哪狐不開提哪狐

我家冰箱之「你放在冷凍庫的東西太多了，趕快清出來一些！」最後一波清倉任務，在吃掉「榛食本位」的肉品之後暫時告一段落，重新騰出來的空間已經令我家父親感到滿意了！問題是邊吃著（風味不錯的肉肉）我又有了新的宅配渴望，等吃到最後一項手工香腸時，我又重新將冷凍庫塞好塞滿大半了。噗噗。

「榛食本位-肉品研製所」致力於肉類加工製品批發代工，開發琳琅滿目的肉類加工品包括：舒肥雞肉、手工火腿、特色香腸、手工培根與煙燻雞胸，都別具特色。

這回我家先後吃掉的肉品共有六款，分別是：「優格香草舒芙雞（酸瓜香草風味）」、「優格香草舒芙雞（坦度里風味）」、「榛味醬燒里肌肉片」、「經典原味香腸」、「紅酒馬告香腸」與「剝皮辣椒香腸（微辣）」。努力吃肉肉長肉肉，哈哈。

 榛味醬燒里肌肉片

內容物：豬里肌肉、味醂、蒜粒、手工醬油、玉米粉、酵母抽取物、蒜粉、白胡椒粉

「榛味醬燒里肌肉片」在「榛食本位」的分類屬於「肉排」，強調無添加化學調味劑與防腐劑，只用味醂、蒜粒、手工醬油與白胡椒粉調味。

單包 250 公克，裡頭有五片（使用包肉紙隔開的）醃漬「榛味醬燒里肌肉片」。

如果現在是中秋節的話「榛味醬燒里肌肉片」很適合當烤肉片，不過現在既然是立冬戶外冷颼颼，所以我還是先退冰後香煎。

熱好油鍋後放入里肌肉片煎至上色、之後翻面煎另一面，短短幾分鐘就香氣四溢可以上桌了。省去醃漬的功夫簡單方便。

「榛味醬燒里肌肉片」口味基本上是醬燒＋大蒜的大眾風味，這味道就算單吃也不錯。

 優格香草舒芙雞(酸瓜香草風味)

內容物：雞胸肉、鹽、糖、優格、丁香、黑胡椒粒、甘椒、辣椒、胡荽子、薑、月桂葉、酵母抽出物、香菇抽出物、高麗菜抽出物

「榛食本位」的「香草舒芙雞」系列產品，亮點在於是「舒芙雞」（舒肥雞）之外並使用天然優格做為保水劑、再加上香草植物香氛。

「優格香草舒芙雞（酸瓜香草風味）」雞肉帶著淡淡優格的甜味、肉表面有著複方天然碎香草，內裡質地多汁。

我第一次知道「舒芙雞」是在日本益智節目《老師沒教的事》上看到，如今在台灣也已經蔚為風尚；「優格香草舒芙雞（酸瓜香草風味）」已經用低溫長時間預熟，所以退冰後可以稍微香煎一下或烘烤一下就可以上桌。

我將「優格香草舒芙雞（酸瓜香草風味）」用電鍋熱一下後盛盤上桌。我家父親第一次吃到「舒芙雞」，說他相信這是某種豆類食品才不是肉！很有意思。

 優格香草舒芙雞（坦度里風味）

內容物：雞胸肉、鹽、糖、優格、丁香、黑胡椒粒、小荳蔻、小茴香、桂皮、肉豆蔻、月桂葉、洋蔥粉、酵母抽出物、香菇抽出物、高麗菜抽出物

「優格香草舒芙雞（坦度里風味）」使用酪農製作的原味優格、醃製國產 CAS 冷藏雞胸，而不像一般使用一般保水劑或嫩精增添雞胸口感。

單包舒芙雞重量約 180 公克，因為不添加化學防腐劑與抗氧化劑，所以需要冷凍保存。等要調理再退冰後調理。

「優格香草舒芙雞（坦度里風味）」使用複方酸瓜香料香料調味，散發著獨特的說不出香草氣息。

將退冰好的「優格香草舒芙雞（坦度里風味）」以小火香煎一下，就可以上桌；我家妹妹特別欣賞我以奇異果薄片擺盤的做法，她說奇異果片配舒芙雞肉吃滿搭喔！

 經典原味香腸

內容物：豬後腿肉、豬背脂、天然豬腸衣

副原料：砂糖、食鹽、米清、五香粉、肉桂粉、三奈粉、甘草粉、白胡椒粉、蒜粉

「榛食本位」的「香腸」系列有多種創意風味，我連「經典原味香腸」在內共宅配三款口味；完全不添加人工防腐劑、色素、抗氧化劑、人工香料，吃得更放心。

單包內容物有 6 條香腸，因為不含化學防腐劑所以需冷凍保存、不建議再用傳統做法吊在房子角落陰乾。

「經典原味香腸」經典在使用天然甘草粉與辛香料調味、不使用傳統濃郁的五香粉，自然風味不同於一般。

主原料使用優質國產豬後腿肉製作，不添加水與大豆蛋白、顯得肉味更濃郁，口感紮實Ｑ彈。

我喜歡這款「經典原味香腸」口味，讓人回味無窮。很可以！

 紅酒馬告香腸

內容物：豬後腿肉、豬背脂、天然豬腸衣

副原料：紅酒、馬告、砂糖、食鹽、五香粉、肉桂粉、三奈粉、甘草粉、白胡椒粉

「紅酒馬告香腸」是「榛食本位」的特色風味香腸，將西洋「紅酒」與台灣傳統香料「馬告」合為一體。別具創意。

「馬告」是泰雅族語又稱為「山胡椒」，香氣結合檸檬、香茅、花椒、黑胡椒四種香味，僅生長在台灣高山上取得不易、至今我還沒有看到過平地有人販售。

使用嚴選國產豬後腿肉加上香氣獨特的「馬告」+紅酒+其他香辛料，產生複合的多層次風味。

「紅酒馬告香腸」辛香料＋紅酒的滋味，會讓人想要配啤酒品嚐！ （飲酒過量，有害健康）

 剝皮辣椒香腸（微辣）

內容物：豬後腿肉、豬背脂、天然豬腸衣、剝皮辣椒

副原料：砂糖、食鹽、米酒、香油、肉桂粉、三奈粉、甘草粉、白胡椒粉

「剝皮辣椒香腸（微辣）」也是我第一次聽到的創意口味，我想都沒有想過「剝皮辣椒」會成為香腸內餡一部份！

無添加色素、大豆蛋白、防腐劑、人工香料、人工甘味劑，取而代之的是使用花蓮名產「剝皮辣椒」與多種辛香料製作，風味十足！

可以看到「剝皮辣椒香腸（微辣）」裡有紅色碎「剝皮辣椒」，本身風味已經十足十、結果我特地剝的大蒜片英雄無用武之地。哈哈！

那就這樣，清冰箱的冷凍庫藏在吃掉「榛食本位」冷凍肉品告一段落，整體品質與口味都在水準以上；我家父親第一次見識到何謂「舒肥雞胸肉」、其中「特色香腸」更值得一試。吃過後我又上網宅配肉品回填冷凍庫了。讓我們一起為台灣宅經濟加油，噗噗！

 榛食本位 官網： https://beagiver.tw/

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