向來我家的餐食都是由男士負責出餐、尤其在一般上班日的早餐都是我家父親早起準備的，只不過煮來煮去就是那幾樣他喜歡煮的樣式反覆出現，久了難免感到膩味。我乾脆自己備幾種便利的即食餐點，請我家父親早上起來放電鍋加熱就解決了。其中之一就有「盧師父」蔥油餅的冷凍純手工蔥油餅、鮮肉湯包與鮮蝦海棠菓燒賣，加熱即食方便又美味。

  
「盧師父」蔥油餅由擁有超過 40 年廚藝的盧師父創立品牌，將服務桃園知名餐廳多年培養起來的手藝經由品牌服務更廣大的顧客。 

上個月底我上網宅配了他們家的招牌產品包括：純手工蔥油餅、手工鮮肉湯包和手工鮮蝦海棠菓燒賣，這就吃起來！

 純手工蔥油餅

成分：麵粉、青蔥、鹽、豬油、黑胡椒粒、調味粉(含L-麩酸鈉)

品牌都說了是「盧師父蔥油餅」，拿手招牌菜正是「純手工蔥油餅」、包裝設計很樸實可以直接看到裡頭的蔥油餅。

「純手工蔥油餅」是台味小吃，由盧師父和徒弟們遵循多年累積的紮實工法以手工製作而成。

真材實料的「純手工蔥油餅」1 包是 5 片裝共是 840g、，烹煮前可以掃產品上的 QR Code 參考教學影片。 

「純手工蔥油餅」單片約 168公克，使用在地小農契作的優製青蔥製作而成，滋味甘甜不辛辣、美味清香。由於製作過程不添加防腐劑，還沒有要吃需保放在冷凍庫。

要烹飪之前不用將「純手工蔥油餅」退冰、熱好油鍋將冷凍的蔥油餅放上去香煎，直至兩面成為黃褐色散發好聞的香味就可以起鍋。

「純手工蔥油餅」的厚度較一般蔥油餅要厚，煎好後外皮香酥、裡頭的香蔥餡滋味鮮美，一口咬下蔥香馥郁、風味鮮濃。不愧是招牌小吃。

 手工鮮肉湯包(12粒/盒)

成分：麵粉、自製豬皮凍、豬肉(產地台灣)、香油、醬油、純白胡椒粉、砂糖、調味粉(含L-麩酸鈉)

「手工鮮肉湯包」使用了可以資源回收的塑膠盒盛裝、1 盒裡有 12 粒裝湯包。

透過透明的包裝可以看到裡頭的「手工鮮肉湯包」，每粒的重量大約 33 公克、看起來就很有料。

「盧師父」的「手工鮮肉湯包」特色是每一個湯包都是手捏的、連所用的麵皮都是職人親自擀出來的，再加上多年研發的皮凍肉餡。比機器做的要好吃多了。

「手工鮮肉湯包」以薄皮包裹鮮肉餡料，肉餡裡頭還使用了遵循古法用豬皮熬製出來的皮凍。加熱後就變成了美味的湯汁。

我用電鍋將「手工鮮肉湯包」蒸好，熱騰騰的湯包皮薄汁多、一口咬下還會爆汁，這湯包很讚比一般店家賣的小籠包都還好吃了。

 手工鮮蝦海棠菓燒賣(12粒/盒)

成分:麵粉、豬肉(產地台灣)、整隻蝦仁、紅蘿蔔、乾香菇、新鮮玉米粒、純白胡椒粉、香油、醬油、砂糖、調味粉(含L-麩酸鈉)

第三種是「手工鮮蝦海棠菓燒賣」、以塑膠盒裝 1 盒有 12 粒裝。他們家的外包裝都有盧師父的頭像 logo 很好認。

「手工鮮蝦海棠菓燒賣」使用了嚴選道地的食材，以真材實料製作出美味的燒賣。

燒賣使用了以手工揉成的燒賣皮，再加上以溫體豬後腿肉、鮮蝦、紅蘿蔔、青豆仁與香菇製作的燒賣餡。每粒約 33 公克很有質感。

「手工鮮蝦海棠菓燒賣」每粒當中都有海產大廠直送的新鮮蝦仁，一口吃下鮮蝦的口感與充滿鮮味的內餡很美味！沾上一點醬油提味更涮嘴，我一口一個吃得很香。燒賣好吃！

為了變化一成不變的早餐，我這次宅配了「盧師父」蔥油餅的招牌點心包括：純手工蔥油餅、手工鮮肉湯包與手工鮮蝦海棠菓燒賣，可以品嚐得到優質的好食材與職人的精湛廚藝，在家也可以享用到好吃的傳統點心。這家的點心都好吃，下次可以再回購。啾咪！

「盧師父」蔥油餅 官網：https://www.lmy1985.tw/

ＦＢ：https://www.facebook.com/lmy1985

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