自從高雄進入燠熱的夏季，我們公司除了開冷氣的辦公室之外各處都悶熱得讓人頭昏、同仁們能請假能公出能研習能開小差的都出去了……今天早上就剩我人在辦公室值勤，隔壁單位主任來印資料還調侃說今天我留守喔？好處是一個人格外自由，可以用藍牙喇叭放音樂、泡「Insinger 硬性格」濾掛式咖啡（加很多牛奶）喝，在咖啡香中我心情就變好了。
「InsingerKaffee 硬性格咖啡」是在台北、台中都有實體店面的自家烘焙咖啡工作室，秉持柔中帶剛的性情採人工手選挑豆把關烘焙豆品質、呈現最優質的咖啡風味給人們。
實體店面有座位提供莊園義式、自烘手選單品、手作輕食甜點，並以咖啡外帶吧為主。
我在他們家官網入手了「薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 波旁 水洗」與「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」兩支咖啡豆，以及「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」濾掛式咖啡。這就香醇地喝起來！
成份:100% 阿拉比卡咖啡豆
「硬性格咖啡」是自家的烘焙咖啡工作室，堅持在烘焙前、後手選挑豆，將咖啡豆的品質做到最後。
我入手的「薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 波旁 水洗」等三款咖啡產品，都是採用牛皮紙風格的包裝風格。低調。
包裝採單向排氣閥的包裝袋，有半磅裝與一磅裝咖啡豆可以選。我喝得比較慢所以選的都是半磅裝。新鮮。
「薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 波旁 水洗」採用的是熱帶雨林認證咖啡豆，來自薩爾瓦多海拔 1650 M 的米拉貝拉莊園、產區是 Santa Ana 火山區 Apaneca-Ilamatepec。
咖啡豆的處理法是水洗處理，烘焙度是淺烘焙。打開包裝就可以聞到香氣馥郁的咖啡香，咖啡豆形狀完整大小均一。可以確認的確是品質很好的咖啡豆。
我拿咖啡豆拜託同事用磨豆機磨好。台北店的沖泡建議是咖啡豆量 20g 以 300 cc 的水量沖泡。
沖泡的水溫也不要太高、約是 90 °C 最適溫，一經沖泡後好聞的咖啡香味便瀰漫在辦公室裡。
中度烘焙的「薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 波旁 水洗」喝起來有著淡淡酸味，伴隨著淡雅的水果與堅果氣味，這風味我不用加糖和牛奶直接喝也可以的。
成份:100% 阿拉比卡咖啡豆
為了湊免運我選的第二支咖啡豆是「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」，與前一支咖啡豆的外包裝是同一系列設計。
差別在包裝正面的底部會有咖啡豆產地與烘焙法的標示，「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」是淺烘焙。
乍看像是早餐店的外帶紙袋，但其實是採單向排氣閥的包裝袋、讓豆子能夠持續呼吸。
「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」選用的咖啡豆來自於衣索比亞海拔 1170~1400m 的耶加雪菲產區，並以水洗處理。
系列咖啡豆在烘焙的前後都經過手選挑豆，開封就可以看到咖啡豆的形狀都很完整而飽滿。
同時散發出好聞的新鮮咖啡豆氣味，很讓人期待等磨好後沖泡、喝起來的風味如何？
根據台北店「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」的手沖參數，是以水溫 93 度的水 300 cc 手沖 20g 咖啡豆。我用的水量則是更多一點，我沒有喝那麼濃。
「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」是淺烘焙、喝起來風味也是偏花果香調、還有蜂蜜的甜感，滋味香濃。
之後我加入牛奶又放入足夠的冰塊成為冰拿鐵。好喝得很，呵呵。
秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 培瑞茲小農 日曬 半磅裝 咖啡豆
「Insinger 硬性格」除了單品咖啡豆的產品之外，還有浸泡式咖啡與濾掛式咖啡的選擇。所以我也入手了一盒「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」濾掛式咖啡。
「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」一盒內容物有 12g 濾掛咖啡 10 入。工作天每天早上喝掉一包的話，可以撐兩個禮拜。
濾掛包的風格和外包裝一致，很有設計感。在牛皮紙顏色的濾掛包上印著「Insinger 硬性格」的明顯 Logo。
內容物以原豆研磨入袋並以氮氣／脫氧劑保鮮、撕開濾掛包後好聞的咖啡香氣變得明顯。
沖泡的步驟則與一般無異包括：撕開、拉開、沖泡與取出。
包裝的濾紙採用特選的日本獨特新開發架置型設計濾紙，濾紙上少見地印了文字、濾掛的兩耳設計也與一般不同。
沖泡時強調咖啡粉不浸泡於咖啡液中，發出濃醇的誘人咖啡香。
「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」使用祕魯海拔 1700公尺的卡哈瑪卡 哈恩省產區、培瑞茲小農所生產的精品級優質生豆，日曬處理並採淺中烘焙而成。
在咖啡豆烘焙前後並由人工手選剔除瑕疵豆，非常講究品質。
淺中烘焙而成的「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」喝起來的整體調性讓人聯香起熱帶水果，有芒果與百香果的味道。加了冰塊冰冰地喝很適合這溽暑。
今年的夏天真的有夠熱，我入手「Insinger 硬性格」的「薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 波旁 水洗」與「衣索比亞 耶加雪菲 荷芙莎 水洗」兩支咖啡豆，以及「秘魯 卡哈瑪卡 哈恩省 水之花協會 日曬」濾掛式咖啡，在這炎炎夏日的辦公室裡冰喝、熱喝、單喝或加牛奶喝都很濃郁香醇，辦公室即刻充滿馥郁咖啡香，確實是好咖啡。就這麼在咖啡香中安度這夏季吧，唷呼。
「Insinger 硬性格」官網：Insinger 硬性格
FB：https://www.facebook.com/Insinger2526
購買連結：https://easyfun.biz/3GXK8
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