哪狐不開提哪狐

今年過年假期天天大魚大肉、零食吃不完，我家父親還為了讓主食顯得更豐富、特地在年假前訂購額外三十個肥滋滋的肉粽，吃得我年假後油光滿面、肚滿腸肥……金價係母湯啦！為了平衡過度攝取的營養，我上網找到「膳取 ShanQu」養膳食堂，宅配了一系列低油低鹽的養生食品。我私心覺得大眾流行食物太重口欲，可以的話該吃養生點兒。

「膳取」養膳食堂是成立於新竹縣竹北市的特色食堂，強調「養生之道在溫補」、以熱騰騰的食物味道喚起人們兒時珍貴的家庭回憶。

如今「膳取」提供網路宅配服務、提供特色食品包括：「養生湯品」、「紅藜麥糙米粥」、「舒肥雞胸肉」與「果釀泡菜」等系列食品；除了「果釀泡菜」我覺得這時吃有點寒涼沒有訂購之外，其他食物我都各訂了兩款口味。這就來品嚐。

 優格黃咖哩舒肥雞胸
內容物：雞胸、希臘優格(無糖)、椰子油、橄欖油、胡椒粉、咖哩粉、南薑粉、鬱金香粉、玫瑰鹽

都說好了要「養生」，「膳取」養膳食堂宅配的各系列冷凍包裝食品除了嚴選優質食材、並且不添加任何防腐劑及化工調味料，食材低溫長時間處理好後即急速冷凍並真空包裝。

「優格黃咖哩舒肥雞胸」一份 180g 重，使用食品级的無毒材質包裝袋，在冷凍-18°C 環境可保存 12 個月、冷藏 5 天內應食用完畢。

「優格黃咖哩舒肥雞胸」採無糖、低鹽的健康調味，整體呈現鬱金香粉＋南薑粉的金黃色澤。挺好看。

低溫烹調而成的舒肥雞胸肉保留雞肉原本營養價值與鮮美滋味，口感柔軟、粉嫩多汁。非常有特色的一道舒肥雞胸。

 蒜香辣味舒肥雞胸
內容物：雞胸、椰子油、橄欖油、胡椒粉、蒜、辣椒、香料（桂皮 葉桂葉 小茴香 花椒 八角）玫瑰塩、香料油、辣醬

「蒜香辣味舒肥雞胸」一份同樣是 180g，採用耐熱無毒真空袋包裝、包裝袋不用剪開就可以加熱調理。

要享用美食之前，將「蒜香辣味舒肥雞胸」連袋子不須開封、浸在水溫攝氏 60 度的溫水中適當加熱後即可食用。

「蒜香辣味舒肥雞胸」使用了朝天椒、麻香辣味醬、蒜末與白胡椒粉調味，屬於香辣的滋味。

鮮嫩多汁的「蒜香辣味舒肥雞胸」風味鮮辣，很能促進食欲、讓人一口接一口。

蟲草花雞湯

內容物：雞腿、蟲草花、龍眼乾、香菇、准山、枹杞、杏鮑菇、薑、 玫瑰塩

中國人強調食補要吃「溫補」，在這春寒料峭的立春時節、吃養生食品又怎麼少得了雞湯？

富有特色的「蟲草花雞湯」採透明的耐熱無毒真空袋包裝，一碗湯品有 500 克、可以看到裡面凍著橙黃的條狀物。

「蟲草花雞湯」內容包括（橙黃色的）蟲草花、雞腿（燉煮得快散架了）、龍眼乾、香菇、准山與枹杞等食材，整體的湯色呈現近蟲草花的橙黃顏色。

其實這是我第一次吃到「蟲草花」還上網查過，原來「蟲草花」不是花、而是由菌絲組成的「菇菌類」，富有纖維具有口感。

整體雞湯風味溫和、湯喝下去後我心情一整個都好了起來。

黑蒜香菇雞湯

內容物：雞腿、香菇、黑蒜頭、薑片、玫瑰塩

「黑蒜香菇雞湯」一包淨重 500g，特色在於使用了黑蒜與老薑調味。

先退冰後再加熱過後的「黑蒜香菇雞湯」，因為黑蒜的關係呈現出黑媽媽的顏色、也很特別。

「黑蒜」近幾年來非常流行、據說是大蒜經過特殊加工（糖化）後製作而成的滋養好物，用來煮雞湯是好選擇。

「黑蒜香菇雞湯​​​​​​​」中黑蒜的存在主導了雞湯風味，風味濃厚，喝了這道熱湯後覺得身體都暖熱了起來。

 白菜雞湯干貝粥

成分：雞胸肉、山東大白菜、香菇、糙米、藜麥、干貝、玫瑰鹽

「膳取」養膳食堂的養生粥以健康為出發點，每份產品鹽的用量都是低鈉鹽、並且不添加任何調味料，專注於低溫長時間萃取食物精華。

「白菜雞湯干貝粥​​​​​​​​​​​​​​」由糙米與藜麥煮成、非常健康，再加上雞胸肉、山東大白菜、香菇、干貝、玫瑰鹽等鮮味十足的食材，一整個滋味就豐富起來。

「白菜雞湯干貝粥​​​​​​​​​​​​​​」靠著優質食材本身釋出的滋味就很鮮甜、風味濃郁，這碗雞湯粥很可以、吃得我直咂舌。

雞湯粥

成分：雞湯、玫瑰鹽、糙米、紅藜麥；配料（泡菜豬肉、泡菜牛肉二選一）

「雞湯粥​​​​​​​​​​​​​​」（重量 500 公克）同樣以高營養價值的糙米與紅藜麥為主角，配料（泡菜豬肉、泡菜牛肉）二選一我選了「泡菜牛肉​​​​​​​​​​​​​​」給媽媽加菜。

「雞湯粥​​​​​​​​​​​​​​」以低溫長時間（14個小時）萃取了食材中的精華， 每一粒糙米與紅藜麥保持著完整的形狀及口感。我記憶中從沒看過燉煮得這麼漂亮的米粥！

配角「泡菜牛肉​​​​​​​​​​​​​​」則充滿大蒜、洋蔥、辣椒等配料的香辣滋味，我家媽媽論說說很促進食欲、這口味配「雞湯粥​​​​​​​​​​​​​​」恰恰好。

便是這樣我在營養過剩的農曆過年後宅配了「膳取 ShanQu」養膳食堂六種養生食品，內容包括舒肥雞胸肉、雞湯與養生粥，都是質地優良、風味也不錯的好食物，我希望明年過年可以吃像這麼優質清爽多好啊是不是。共勉之！

  「膳取 ShanQu」官方網站: https://shanqu.ailife.tw/
FB粉專:膳取 養膳食堂 連絡電話：0965-335-174

地址:新竹縣竹北市文興路一段40號2樓

營業時間：週一至週日 11:00~14:00 17:30~21:00