哪狐不開提哪狐

最近在路邊芒果園開始看得到結實纍纍的芒果樹，一樹碩大芒果讓人期待今年芒果季的豐收；回想起芒果甜香的滋味，不由得嘴都饞了。於是當我在搜尋今年的母親節蛋糕時，看到台中「威利與查理手作烘焙坊」已經率先推出 「芒果季系列產品」，就宅配了幾樣芒果甜點嚐鮮。常言有道「芒果熟了狐先吃」，高興！

「威利與查理手作烘焙坊」以兩個孩子的名字為店名，是位於台中巿北屯區的社區型烘焙坊，將「把最好的給最愛的」作為中心理念。

烘焙坊最大特色，是使用當季新鮮水果用心烘焙美味的蛋糕與麵包、製作過程不添加香精香料與色素，希望成為讓孩子也能安心享用的品牌。

「威利與查理手作烘焙坊」今年特別早推出「芒果季系列產品」，是因為去年暖冬加上沒有颱風因此今年芒果還不到四月就在出貨了……我這次宅配的當季商品，是店家使用新鮮宅配的台南玉井愛文芒果所製作的「芒果生乳捲」、「芒果罐罐」、「芒果大福」與「檸檬芒果蛋糕」，都教人食指大動！

 芒果生乳捲

「威利與查理手作烘培坊」位於台中北屯區，麵包每日現做出爐、是頗具規模的實體麵包店；我查過網路商家評價，他們家歐式麵包與蛋糕都有不錯的聲譽。

我在 fb 官網下訂的「芒果生乳捲」也是每天現做出爐後宅配，由於不加人工防腐劑與添加物、蛋糕理想的保存期限是兩天。要趁新鮮品嚐唷！

裝在塑膠硬盒裡宅配的「芒果生乳捲」，從透明部位可以看到在戚風蛋糕體上擠了不手軟的法國鮮奶油、點綴著新鮮藍莓，灑有開心果碎。

打開包裝盒，從生乳捲側面可以看到戚風蛋糕裡頭裹著滿滿生乳與芒果丁。看起來就很新鮮好吃的模樣。

一塊塊軟嫩的橙黃芒果丁捲在鮮嫩生乳裡，軟、滑、綿的生乳帶著均衡乳香味與愛文芒果的甜酸風味很搭；減糖的戚風蛋糕增加口感外、也讓整體吃起來不顯膩。我喜歡戚風蛋糕。

我家妹妹品嚐到「芒果生乳捲」就說「這生乳捲吃起來不錯，不會像有的店吃起來很甜！」我也喜歡生乳捲。​

 芒果罐罐

「芒果罐罐」算是「威利與查理手作烘培坊」芒果季代表性產品，以各種材料層層比例堆疊的圓罐蛋糕尺寸適合一人獨享。 

旋開罐蓋可以看到擺得滿滿的橙黃「芒果丁」，用的是新鮮宅配到店做成的玉井當季「愛文芒果」。

吃這「芒果罐罐」要用大湯匙從底下深深的挖一大口，這樣才能從上到下一次吃得到愛文芒果＋卡士達醬＋戚風蛋糕的融合滋味，更下還有一層濃郁的奶酪驚喜。

甜香的愛文芒果丁＋細滑富有奶香的卡士達，再由柔軟的戚風蛋糕提供平衡的樸素，再加上冰涼奶酪。整體風味香甜有味且不會過於甜膩。要是不節制的話我一個人就可以輕鬆吃掉一罐。

怪不得「芒果罐罐」是「威利與查理手作烘焙坊」（連續第三年）的夏日招牌蛋糕喏。

 芒果大福

「芒果大福」一盒兩個，用塑膠紙墊著裝在小紙杯當中。

白色的「芒果大福」外表就像台語說的「膨皮膨皮」，如娃娃的皮膚般粉嫩粉嫩的。

說起來我以前吃過紅豆大福、草莓大福、優格大福……這還是第一次吃到「芒果大福」呢！

「芒果大福」的餡料從上往下數下來有：麻糬皮、戚風蛋糕、芒果與生乳餡。

在「芒果大福」ＱＱ麻糬外皮中，生乳餡的乳香與芒果丁的甜味平衡、戚風蛋糕又增添了整體的風味。我家媽媽就特別喜歡芒果大福讚說「好吃耶，真幸福！」

 檸檬芒果蛋糕

「檸檬芒果蛋糕」與「芒果生乳捲」一樣，以硬塑膠盒宅配到家。這樣的包裝已經將宅配過程當中的碰撞損傷控制在很低了。

「檸檬芒果蛋糕」上的芒果丁也是鋪得滿滿、令人開心，沿著長方形蛋糕上層邊緣擠了蕾絲狀法國「藍絲可」動物鮮奶油，鮮奶油的質地柔順軟綿、入口即化。

基本上「檸檬芒果蛋糕」是結合了愛文芒果＋生乳＋檸檬內餡＋戚風蛋糕的蛋糕甜點。

最上層用了愛文芒果與法國鮮奶油妝點後，下頭是以低糖戚風蛋糕夾入一層（自己榨汁的）檸檬餡料而成、再更下面再夾一層愛文芒果丁＋生乳，用料可以感受到店家滿滿的誠意。

「檸檬芒果蛋糕」入口主要的風味來自於愛文芒果與檸檬的水果系酸甜；鮮奶油、生乳則令整體口味更加爽滑濃郁；而戚風蛋糕自然是不可少的必要元素啊。

這「檸檬芒果蛋糕」酸甜均衡的水果系蛋糕口味，特別適合女生喝紅茶配蛋糕的下午茶時光啊。

然後在我的購買經驗裡，講究使用天然食材的麵包蛋糕價格向來都偏（很）高，然而「威利與查理手作烘焙坊」用料紮實價格不貴、重點是口味調製得不錯。我就爭先吃一波他們家的最當季「芒果季系列產品」囉，開心。  ​​

 威利與查理手作烘焙坊 ＦＢ： https://www.facebook.com/WnCbakery/

訂購窗口：盛夏光芒 2020年夏季芒果訂購單

店址：台中市北屯區北屯路 141 號（靠近北屯國小）

電話：04-2247-3562　　營業時間：11:00~22:00（週六公休）