最近我好像稍微（？）發福的樣子、大半的褲子都勒得我好緊，以至於褲子還得拿去修改褲頭或者乾脆添購新褲子。對我來說是不小的困擾。經過反省之後我決定開始注意飲食攝取（盡量）不要那麼常大吃大喝。在這陣子縮減飲食一番努力之中，我注意到了「日日好食」減醣麵、成分減醣並在麵中加入更多穀麥。吃得更健康，口感風味也不錯。

「日日好食」是台灣在地的麵食品牌，特色在於麵條加入高成本的穀物成份取代部分麵粉、配合低醣的醬料包，特製成健康有味特色麵條。產品均通過 SGS 檢驗標準。

如今「日日好食」減醣麵有「台灣炸醬」、「經典椒麻」與「花椒胡麻」等多種口味，還有店家規畫的數種「嘖嘖健康計畫」訂購方式。

所謂「嘖嘖健康計畫」有訂購減醣麵「吃三個月」、「吃一週」與「體驗包」的宅配方式。基本上就是訂越多省越多的概念。

我選擇宅配了減醣麵「體驗包」，一次嚐鮮「台灣炸醬」、「經典椒麻」與「花椒胡麻」三種口味。

​​  「台灣炸醬」

麵條：小麥粉、水、黃豆粉、大麥粉、黑豆粉、鹽

台灣炸醬醬包：豆瓣醬、精緻軟棕油、抗氧化劑、水、甜味劑、芥花油、大豆蛋白、辣椒醬、Ｌ－麩酸鈉、胡麻油、小麥纖維、調味劑、辣椒、調味料、水解植物蛋白、棕櫚油、葵花油、椰子油、水、食鹽、濃縮番茄萃取物、酵母抽出物、麥芽糊精、葵花籽油、葡萄糖、甘藍抽出物、玉米糖膠、防腐劑、抗氧化劑

「日日好食」減醣麵特點之一，在於用穀物代替麵粉製作「健康減醣」的高成本「穀麥麵」，配合不同醬料包之後有不同口味。

當中口味最台式的當屬「台灣炸醬」；台式炸醬鹹、香、甜、辣皆備，是傳統小吃店無可取代的國民美食。

「日日好食」的「醬包」與「麵條」以密封袋分開包裝，麵體是以一球為單位分裝、搭配足量的特色醬料。

同樣是「台灣炸醬麵」，「日日好食」與別人家不同在於特色穀麥麵與醬料，口號「麵食革命」、「輕鬆減醣」、「Ｑ彈嚼勁」與「回家免忙」頗時尚。

「台灣炸醬包」的醬料連著麵都不用先退冰，只需要煮熱水把麵煮熟（約兩分鐘），淋上醬料拌勻就大功告成了。醬料滿大一包、不怕麵會不夠味。

特色所在的穀麥麵條除了「小麥粉」之外，還使用了「黃豆粉」、「大麥粉」與「黑豆粉」整體呈現褐色，拌上也是深褐色的「台灣炸醬」後香氣十足！

弄好香噴噴的「台灣炸醬麵」後搭配燙好的青花菜，最後灑上蔥花相得益彰。

用熱水煮兩到三分鐘就可以熟的「穀麥麵」很方便，口感Ｑ彈具嚼勁、煮好還沒拌上醬料時洋溢穀物的香氣。

別出心裁的「台灣炸醬麵」醬料風味十足、不輸巿面店家的醬汁，搭配穀麥麵後富有魅力。

​​ 「經典椒麻」

麵條：小麥粉、水、黃豆粉、大麥粉、黑豆粉、鹽

椒麻醬：釀造醬油、水、醬油膏、甜味劑、大豆油、胡麻油、乙醯化己二酸二澱粉、Ｌ－麩酸鈉、花椒辣椒粗粉、食鹽、調味劑、辣椒紅、焦糖色素、白胡椒粉、調味料、葡萄糖、食鹽、蔬菜粉、五香粉、花椒、辣椒、香料、防腐劑、辣椒精、脂脂酸甘油酯、抗氧化劑

「經典椒麻」口味同樣是以一球「穀麥麵」，搭配「椒麻醬」醬料包：「椒麻醬」打開後就洋溢花椒、辣椒的辛香風味，給的份量也很足。

以「黑豆粉」等穀物取代 40% 白麵粉做成的「穀麥麵」很具彈性與口感，感覺就是久煮也不會爛。要煮熟倒是挺快的。

我用「經典椒麻」醬料包拌麵，邊拌邊打了幾個噴嚏。椒麻麵滋味十足、配上我準備的白煮蛋緩和辣味正好吃！

​​ 「花椒胡麻」

麵條：小麥粉、水、黃豆粉、大麥粉、黑豆粉、鹽

胡麻醬：芝麻醬、大豆油、胡麻油、芝麻醬、黃豆、抗氧化劑

花椒辣椒粉：辣椒、花椒

「日日好食」的穀麥麵條除了添加穀物外、還是現做麵條冷凍直送，非常具有個性。比之前我吃過的蕎麥麵更具張力。

「花椒胡麻」口味醬料除了「花椒辣椒粉」包外、還給了很大包且香醇的「胡麻醬」，拌醬的味道很夠。

因此我順道用醬料拌了鹹豬肉和青辣椒，光是這樣當配菜就滿好吃了。雖是低醣醬包口味不輸外面小麵店。

就這樣我為了肥滋滋鮪魚肚的關係，嚐試了「日日好食」的「台灣炸醬」、「經典椒麻」與「花椒胡麻」三款減醣麵：麵條獨具特色、醬料包也夠味，成分還特別健康。是很有魅力的麵條品牌，我再多吃些估計肥肚肚也會跟著消下去囉！ 哇哈哈哈。 ​​

​​ 「日日好食」減醣麵  https://reurl.cc/VX8RMb 

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