哪狐不開提哪狐

從十八歲可以捐血以來我要是遇到有捐血的機會都會參與，畢竟捐血好處多，不僅能幫助人對捐血者本身健康有益處並提升心理健康！這次我捐血 250 c.c. 之後拿到兩張全聯的百元禮卷，到了全聯後一眼看中「台塩生技」的塩の心鹽滷、再順道加購了豆漿就可以自己在家自製豆花，富有礦質物蛋白質和礦物質很補身的啊。呵！

「台塩」真的是台灣民的傳統老品牌了，從日曬傳統海鹽開始歷經 70 年的歲月淬煉，如今更善用海洋生技的研發優勢打造優質產品豐富消費者生活。

品牌產品種類繽紛多元，包括：營養保健、護膚保養、清潔與調味品，在各大生活用品販賣平台常看得到。

我一時衝動（？）入手了一罐「台塩生技」的塩の心鹽滷又煮火鍋又做豆花的，真是料理好幫手。

由於用得順心就隨後又加購了兩罐，確實是好東西。

♔ 塩の心鹽滷150ml

成分：海水濃縮礦物質液

以前我在台南工作時去了好幾次位在台南的七股鹽山，很喜歡白皚皚鹽巴那純淨神聖的感覺。鹽巴真是好東西，我還用鹽做過護身符呢。

「台塩生技」開發的「塩の心鹽滷」是 100% 海水萃取的鹽滷，由海水濃縮而成、成份天然含鈣鎂鉀等多種人體必需的礦物質。

單瓶「塩の心鹽滷」容量是 150 ml，以藍和白兩種顏色做為包裝的主要顏色。就很有海洋的感覺無誤。

「鹽滷」用在料理主要是作為豆腐、豆花等食物的天然凝固劑，或煮飯、煮菜、咖啡、滷味時作為調味品，可以增加風味並補充礦物質。

「塩の心鹽滷」包裝瓶身寫說「滴滴入味、營養到味」，這就來入菜做豆花吧。嘻。

♜「塩の心鹽滷」＆ 燉煮

「鹽滷」向來適合用於調味與烹飪，稀釋後就可以當做離子水飲用，以及煮飯時加入可以使米飯吃起來更香Q，或加入咖啡、料理之中達到提味的效果。

「塩の心鹽滷」開罐後使用時是用滴取的、還附送一個小量杯可以用來控制用量。也蠻方便的。

我在週末煮娃娃菜香菇魚肉火鍋時就是用「塩の心鹽滷」調味，比起使用一般精鹽調味富含更多礦物質營養。

火鍋燉煮好後鹽滷起到了提味的效果，蔬菜和魚肉吃起來風味更鮮美了。不錯。

♜「塩の心鹽滷」＆ 製作豆花

我入手了「塩の心鹽滷」自然不會錯過製作豆花這件有趣的挑戰，豆腐就免了。因為我們這裡的晨間巿場就有賣傳統的板豆腐，貨真價實而且價格實惠。不過自個兒做豆花我就有興趣了。

用鹽滷自做豆花的成功祕訣~就是選用每 100 毫升含蛋白質 5 公克以上的豆漿！在便利商店買到的豆漿大多太稀了，不過只要先加熱濃縮豆漿還是搞得起來的。

我用「塩の心鹽滷」加入濃縮過的豆漿成功做出自製豆花，再加入帶顆粒的藍莓果醬提味就成了美味的「藍莓豆花」。

豆花口感細滑柔嫰、搭配莓果味十足的酸香藍莓，真是可口的飯後甜點。滋味高雅我很喜歡！

就這樣我憑著全聯禮卷初入手「台塩生技」的「塩の心鹽滷」，看是要用來做自家口味的豆花或豆腐，或者在燉煮、煮飯時用來調味都很方便且滋味十足，兼且富含礦物質很營養。這鹽滷我喜歡，要常備在廚房裡沒錯。啾咪！ 

♞官網：臺鹽TAIYEN全球資訊網

♞官方購物網：台塩線上購