由於我家平常主要買菜的人都是完全不吃牛肉的，所以儘管我媽會吃牛肉麵之類的餐點可是事實上很難得吃到。倒是我平常在網購的時候會看她意願偶爾幫她下單她喜歡的菜色。上週末我就透過宅配為她入手了「大鍋霸」招牌汕頭牛筋鍋+大鍋霸沙茶醬，先煮熟了直接享用、再加料，最後煮成牛筋肉麵。她吃得可高興了！
「大鍋霸」是食品零售業領域品牌，是鍋物食材與料理包的專家，產品包括多款高湯底、冷凍肉品、海鮮食材與火鍋配料。
品牌秉持「提供消費者簡單、方便、有品質的食品」為核心理念，期望將傳承百年的汕頭風味鍋物文化帶入台灣家庭日常。
產品購買方式多元包括：官網、蝦皮、遠百線上訂購以及指定通路門市自取（官網下訂門市自取，門市資訊依官網為主）。我在官網入手後，這就在週末幫我媽煮起來！
●大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋
（插入：https://www.daguobashop.com/products/beeftendonpot）
成分：半筋半肉牛肉、原汁半筋高湯、白蘿蔔、番茄、蔥、芹菜、西巿沙茶醬、L-麩酸鈉、鹽、檸檬水、香油、醬油、水
「大鍋霸 Daguoba」的系列鍋物產品包括：大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋、大鍋霸飄香臭臭鍋與大鍋霸藥膳養氣羊肉爐等經典風味鍋物。那「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」包裝盒的設計以紅色為底色，上面的牛筋鍋看起來就豐富美味。
「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」1份總重量1600g，其中包括固型量500g如同包裝盒上有白蘿蔔、番茄與豆腐等鍋物。SGS 檢驗合格食安品質有保障。就是為了讓饕客能吃得安心與健康。
成分無添加防腐劑、人工香料，所以還沒有要食用的話要注意全程冷凍保存，要吃之前再放冰箱冷藏室退冰就很好料理。
烹煮建議是在火鍋湯包解凍後倒入鍋中用電鍋蒸煮或是倒入鍋中以小火煮至沸騰就可以食用，還蠻方便的。
「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」一份連湯帶料有1600g相當於兩台斤半多，份量蠻多大約是二到三人的份量，看是要家庭聚餐或朋友聚會都蠻適合。
像我就一次性先給我媽把「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」熱好了，只見熱氣騰騰並且香氣四溢的，味道香濃。
我先大致把鍋物、白蘿蔔、半筋半肉牛肉和湯頭均分成幾份，在接下來的週六與週日兩天就可以為我媽簡單分幾餐變化著煮來吃。份量確實不少。
鍋物中最搶眼的莫過是那半筋半肉的牛肉，看起來就很鮮嫰。搭配一挾就要掉的白蘿蔔、番茄與Ｑ彈豆腐的最佳組合可謂相得益彰。
這沙茶加番茄的牛肉湯底也很厲害，是經過小火熬煮8小時的濃郁原汁半筋高湯。
百年傳承的汕頭老味道肯定不會錯。風味與香氣十足。
成分：花生、南薑、蝦米、薑黃、白芝麻、黑芝麻、辛香料、糖、鹽、沙拉油、L-1-麩酸鈉
「大鍋霸」的經典醬料有：大鍋霸麻辣醬與大鍋霸沙茶醬，因為我媽吃不得辣的關係所以我給她選的是「大鍋霸沙茶醬」。與「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」最搭了。
「大鍋霸沙茶醬」1瓶容量 230g，選用蝦米、花生、芝麻、南薑、開陽……等食材，再加上50多種中藥材辛香料製成。灰熊厲害。
開封前可常溫保存，開封後因為成分不添加防腐劑所以就需要冷藏保鮮。
打開瓶蓋就可以聞到一股不會錯的沙茶醬鮮濃香氣，每次我吃沙茶鍋燒麵就喜歡這股沙茶氣味。
「大鍋霸沙茶醬」鍋料呈現深褐的顏色、質感呈現糊醬狀，是蝦米、花生、芝麻、南薑、開陽……這些成分的精華，光是醬汁部份其實蠻清澈的。
直接用筷子沾一點試味的話可以吃得到鹹香滋味中帶一點點辣，並帶有煙燻的香氣和海鮮的鮮味，是滋味很有深度的沙茶。
這款香氣與滋味都十足的沙茶醬，看是要做成沙茶沾醬、煮沙茶火鍋、炒菜或是做成湯底都很合宜。
「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」的半筋半肉沾這沙茶醬最合了，更加香氣十足且平添滋味。
煮「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」的時候，因為我媽喜歡吃蔬菜所以我還先泡好乾香菇、再加新鮮的娃娃菜一起煮，我媽媽滿意極了。因為娃娃菜也一起吸收了湯底很美味，娃娃菜的甜味溶入湯中也更加分。
「汕頭牛筋鍋」的湯頭很棒而且很濃，所以可以在合適的範圍內加蔬菜、火鍋料、菇類等喜歡的湯料，就覺得更超值了。
當然也不能錯過用「大鍋霸招牌汕頭牛筋鍋」的湯頭和沒吃完的湯料煮牛筋麵了，汕頭沙茶鍋的湯底這麼鮮！我媽都很認真連湯帶料都吃完了，可見真的好吃。嘖嘖！
便是這樣我為我媽入手了「大鍋霸」招牌汕頭牛筋鍋+大鍋霸沙茶醬打牙祭，牛筋鍋簡單復熱就有熬煮多個小時的風味，肉質鮮嫰、鍋料很多、沙茶湯頭濃郁，直接吃就風味十足！鍋料吃得多加入自家的火鍋料或蔬菜也很合，尤其煮碗牛筋麵實在很讚呢！喜歡吃牛肉的話在這冷颼颼的天氣裡吃這味不錯，下次我想回購大鍋霸藥膳養氣羊肉爐了，呵呵。
官網：大鍋霸 Daguoba
FB粉專：大鍋霸 Daguoba
IG：大鍋霸 Daguoba
蝦皮商城：大鍋霸 Daguoba
購買資訊：官網滿千免運、蝦皮單件免運
