帥氣！

這杯酒紅色的聖誕節特別調酒內容包括琴酒／campari／自製香料紅酒／vermouth，當中放大塊的方形冰塊。 （酒後不開車，安全有保障）

這酒口感滑順冰涼帶有著歐式香料的氣息、剛入口不會感到很烈但是逐漸就感到火熱了起來，是很勁挺強的酒呢。有人說話就大舌了起來，噗噗。

同系列的「聖誕節特別調酒」還有「聖誕莓果塔」：白蘭地／無花果／酸櫻桃／紅石榴／乳香／沒藥／起司奶蓋，與「熱紅酒」：白蘭地／紅酒／香料／水果。在這節慶時分很適合點一杯。　（酒後不開車，安全有保障）

也就這樣我們在聖誕節前夕到「末憂bistro」餐酒館為朋友慶生，我們點的主食和配菜都很可口、還享受了當月壽星的酒蒸蛤蜊塔，聖誕節特別調酒則為這個聚會增色助興許多。我們說下次沒有事也可以來喝一杯啊，呵。 （酒後不開車，安全有保障）

「末憂bistro」官網：「末憂bistro」

地址： 800高雄市新興區復興二路300-1號