「醬冠」台式老虎醬       

平常飲食我吃得簡約單調,像是一整年的工作日早餐可以都吃簡單的「豆菜麵配白味噌湯」也不嫌煩--條件是要有適當的調味醬變味兒(不然很難)--在調味料當中我最屬意帶辣味的醬料了!這次我就宅配了「醬冠」新出的辣味台式老虎醬」換換早餐調味醬的口味兒。這辣醬裡頭有豆豉喔,我向來喜歡豆豉。 

「醬冠」台式老虎醬

說實話,原本我其實不曉得有所謂「老虎醬」這樣的醬料。連聽都沒有聽過!直到因為之前宅配過「醬冠乾拌麵」的「山城醋麵」和「天府燃麵」、追蹤了他們的 FB 官網,前陣子就赫然看到新推出了「老虎醬」!當時我還大感驚訝,有這樣的醬嗎?顧名思義「老虎醬」該不會真是用「老虎」做成的醬料吧?如果是的話,那還真不是普通的厲害!我暗自慶幸不是「老狐醬」,不然我可要擔心惹!  

8

於是我問了谷哥,發現原來所謂老虎醬是「一種口味極辣的辣醬」、口味上比較偏豆瓣醬。我一方面因為醬料與老虎無關鬆了一口氣、另一方面我就對這辣味醬料的口味開始感興趣!

「醬冠」台式老虎醬

向來我家早餐都煮得簡單,泰半都是些白麵、麵線之類的素口味,如果希望有變化的話就依自己喜好拿家裡儲備的醬料像是:「岡山豆瓣醬」、「干貝醬」、「辣椒醬」之類調味料自個兒調味……這次我就是再添個「台式老虎醬」的口味囉。

  醬冠 台式老虎醬  100±5g

原料:辣椒、菜脯、蒜頭、豆豉、大豆油、鹽、糖、白醋、L-麩酸鈉、維生素E

保存方法:未開封可常溫放置,開瓶後冷藏

「醬冠」台式老虎醬

「醬冠」推出手工製辣味「台式老虎醬」,從罐子玻璃部份往裡看內容物,便可以清楚看到浸泡在大豆油裡的辣椒段、辣椒籽、菜脯、蒜頭、豆豉……光看就感覺辛辣的樣子。在成份當中我特別喜歡「菜脯」和「豆豉」!

「醬冠」台式老虎醬

為了試味兒,我用熱水燙熟沒有調味的「小捲」來試老虎醬的味道。小捲的鮮味在老虎醬的辣味襯托下,益發覺得鮮甜。不過老虎醬味道很辣、後味十足,要注意別沾太多醬以免掩蓋了食物的原味。

「醬冠」台式老虎醬

尤其老虎醬裡的辣椒帶辣椒籽都很辛辣,照道理來說是可以去掉不吃的;但是我會浪費了食物覺得可惜——平常我自己種在陽台的朝天椒也都是切碎放在菜裡也吃掉的——所以我不管三七二十一把(真的很辣的)辣椒小塊和辣椒籽都一起吃下去。哇,不是蓋的,不但吃的當下很辣,後勁也十足。光論辣度的話我家大概只有我吃得下。沾丸子和餛飩,好辣!

「醬冠」      

再來是拿「粽子」試沾老虎醬。時令已近端午節,我家也開始吃起粽子。高雄的南部粽。我用粽子沾老虎醬,菜脯和豆豉挾著辣度烘托南部粽的軟糯,喔喔!老虎醬很夠味襯得粽子不會感到那麼油膩。挺好的搭配。

「醬冠」台式老虎醬

然後是用老虎醬拌炒苦瓜蛋,苦瓜炒豆豉加辣椒原本就是絕配、才不需要加什麼鹹蛋。

「醬冠」台式老虎醬

膈間肉加薑絲沾老虎醬提味兒~

「醬冠」台式老虎醬      

當然最後還要用老虎醬拌平常吃的早餐麵條試味兒,這是最重點。平常我家吃辣的程度如果以干貝醬來說的話是選「中辣」,我老是覺得不夠味總希望可以買「大辣」口味肯定更有味!現在好了,對我而言醬冠的老虎醬還真不是普通的辣,在我的感受應該算得上是大辣了,我用上一匙的老虎醬就能歡快吃完一碗麵,辣得稀哩呼嚕精神振奮正準備好上班去。

「醬冠」台式老虎醬

所以這次的試食結論是,我常說食物的品質美味很重要,在加入適當醬料後更能將食物襯托得更加美味!今年天氣熱屢創高溫讓我老覺得食欲不振,用提振食欲的辣味老虎醬振奮食欲是不錯的選擇。今年就與菜脯和辣豆豉一起迎戰夏天吧,加油!

  醬冠乾拌麵

醬冠 官網:http://sauce-champion.91app.com/v2/official

FB 粉絲頁 : https://www.facebook.com/saucechampion520/

創作者介紹
創作者 莫赤匪狐 的頭像
莫赤匪狐

哪狐不開提哪狐

莫赤匪狐 發表在 痞客邦 留言(84) 人氣()


留言列表 (84)

發表留言
  • 魔女舒嫚
  • 我喜歡純辣椒醬,加了菜脯豆豉........實在不想買了.
  • 這哪有什麼問題,我幫舒嫚妳把菜脯豆豉揀出來吃了,剩下的歸妳總可以了吧 ✪ω✪

    莫赤匪狐 於 2018/06/12 18:13 回覆

  • 橙光
  • 我的早餐也很固定簡單,不是麥片就是穀粉 ^_<

    小狐愛吃的豆菜麵我記憶猶新,你工作日都吃這一樣 真的很有耐力 XD

    老虎醬對我而言太辣了,因為我的嗜辣等級只有小辣的程度 ^^"
  • 橙光如果嗜辣等級只有小辣程度的話,那這個老虎醬就不適合妳,太辣了,那我就不把這老虎醬偷偷加到妳的麥片和穀粉裡去囉,噗噗 ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/12 19:31 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 呆呆喜歡菜脯...好好吃
  • 呆呆大人這個菜脯好辣辣的喔,呆呆妳確定行嗎? @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/12 21:18 回覆

  • 野馬KiKi
  • 可以,這我非常可以,再辣我也不怕...(拍胸脯)
    豈止老虎醬,恐龍醬或獅子醬都放馬過來...XP
  • 之前 KiKi 妳有留言過說妳很能吃辣,我對妳的吃辣實力有信心....不過妳連老虎醬,恐龍醬或獅子醬都能搞得定! 這不禁讓我也吃一斤惹 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/12 21:17 回覆

  • Sherry
  • 原來阿狐是老台派的
    老虎醬不太夠味
    狐狸醬怎麼樣!?
  • 老虎醬對我已經算太辣的程度,很夠味的.才沒有什麼可怕的「狐狸醬」呢!

    不過什麼是老台派? ⊙ω⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:34 回覆

  • Alice
  • 我們家都愛吃辣
    冰箱就有老虎醬
  • 我家不太能吃辣,比較會吃辣的是我,不過也頂多只有中辣的程度,太辣的醬我不行啊~老虎醬對我來說已經有點勉強惹 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:09 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 拌麵條 比較對味兒啦 粽子 這樣沾醬 ( 昏) 丸子也是。 小狐 還真無辣不歡呀

    我以前都不知朝天椒 是以極辣出名,一罐 吃到我叫爹叫娘, 後來索性扔了( 過期了)

    嚇到不敢買了。
  • 對我來說,這個老虎醬實在有夠辣,直接沾丸子餛飩當醬料是辣了點....還是拌麵最剛好,小荷說的沒錯!

    我種朝天椒已經好幾年了,正好趁拍老虎醬這個時候當背景露露臉,不然更待何時呢?我每次用朝天椒入菜,都炒得一屋子辣氣大家一進廚房就拼命打噴嚏,哇哈哈哈!是說種了幾年,我家吃辣的能力還是完全沒有進步就是惹 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:51 回覆

  • Alice
  • 好的醬料可以讓食慾大增
    好友晚安
  • Alice 早安,適當的醬料決定了料理的味道真的很重要,
    夏天天氣熱大家胃了都不好,為了促進食欲怎麼樣應用醬料引起食欲就很重要囉 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:32 回覆

  • 迦恩
  • 好的醬料可增進食慾,但我家遺傳基因不能吃太辣,沒辦法,胃不能接受
  • 醬料決定了料理的味道真的很重要,
    我家不太能吃辣,比較會吃辣的算是我囉,不過也頂多只有中辣的程度~ @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:31 回覆

  • 依
  • 我只試過干貝醬說~老虎醬倒是蠻引的起我興趣的,但我不是很能吃辣就是了 @@"
  • 我也頂多吃中辣的程度,然後最熟悉的就是干貝醬和辣豆瓣醬~
    不過我在陽台有種了幾棵朝天椒喔,用做這次拍「老虎醬」的背景,伊看到了嗎? ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:27 回覆

  • 安媽
  • 我也沒聽過「老虎醬」,大概是新創的口味吧﹖熱天吃辣醬,不會滿頭大汗嗎﹖

    如果玩對對子的話,「老虎醬」對「小狐湯」不錯喔!
  • 我剛剛問谷哥「老虎醬」的緣由,發現還真是新的東東,
    發明人似乎還是台灣人十多年前取名的~ 我原本還以為是大陸來的口味呢!

    沒有,沒有,才沒有「小狐湯」這樣不合情理的東東呢! 何況「老」和「小」字都是仄聲字,安媽要另外換對子喔 ⊙ω⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:23 回覆

  • monica
  • 醬料當然很重要啊
    想像西餐世界~沒有醬料就沒有滋味(大笑)
    西餐比中餐更種醬料吧(我個人感覺啦)
    不好意思~回訪太晚
    過去一個多月都沒進出網路
    也是這兩日才恢復網路作息
    希望你一切都好
    祝福一切順利
  • 對大家來說,醬料決定了料理的口味,重要性不言可喻.問題是如果大家都為了好吃一直把醬料的味道調重,那最後大家都成為重口味醬料的俘虜,這絕對不是一件好事~我有時候到外頭去買食物外食,不禁覺得外食好吃是好吃,但是口味實在太重啦!! =''=

    阿莫也祝妳一切安好,大家隨意 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:17 回覆

  • 塗鴉
  • 我們家的辣醬固定在越式的蒜蓉辣椒醬,
    美國的是拉差, 大陸的老乾媽, 我吃的
    愛之味. 還沒見過老虎醬.
  • 世界各國還真有各式各樣的辣醬,對我來說比較熟悉的大概就是辣豆瓣醬和干貝醬.對其他的辣醬就抱著嚐嚐口味的態度囉~老虎醬我也是第一次接觸 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:11 回覆

  • 依
  • 仔細一看,有看到你的朝天椒背景喔,好用心喔(打100分)!!!
  • 我種朝天椒已經好幾年了,不趁拍老虎醬這個時候當背景露露臉更待何時呢?哇哈哈哈!謝謝依的加分 (嬌聲嬌氣地撒嬌) XDD

    是說種了幾年朝天椒,我家吃辣的能力還是完全沒有進步就是惹 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:37 回覆

  • 小花風綾草
  • 完全沒聽過這種醬OAO
    我滿喜歡吃辣的,
    看這些照片覺得好像很好吃~
  • 小花也喜歡吃辣嗎,哈哈! 「老虎醬」在飲食界算是滿新的東西,
    我問谷哥「老虎醬」的緣由,發現似乎還是台灣人十多年前取名的~ 我原本還以為是大陸來的口味呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:40 回覆

  • 莎莉
  • 意思就是這醬料味道夠嗆,像老虎一樣猛?
    我一丁點兒辣都不敢吃, 連酸辣湯都要少放胡椒粉.
  • 老虎醬是不是因為就像老虎一樣猛?很可能喔!發明人似乎還是台灣人十多年前取名的~ 我原本還以為是大陸來的口味呢

    對小朋友來說胡椒也就很辣了,我是知道.看來大人也有對辣味很敏感的 (指)

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:45 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 光看就覺得很辣呀!
    可惜我不太能吃辣
    老虎醬就取名還真是有意思
    真的有威喔
  • 這辣醬叫老虎醬是不是因為就像老虎一樣威猛?很可能喔!台灣人搞的~ 我原本還以為是大陸來的口味呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 10:52 回覆

  • 塗鴉
  • 美國的是拉差辣椒醬用的就是朝天椒,但他們稱為指天椒.
    現在連白人西裔超市都賣,當然華人超市也買得到.
    相當辣,很香,不是那種辣死人,入口舌頭就麻痺,
    那種有什麼好吃?老虎醬台灣超說買得到嗎?還是需要宅配?
  • 咦,聽塗鴉兄的分享,美國的拉差辣椒醬也很厲害的樣子,我倒想嚐嚐看是怎麼的香辣法了~至於台灣的老虎醬我並不太熟,這次接觸的老虎醬也是剛開發的新品只通過宅配販售~倒是台北賣溫州大餛飩的店家好像都有賣老虎醬耶 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 12:08 回覆

  • 嘎 眯
  • 我大概只能吃到中辣
    如果是大辣級的老虎醬我可能受不了吧 @@
  • 又不是吃辣比賽,吃辣重要是高興就好,嘎眯吃中辣口味挺好啊 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 12:10 回覆

  • 悄悄話
  • 鐵蓮花
  • 光是看您的描述就辣到不行, 偶還是免了吧!
  • 這個老虎醬算是滿辣的,以我來說啦,鐵蓮花不能吃辣的話就免了吧 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 15:20 回覆

  • 悄悄話
  • 太陽公公
  • 吃辣會掉毛哦
  • 太陽公公亂說,明明吃了辣氣色更好毛色也會更好滴 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 17:51 回覆

  • 波妞媽
  • 推推,
    雖然我不吃辣,
    但我知道老虎醬耶~
    (得意的點是?_)
    印象中只要加一點點就很夠味夠辣了,
    其實對愛吃辣的朋友來說,
    加這味都很對味!!!!
  • 波妞媽好神好厲害,不吃辣還知道老虎醬耶.這好像是北部流行起來的醬對不對,果然是只要加一點點就很夠味夠辣了,加太多的話要自己負責任啊 (很豪氣地加一大匙到波妞媽的松葉蟹粥裡) @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/13 17:57 回覆

  • 辣媽
  • 光看就口水狂流啦~
  • 辣媽不愧是辣媽,對辣醬也情有獨鍾呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/14 07:41 回覆

  • 小瑜
  • 平時我個人吃東西不太喜歡沾醬
    不過好的醬確實可提味也更美味
  • 吃東西不愛沾醬吃原味,這真的挺好的啊!清淨自然!
    是說偶爾用醬料變化一下口味也是不錯的選擇 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/14 12:23 回覆

  • chun
  • 因為之前吃過一家麵店
    就是主打老虎麵
    所以知道有這種老虎醬
    只是~~我跟一樓一樣偏愛純辣椒醬
    不愛蒜頭和豆豉...所以只能飄過...
  • 把使用老虎醬的老虎麵當做店裡的主打嗎,
    的確對沒有聽過老虎醬是什麼的顧客而言,會感到好奇啊!

    老虎醬是加了不少台式配料的辣醬,如果 chun 只喜歡純辣椒醬的話那就不合拍囉 XDD

    莫赤匪狐 於 2018/06/14 12:50 回覆

  • 哲哲
  • 我第一次聽到老虎醬,但這麼辣,註定跟我無緣,我只敢吃小辣
    你是食材達人,吃東西不可能簡約單調啦~~

    那兩隻小狐可愛,有伴真好^^
  • 我查辜狗就說老虎醬是一種很辣的辣醬,
    果然一嚐之下還真的很辣的,以我平常吃辣醬的量來說都被辣到哇哇叫~
    不過如果只加一點老虎醬提味兒的話,我越用有越來越漸入佳境的感覺 @@+

    兩隻小狐很可愛呴 ^^

    莫赤匪狐 於 2018/06/14 12:55 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 那顆餛飩為什麼看起來像水餃?(轉移不喜歡豆豉跟蘿蔔乾話題).
    原來狐狸家也種朝天椒.
  • 就算舒嫚表現得跟餛飩很熟,我也還是要拿來沾有豆豉和蘿蔔乾的老虎醬~ (引導舒嫚注意豆豉和蘿蔔乾) XD

    種朝天椒然後偷偷地把朝天椒加到菜裡頭強迫我家人吃,是我的興趣 XDD

    莫赤匪狐 於 2018/06/14 17:55 回覆

  • Big Fish
  • 第一次聽到老虎醬,我只聽過有一家叫做老虎醬溫州大餛飩的店。:P
    這老虎醬和我在一家麵疙瘩看到的很像,也是很辣,原來這就是老虎醬。
    這太辣我不敢吃,來個老狐醬吧!
  • 我問谷哥的時候,他也是說台北有滿多溫州大餛飩的店家,
    店裡頭主打老虎醬,果然是很辣的呴....
    我一開始把老虎醬當豆瓣醬加,滿挑戰底限的,現在是吃麵時拌點老虎醬,
    越來越吃出味道來哩.怪不得這醬料會開始流行 @@

    什麼,才沒有老狐醬呢,我不聽,我不聽! (遮耳)

    莫赤匪狐 於 2018/06/15 15:15 回覆

  • 小花風綾草
  • 好欸!我回台灣找機會來吃吃看~
  • 小花原來喜歡吃辣嗎,可以挑戰台式老虎醬.加油 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/06/15 08:44 回覆

  • 被騙去種田的呆呆
  • 狐狐呆呆牙齒痛痛
    痛痛到没心情吃東西
  • 呆呆大人,牙齒痛痛就是要吃一大把老虎醬,這叫以毒攻毒好得可快了,來~ ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/15 07:44 回覆

  • 夢玄
  • 原來老虎醬這麼威
    我的舌將軍一點都招架不起
    還是只能固守本位, 嚐嚐台中的甜辣醬。
  • 台式老虎醬是辣勁十足的口味沒有錯,就像我問谷哥說的那樣,
    不過還沒有辣到不能入口,對我而言就是比較適合用來拌麵、拌稀飯這樣,
    別有一番滋味.跟台中的甜辣醬相較又是別番風情 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/18 07:24 回覆

  • Harry-Diesel
  • 老虎醬對我可能稍微辣了一點,
    部過它對我的誘惑挺大的,
    明天去華人超市找找看。
  • 對我來說老虎醬也是太辣了點,可是減少用量後慢慢吃出味道來還真難以抗拒! Harry 兄在華人超市或許可以找到,畢竟老虎醬其實已經有大約十多年的歷史.端看超市老闆對這味感不感興趣囉 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/16 18:36 回覆

  • lulu咪
  • 狐狸寶貝好萌呀!

    是否搶了文章的風頭呢...

    無所謂...推一下就好~呵呵
  • 嘻嘻,可愛的狐狸寶貝好萌人見人愛的啊,謝謝的 lulu咪 的推文喔 ✪ω✪ (嬌聲嬌氣地撒嬌)

    莫赤匪狐 於 2018/06/17 15:26 回覆

  • 安媽
  • 小狐是國文老師嗎?現代人除了專業人士以及真正的對聯同好之外,很少人在講究格律和平仄了。網上的新派「對聯」(包括總統的「自自冉冉,歡喜新春」),很多都不像話。其實就連最經典的無情對:「三星白蘭地,五月黃梅天」,也不是字字都平仄相對的。
  • 因為「老虎醬」和不合情理的「小狐湯」平仄沒有都對上,如果講究的話是可以折衷一下來個同樣不合情理的「中狐湯」,和「老虎醬」倒是字字平仄相對的....不過還是「小狐湯」聽起來耳順,哈哈 ⊙ω⊙

    不是,我不是國文老師喔,我現在誰都不是,這才是麻煩的地方 (搔頭)

    莫赤匪狐 於 2018/06/17 16:16 回覆

  • ToMoKo小姐
  • 看到老虎醬的色澤我雙頰的唾液竟然分泌了起來~
    這真的是很值得研究的生理學(是哪招?)
    看起來真的可以增加食慾很多耶
  • 到老虎醬裡頭盡是辣椒小段、辣椒子,紅紅的色澤其實可以促進食欲對不對,
    ToMo 妳懂的,在大熱天裡頭加點辣味胃口會好不少啊 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/06/18 07:29 回覆

  • 米雪兒
  • 老虎醬我還真沒試過,這種大辣辣醬我是無福消受了~><
  • 對我來說台式老虎醬算是很辣沒有錯,適合用來拌東拌西的醬料,
    吃慣了其實慢慢會覺得少了辣味還怪怪的,是會上癮的口味 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/18 07:26 回覆

  • Syb
  • 哈哈我之到老虎醬耶
    不過我更想看到有誰出個老狐醬,不過聽起來好像不怎麼好吃就是了 XD
  • Syb 明明在米國,竟然比我還先知道老虎醬,有沒有這麼厲害啊....對對 Syb 說得好,老狐醬聽起來就很不好吃的樣子,才不會有什麼老狐醬呢 =''=

    莫赤匪狐 於 2018/06/18 21:12 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 雲只買過老虎醬溫州大餛飩家的老虎醬,它的辣剛剛好,拌麵、拌菜、拌餛飩都好吃~
    既香又開胃^^
    端午節快樂耶~
    呵呵~要是有老狐醬雲也想買!!!

  • 這次我知道了原來台北溫州大餛飩家的老虎醬很不錯吃是不是,有機會的話我也要買一罐來拌麵、拌菜、拌餛飩.... (心)

    才沒有老狐醬呢,多可怕啊! 雲端午節快樂 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/18 21:04 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 端午節太棒了!!
    北部粽好好吃喔~南部粽也不錯~加點老虎醬~讚^^
  • 昨天端午節我在家吃肉粽,就有加老虎醬提味喔,老虎醬加習慣了會上癮啊 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/19 08:57 回覆

  • 餃子媽i生活
  • 看到老狐醬我笑了XD
    推一個
  • 餃子媽吃餃子沾老虎醬也就是了,可沒有什麼老狐醬啊 ⊙⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/19 15:19 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 老虎醬真是炎炎夏日好夥伴
    加上那小卷 更是好開胃 好讓人喜愛說
    推 新周愉悅
  • 夏日炎炎胃口不振適量加點辣醬我覺得很開胃啊! 溫泉兄也喜歡小捲嗎,新鮮就很好吃,嘻嘻 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/19 15:55 回覆

  • 李馥
  • 這醬看起來真香

    你那隻小卷可不可以分我一口

    我想這醬加在乾麵也是絕配啦
  • 老虎醬在這幾年逐漸闖出名號來,果然是有他的理由啊....這醬加在乾麵裡很 OK 讓人胃口大開啊! 然後那小卷很新鮮川燙很好吃耶~李馥不愧是出過食譜的行家真懂得吃 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/06/19 16:00 回覆

  • wujipixnet
  • 看得讓人垂涎三尺.我現在也時常上網購買東西.尤其pchome.隔天就會收到很快!
  • wuji 兄也會上網購買啊,嗯嗯,我妹也很愛網購! 這次新推出老虎醬的店家「醬冠」就也是網購店家哩 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/19 18:19 回覆

  • Big Fish
  • 端午節吃了多少粽子呀?有加老虎醬嗎?
    我家也吃水煮的南部粽喔,可惜不是用月桃葉,太麻煩了。
  • BIG FISH 家裡也吃水煮的南部粽啊,好吃呴,我之前雖然吃過月桃葉的可是沒有覺得特別香耶,我喜歡竹葉 @@

    端午節我原本要吃五十顆粽子的.....不過怕嚇到 BIG FISH 所以最後只吃了一顆,當然有加老虎醬啦 (握拳)

    莫赤匪狐 於 2018/06/20 19:34 回覆

  • 悄悄話
  • S媽
  • 看起來很棒耶
  • S 媽喜歡吃辣的話,看到台式老虎醬肯定會感興趣吧 ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/20 19:06 回覆

  • 悄悄話
  • 癮妹子
  • 小狐兒拍照也太克難XDD
    妹子最愛吃辣了~~吃麵吃啥都喜歡加辣
  • 妹子原來是辣妹子 (指) @@

    這次台式老虎醬的拍照被景,可是我種植了數千年價值不斐的千年朝天椒,可名貴了! 壞妹子這次可看走眼啦,哼 ( ・ิω・ิ)

    莫赤匪狐 於 2018/06/20 19:30 回覆

  • C &amp; J
  • 這個小J 有興趣,我家C哥超愛辣味的
    炒苦瓜直接加這個就好,這不錯
    小J 愛吃苦瓜,又多一種做法了… YA!
    是說每天早餐都吃一樣的豆菜麵配白味噌湯
    嗯… 從這點而推論
    小狐應該是個很有忠誠度的男友喔… ^ ^
  • 前陣子我在格友的部落格上,看到介紹料理苦瓜的方式,
    他也是覺得苦瓜炒小魚乾,或者是豆豉辣椒就很好吃,
    我也是如此覺得...不過這次用老虎醬炒苦瓜因為還不知道老虎醬的辣度,
    所以一次放太多,是太辣惹 = =a

    每天早餐都吃一樣的豆菜麵配白味噌湯,跟當一個忠誠的男朋友不是兩回事兒嗎 ←_←

    莫赤匪狐 於 2018/06/21 11:32 回覆

  • 悄悄話
  • 虎嫂愛旅行
  • 加了這味會很開胃喔^^
  • 我覺得食物加點辣味,在這種濕悶的天氣會讓人胃口好不少,
    這幾天連續下雨濕悶得很,我有個衝動看到什麼吃的都想加點辣醬 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/21 11:21 回覆

  • TaMaSHI
  • 我也是第一次聽到老虎醬
    會不會是因為這辣度就跟老虎一樣猛的關係呢@@+
  • 那如果辣度跟 TaMa 一樣猛的話,又該叫什麼醬呢 ( ・ิω・ิ)

    莫赤匪狐 於 2018/06/21 11:23 回覆

  • 沐恩
  • 老虎麵是用老虎醬做的嗎
    什麼時候要推出狐狸醬(X
  • 或許老虎醬真是用老虎做的也說不定,不然怎麼嚐起來那麼辣?
    然後沐恩亂說,才沒有狐狸醬這種邪惡的東東呢,哼哼 =''=

    莫赤匪狐 於 2018/06/21 11:19 回覆

  • Big Fish
  • 還在吃超辣老虎醬啊,要來個老虎吼了。曾在美國的泰國餐廳有道菜叫做Tiger Cry,很辣。
    狐狸也出個自己品牌的狐狸醬,辣中間就好唄。
  • 出個辣中間的狐狸醬是嗎,聽起來挺不錯耶,我要用自己種的朝天椒做然後餵 BIG FISH 試吃,因為是妳出的主意啊 (≧∇≦)

    雖然我有新文可以用可是我沒有心情發文,因此只用舊文頂著.所以 BIG FISH 一直吃這個超辣老虎醬的話那可真要大吃一斤惹.... @@b

    莫赤匪狐 於 2018/06/21 19:14 回覆

  • beer
  • 我長年早餐都是吃叉燒湯麵
    我較喜歡吃清爽的口味
    可能我是受到湖南味牛肉麵老闆娘的影響
    外面的醬料我不太用
  • beer 一早就吃叉燒湯麵啊,吃得不錯耶我喜歡清爽的叉燒~可以的話我也想要吃食物的原味呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/22 15:48 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    晚安安,
    謝謝好友的分享!
    祝福周4順心如意。。
  • 安綺是辣媽,肯定和這味很辣的老虎醬很合啊 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/22 08:09 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 溫州大餛飩都有老虎醬
    不過我這些年從來沒試過
    太有味道了
    老人家撐不住
  • 我有聽說台北溫州大餛飩都有老虎醬,以我這次嚐試老虎醬的經驗來說,頂多加一咪咪老虎醬增添風味,加太多我也撐不住滴 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/06/23 20:56 回覆

  • f30917
  • 晚安~祝福您闔家平安喜樂健康歡樂
  • 金鳳姨早安,願您事事都平安順心 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/25 07:29 回覆

  • 夢玄
  • 昨天做菜加了一根小辣椒
    結果全到家辣到吃不下
    真是不禁辣的一家
  • 夢玄兄不能吃辣,那還是甭加老虎醬惹.... (轉身偷偷加一匙在夢玄兄碗裡) @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/25 11:45 回覆

  • 老劉
  • 台菜的靈魂就是有好的沾醬
    我們家一向喜歡吃辣
    這很對我們的胃
  • 我妹妹今天早上拿這瓶「醬冠」台式老虎醬拌麵,然後跟我說好辣喔,我說老虎醬本來就是很辣啊!這味看來應該對劉兄家的脾胃 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/26 19:05 回覆

  • ivy大天地
  • 是不是又是煮好端外面拍!!哈哈
  • ivy這次沒有猜對,是煮好後端到陽台去拍不是外面拍 ←_← (喂喂還不是一樣)

    莫赤匪狐 於 2018/06/27 15:10 回覆

  • 悄悄話
  • 夏天
  • 第一次聽到"老虎醬"這個名稱
    我平時只能吃小辣
    所以大辣.。。。我應該沒辦法
  • "老虎醬"是屬於很辣的辣醬,所以夏天妳的麵裡頭我只加一大匙老虎醬就好 ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/28 11:56 回覆

  • Eve
  • 能大大吃辣的人~天生有口福!
  • 人家說吃辣椒是紅色的食物,可以補"氣",我是覺得多元攝取食物總是比較好的 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/28 18:20 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • S媽
  • 我怕辣阿
    這看起來好像不錯
  • S媽怕辣的話老虎醬一次不要加多,加一點兒幫食物加層味道也就是了,加太多老虎醬的話怕辣的S媽恐怕吃不下啊 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/07/03 12:29 回覆

  • Bobo
  • 我也喜歡老虎醬
    用來沾東西吃超夠味~~
  • BoBo 是辣妹所以很適合老虎醬....咦,這樣應該不算性騷擾吧 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/07/07 19:04 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 最近偷懶喔................
  • 我是寃枉的啊!晴妳都不知道,我最近很忙很忙,忙到生死交關都沒有空的忙!!!! (挖鼻孔)

    莫赤匪狐 於 2018/07/04 17:56 回覆

  • 王昆
  • 嗨!好友道安~吃東西沾點辣醬是蠻不錯喔!推~
  • 王昆兄喜歡辣醬嗎,那試試很辣的老虎醬嚐嚐口味唄 @@

    莫赤匪狐 於 2018/07/06 15:38 回覆

  • 悄悄話
  • 石凱洛
  • 這感覺辣度後勁十足哦...匪狐愛吃辣啊?
  • 吃食物原味固然很好,不過我覺得偶爾變點口味也很不錯呢,凱洛妳說是不是?聽說孕婦口味特別刁,不然道妳是怎麼刁法 @@

    莫赤匪狐 於 2018/07/07 19:10 回覆

  • 王昆
  • 說著是 吃飯簡單中需要一點佐料 醬醬唷~~~~~
  • 在平常的飲食裡加入佐料變化,更增加趣味~

    莫赤匪狐 於 2018/07/07 19:02 回覆

  • 悄悄話
  • Bunny
  • 很辣的我不行>"<
  • 吃辣可以訓練, Bunny 妳可以的!! (揮鞭) XDD

    莫赤匪狐 於 2018/07/11 13:05 回覆

  • 多寶!加油
  • 我也是可以一樣的餐可以吃很久的人耶! `~哈哈哈 ~原來有人和我一樣!
    這個看起來辣的好過癮哦! ~~
    我家老爺應該會喜歡.....
  • 我不太在乎平常日常吃同樣的東西,吃一樣的東西也省得麻煩啊~
    不過我發現有的人的確就不如此了,像是我妹她會說吃到看到都想吐....
    我是覺得,既然以前覺得OK的食物,那為什麼現在又覺得不OK了呢?
    如果一直OK下去不是很好嗎? @@ <= 不知道在說什麼的傢伙

    老虎醬是很辣的,喜歡吃辣的人應該OK~

    莫赤匪狐 於 2018/07/12 12:07 回覆

  • Ivy
  • 有時一點辣提味,
    真的可以把味覺提昇許多ㄋㄟ~
  • 就是啊, Ivy 果然懂得吃知道加一點辣提味的好處,來~ (加一大匙老虎醬到 Ivy 的麵裡) @@

    莫赤匪狐 於 2018/07/16 12:16 回覆

  • 石凱洛
  • 我也不清楚誒
    想吃什麼就吃 我以前很愛酸的,現在懷孕後也還是一樣不變
    偶爾要吃點辣的
    刺激一下 哈哈哈哈哈哈
  • 真的?人家都說懷孕的女人飲食往往特別刁呢,凱洛現在也偶爾吃辣的嗎,好選擇! (在凱洛的日式涼麵裡加一大匙老虎醬) XDD

    莫赤匪狐 於 2018/07/21 09:29 回覆

  • 石凱洛

  • 我覺得辣對寶寶不太好,我本身偶爾吃辣
    像吃水餃的醬料~會加辣醬

    日式涼麵就灑~~~七味粉啦^^
  • 七味粉很不錯啊! 我很好奇在媽媽肚子裡的寶寶,當媽媽吃辣時會有什麼感受 @@

    莫赤匪狐 於 2018/08/03 11:41 回覆

  • Angel
  • 聽過老虎醬但沒嘗過 想必是辣的進階版
    小卷沾醬真是行家 微辣的感覺好對味 味蕾全開了
    賓果~適當的加一點財部會蓋過食物的原味
    狐是饕客耶~讚啦~^^*
  • 第一次吃到台式老虎醬時有嚇一跳,因為就是朝天椒式的辣,如果平常不耐吃辣又加平常習慣份量的話...會想要找水喝的,可是一旦習慣那味道和辣度,會逐漸上癮滴!我妹剛開始也是基於好奇試試,嚐過後就自動開冰箱拿老虎醬出來加惹,還嫌太小瓶 @@

    Angel 亂讚會害我信以為真的,噗噗 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/08/17 14:44 回覆

  • 石凱洛
  • 這問題好~
    你若有遇到老婆要生寶寶時,可以問醫生
    我想寶寶多少被刺激一下吧🤣🤣
  • 照道理說寶寶從凱洛身體接受到辣椒時,應該已經變成辣椒素或代謝物之類的營養了,不知道他會不會嚐得到辣味辣一下 XDD

    莫赤匪狐 於 2018/08/18 08:43 回覆