我們公司有位阿姨很會做水餃餛飩、價廉物美且會主動送貨到公司，因此一直是公司團購的搶手貨；不過幾年下來我已經有點膩味、加上阿姨不抵物價調漲了幾次價格，於是我就越來越少買……然後尋覓別家的好吃水餃，像這個月我入手「主餃食光」的三種水餃論風味、口感表現都在水準之上，價格也平實，沾上特製港式蒜蓉醬吃很對味。我就挺喜歡！
「主餃食光」是位在台中市豐原區的在地小吃店，產品以水餃為特色、也有承攬客製的日式壽司餐盒等服務。
我也想要吃壽司、可是從台中叫餐盒實在有點不方便，所以我下單宅配了「主餃食光」的「高高興興高麗菜水餃」、「金玉滿堂玉米豬肉餡水餃」、「長長久久韭菜豬肉水餃」三種熱銷水餃與特製港式蒜蓉醬。這家好吃耶。
原料成分：麵粉、高麗菜、薑、蔥、豬肉(產地：台灣)
「主餃食光」的店面熱賣產品日式餃子燒、多種小菜和湯品飲料，宅配商品則以水餃、高梁酒香腸等方便運送的冷凍食品為主。
網購的「水餃」系列以部份透明的夾鏈袋包裝、每種水餃都有個討喜的名字譬如：「高高興興高麗菜水餃」、「金玉滿堂玉米豬肉餡水餃」和「長長久久韭菜豬肉水餃」。
每包內容量 750g、每包有 30 顆水餃，透過包裝就可以看到肥白飽滿的水餃。
「高高興興高麗菜水餃」使用當天從產地直送的高山高麗菜製作，用水煮的話直接以冷凍狀態放入煮沸的熱水煮就可以了、不用先退冰。
煮的時候建議以中火水煮、不要用大火煮滾以免皮破裂。我煮大約 7~8 分鐘等水餃浮起再撈起來就完成了。
這高麗菜水餃的餃子皮富有彈性、厚度剛好，肉餡裡的高麗菜脆甜與豬絞肉的比例平衡、水餃入口的口感飽滿、多汁鮮美。而且沒有豬肉腥味，做得極好。
原料成分：麵粉、玉米粒、薑、蔥、豬肉(產地：台灣)
「金玉滿堂玉米豬肉餡水餃」的食品標籤是月光黃色象徵玉米餡料，附帶取了「金玉滿堂」的名字真吉利。
水餃一顆顆都很飽滿，成分只有麵粉、玉米粒、薑、蔥、豬肉不含防腐劑，所以還沒有要吃的時候要冷凍保存。
要煮的時候可以水煮、根據我煮的經驗大概是煮 7~8 分鐘就可以了，不嫌麻煩的話還可以做成煎餃、或者是蒸炊都可以。
一包有 30 顆水餃、重量是 750g，簡單水煮好就顯得很美味的樣子。
餡料所使用的玉米粒每顆都很飽滿、顯然用了很不錯的甜玉米，滋味鮮蜜的玉米粒和豬絞肉的比例也是剛好。滋味鮮甜又富有口感變化。
這「金玉滿堂玉米豬肉餡水餃」的味道鹹淡適中直接吃就很可以，再加點蒜蓉醬油則有著畫龍點睛的效果。我一次可以吃二十個吃不膩。
原料成分：麵粉、韭菜、薑、蔥、豬肉(產地：台灣)
第三款「長長久久韭菜豬肉水餃」也有著很吉祥的命名，每包有 30 顆水餃。
「長長久久韭菜豬肉水餃」一包 750g，然後我發現他們家水餃的招法有著微妙的不同、很顯然是人手包的，比起機器包的也都更飽滿。
這韭菜豬肉水餃使用了高規格品質的新鮮韭菜、搭配沒有豬腥羶味的台灣豬纐肉製成，用水煮、煎煮或炊煮烹調都很適合。
水煮的時候要注意水要確實滾了再放下冷凍水餃、剛放下時也要輕輕用筷子攪拌，以免水餃黏鍋或彼此黏住。
「長長久久韭菜豬肉水餃」的豬肉內餡量多豐滿韭菜香氣十足、水餃皮煮後也很有彈性，這個韭菜豬肉水餃味道鮮明好吃喔。
然後我發現「主餃食光」包括「長長久久韭菜豬肉水餃」在內的三種水餃都很適合水煮，我煮了幾次一個也沒有煮破過。品質很優。
原料成分：蒜頭、醬油、蠔油、豬油(產地:台灣)
「主餃食光」的熱銷商品以水餃為主，還開發了獨家秘方的「港式蒜蓉醬」、我也饒富興趣入手了一瓶。
塑膠瓶裝的「港式蒜蓉醬」瓶裝重量 550g，成份只有蒜頭、醬油、蠔油與豬油，沒有添加化學調味劑與鮮味劑。就是要吃食材本味。
「港式蒜蓉醬」富有蒜香氣味、質地有著恰到好處的濃稠感，口味很能促進胃口很適合做為水餃沾醬；我家除了拿來沾水餃之外，也拿來沾白切豬肉、煮丸子等也挺合宜。
便是這樣我除了公司常團購的阿姨水餃之外，也入手了「主餃食光」的三種豬肉水餃與特製「港式蒜蓉醬」，整體的表現水平論口感、論風味比公司阿姨水餃還要更勝一籌。今天我家今天也要煮這水餃當主食，等吃完可以再回購。啾咪。
「主餃食光」FB：「主餃食光」
店家地址：台中市豐原區源豐路331號
樂天訂購平台：https://www.rakuten.com.tw/shop/dumplingstimes/
訂購專線：0921734688 官方lineID : @783biime
Instagram : dumplingtimes
留言列表
