哪狐不開提哪狐

在我辦公室裡主任喜歡喝研磨咖啡，要是煮了咖啡常問大家要不要來一杯？我到現在還沒有光顧過他自豪的咖啡，因為他沒有供應牛奶……還有我總會自備茶葉泡茶喝。平常我多半喝的還都是滿不錯的茶葉。這陣子我將之前捨不得喝的「 炒茶天師 」茶葉拿出來泡，於是辦公室裡除了咖啡香外尚添加了優雅茶香。這下辦公室同事都知道我喝茶了。 ​​ 　

「 炒茶天師 」茶葉來自於北部知名的「 德勝茶莊 」，做茶 6 代超過 200 年的歷史供應大盤商、 中盤商及外銷，是在業界叫得出名號的上游供應商。

尤其聽聞第五代是很厲害的製茶師、製的茶動輒贏得比賽的頭等、特等獎，名聲不脛而走後在同行間被譽為「 炒茶天師 」！能掛他名號的茶葉當屬佳品、源自於百年老店的自信！

「 炒茶天師 」茶葉禮盒包括有梨山焙火烏龍茶 、奇萊山高冷烏龍茶、梨山高冷金萱茶與鹿谷凍頂烏龍茶……等荼種，這就來品茗當中的「 鹿谷凍頂烏龍茶 」與「梨山高冷金萱茶 」。

 鹿谷凍頂烏龍茶葉

台灣茶向來有「北包種，南凍頂」之稱，其中凍頂烏龍茶主要是以青心烏龍製成的「半發酵茶」，名聞遐邇的「凍頂烏龍」正源自於南投縣鹿谷鄉。

 

「 炒茶天師 」的「 鹿谷凍頂烏龍茶 」在公開茶葉比賽之中，贏得 2011~2015 南投茶商同業公會凍頂烏龍組金牌獎、銀牌獎、優良獎，2016 年台灣南投縣仁愛鄉台灣高山茶王金獎 …與 2014~2018 年坪林文山包種頭等獎等優質獎項。真正是 「頂港有名聲，下港有出名」 。

又因為「 炒茶天師 」的茶葉直接源自於上游茶莊製造商，省去店面與人事等成本費用，於是他們家的茶葉格外以品質優良又價錢公道為人所知。

喝「凍頂烏龍茶 」向來是初試焙火茶的入門款，炒茶天師的烏龍茶以好的茶菁製成好的毛茶，SGS 426 項農藥殘留檢驗合格、品質有保障。是能讓人信賴的優質茶葉。

沖泡茶葉的方法，標準應該是將茶具用開水先沖洗加溫後再放入茶葉，使用沸水沖泡等茶葉舒展開來就可以品茗了。

花點時間就可以沖泡出一壼好茶，解渴又提神！如果殷勤些在辦公室中弄個茶盤、小瓦斯爐泡功夫茶，還是與同事交際、增加感情的好場合。

……雖然我因為害羞不擅於交際言談，所以向來都默默喝茶這樣。  ​​

　

在下午茶時分，沖一壼凍頂烏龍搭配堅果、餅乾就是挺好的補充活力來源。

「 鹿谷凍頂烏龍茶 」有焙火濃郁的香氣、茶韻底韻醇厚，喝了會回甘。

　

因為是難得的好茶葉，所以我至少要沖泡三、四泡，風味具有層次感……

像他們這樣具有頭等獎優勝等級的鹿谷凍頂烏龍茶 ，我知道在茶行有時候賣兩、三千元一斤都不稀奇，「 炒茶天師 」的凍頂烏龍適口且價格對我來說合理，就挺好。

 梨山力行馬烈霸手採生態高冷金萱茶葉

「 炒茶天師 」另一款「 梨山高冷金萱茶 」茶區在海拔 1700公尺～1900公尺，位在向陽坡面上的茶園接受充足山中日照，使用有機肥料不使用化肥！

在南投山中吸收了日月菁華的茶菁品質優良、百年傳承的製茶技術又讓茶的品質更上層樓，屢次贏得 2016 年台灣南投縣仁愛鄉台灣高山茶王金獎 …… 2014~2018 年坪林文山包種特等獎等獎項。

採純手工焙火而成的金萱茶葉，在製作過程中尾凋時間長、發酵程度也較足。

由於「 炒茶天師 」自己就是本地製茶的上游茶商，因而能兼顧成本、品質及利潤，以公道價格供應優質的冠軍金萱茶。

沖泡方法與一般無二，茶具先用沸騰的開水沖洗加溫後放入茶葉，再以沸水沖泡，等茶葉舒展開來就可以。

金萱茶葉用沸水泡開後葉片嫩綠嫩綠的，依我的喜好大約就是沖泡三四次。入口回甘不澀、生津止渴。我覺得金萱茶也很適合初學者（如我）來品茗感受。

有時候在辦公室正泡茶卻突然有什麼事急著辦、結果等到事情結束回來都不知道已經過了多久，泡金萱茶的好處是即使久泡也不感苦澀。

「 梨山高冷金萱茶 」的茶湯對我來說是清澈輕盈的「 香檳黃 」色澤，搭配小餅乾就是雅緻的點心時間。

人家說高海拔茶喝的是那股冷香、低海拔茶喝的是香氣，我覺得各有千秋。端看個人喜好囉。　

像我要是覺得想要靜定些會傾向喝高山茶、如果心情需要振奮些會喝平地茶，不知道這是不是人家說的安慰劑效應有沒有？可是我覺得多少有差耶。呵呵。 

在前一陣子天氣溽熱時候我還喜歡用冷水泡「 冷泡茶」，很能消暑生津振奮精神；不過最近天氣不但涼了還不時下起秋雨，喝冷泡茶有時就覺得冷寒了點。正是時候把「 炒茶天師 」的優質「 鹿谷凍頂烏龍茶 」與「梨山高冷金萱茶 」拿來泡壼熱茶的時刻，讓辦公室瀰漫來自台灣正宗的好茶香氣。挺不錯是不是？  ​​

 「 炒茶天師 」官網：http://www.jundatea.com/
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