經過隆重的中元普渡後下一個重要節日我已經看到中秋，因為我家媽媽前幾天就已經在問我說今年中秋節是幾月幾日？事實上今年中秋佳節落在國曆 9 月 17 日離現在不到一個月了！於是我順理成章以中秋之名積極地享用美食了！首先我入手「黛西蛋塔」中秋月餅組，品嚐了美味的鳳凰酥、菠蘿蛋黃酥、花朵蛋黃酥與菠蘿蛋黃酥，優雅營造出佳節氛圍。
蛋塔名店「黛西蛋塔」是創始於宜蘭的烘焙品牌，秉持「美味獨享無負擔」的品牌精神，堅持不用人工調味劑、人工色素、乳化劑、改良劑、防腐劑……什麼的都沒有放。用自然美味的點心打動人們味蕾。
為歡慶 2024 中秋佳節「黛西蛋塔」推出了限量預購的中秋月餅組合，我聞風而來搶先預訂入手了中秋月餅組 A 、B 兩款禮盒。要比愛吃不能比輸人，噗噗。
內容：A 款禮盒（花朵蛋黃酥、蛋黃酥、鳳凰酥）；B 款禮盒（菠蘿蛋黃酥、蛋黃酥、鳳凰酥）。
品牌系列產品包括：蛋塔系列、蛋糕、餅乾、芋頭酥、綿綿冰、酥條、蛋黃、鳳梨酥、餅乾、禮盒……等烘焙好物，看著就覺得都很好吃的樣子。
「黛西蛋塔」中秋月餅組禮盒有兩款月餅組合，包括 A 款禮盒：花朵蛋黃酥2、蛋黃酥2、鳳凰酥2；B 款禮盒：菠蘿蛋黃酥2、蛋黃酥2、鳳凰酥2。美美地吃起來！
成分：冬瓜鳳梨餡、鳳梨餡、麵粉、無水奶油、蛋黃、糖粉、鹹蛋黃、奶粉
「黛西蛋塔」中秋月餅組禮盒以藍色天空與黃色系月亮為底、畫面中間是兔女郎裝扮的烘焙師黛西，真是可愛的設計啊。哈哈哈哈！
做成方形的「鳳凰酥」箇量 45 克，未開封置於常溫有效期限是 20 天、冷凍可以放 2 個月。
「鳳凰酥」外層餅皮做得特別薄，使用加入頂級奶油的獨家製作配方，皮薄柔軟而餡料飽飽滿。
滿滿的餡料選用自然製作的鳳梨果餡、甜酸柔軟吃得到自然鳳梨纖維，而且還使用了鹹香的鹹蛋黃提味。這個滋味濃郁好吃喔！
成分：酥油烏豆沙、麵粉、鹹蛋黃、無水奶油、糖粉、水、蛋黃、芝麻
「蛋黃酥」上貼著「豆沙」的貼紙，採獨立式密封包裝一個重量 70 克很大顆耶。
保存期限常溫 8 天、冷凍 2 個月，如果是冷凍保存的話建議先室溫退冰 30 分再以烤箱 180 度烘烤 6-8 分。據說吃起來就像剛出爐的一樣，嘖嘖。
帶芝麻的餅皮以獨家千層配方製作、使用嚴選進口頂級奶油香酥到猛掉屑屑。不掉屑的訣竅就是海派地一口氣直接塞進嘴裡啊，噗噗。
裡頭的酥油烏豆沙質地柔軟，滋味偏甜而與鹹蛋黃的鹹味結合在一起就剛好。
最中心包著焦點所在的「鹹蛋黃」，是一整顆的而且是很大顆的紅土鹹蛋黃。結合在一起外酥脆內柔軟鹹香，表現很正點！
成分：酥油烏豆沙、麵粉、鹹蛋黃、無水奶油、糖粉、奶粉、蛋黃
「花朵蛋黃酥」是「黛西蛋塔」的獨家創作「花朵塔」，是名副其實花朵的造型耶。小姐姐們肯定會喜歡。
單顆「花朵蛋黃酥」份量 70 克，以香酥到大力一點碰就要散掉的餅皮、搭配用量十足的減糖烏豆沙。
搭配著做為花朵心的半個「紅土鹹蛋黃」，甜鹹搭配不會膩口，我可以一次吃十個！
成分：冬瓜鳳梨餡、鳳梨餡、麵粉、鹹蛋黃、無水奶油、糖粉、奶粉、蛋黃
「菠蘿蛋黃酥」單顆重量 63 克，採獨立包裝吃起來就像剛烘好般新鮮。保存期限常溫能放 8 天，冷凍則是 2 個月。
餅皮使用了黛西最擅長製作的脆爽香酥菠羅外皮，刷上蛋液再烤的外皮顯得亮晶晶的很吸引人。
層層疊疊的酥皮要小心對待直到塞進嘴裡，口感酥脆搭配上裡頭的冬瓜鳳梨餡與鳳梨餡濕潤度剛好。
「菠蘿蛋黃酥」的內裡用了兩種含果肉的餡料、包裹住現敲包入的大顆紅土鹹蛋黃。這個也很好吃耶，滋味與口感的層次豐富、越吃越香。
也就這樣我搶先在今年中秋節前預購了「黛西蛋塔」的中秋月餅組禮盒組，新鮮手作的「鳳凰酥」、「蛋黃酥」、「菠蘿蛋黃酥」與「菠蘿蛋黃酥」表現超出一般水準之上，怪不能獲得各大美食平台的強力推薦。這家的月餅棒棒的值得再回購，啾咪。
「黛西蛋塔」官網：https://www.goodeat.co/
ＦＢ：https://www.facebook.com/daisieggtart/
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