最近我家爸爸煮菜越來越鹹、而且還不愛聽人家嫌棄，明明他就有教過我怎樣的菜量該加多少的鹽分會剛好。那又怎麼會越煮口味越來越重呢？有時我簡直以為鹽罐打翻在菜裡了！所以週末輪到我下廚時我都很高興可以依自己的口味做菜，我還提前上網入手了「巧活線上購」的一堆食材把餐點弄得豐豐富富的！這家的各式生鮮食物新鮮又優質，好吃喔。
「巧活線上購」的品牌名稱「巧活」取自台語「kawa」的諧音、做人做事要懂得「巧活」一點，「巧活」提出每日飲也要能享受美味、無負擔的養生飲食 。
這回我替自己入手的食物都是冷凍生鮮，包括：水餃、雞腿排、火鍋片與生鮮肉品，都是居家冰箱必備好食材。
內容物：去骨雞腿、水、糖、精鹽、黑胡椒、H.V.P(水解植物蛋白(非基因改造)、麥芽糊精、鹽)、大蒜、辣椒、迷迭香、洋香菜葉、白胡椒、俄力岡葉。
「巧活線上購」的特色是所推出的生鮮從品種培育、農場挑選、飼料調配到後期檢驗配送、冷凍包裝與配送皆全程參與，確實監督控管以確保無有害物質殘留、讓消費者吃得安心健康。
「迷迭香佐雞腿排」一包有 2 大塊白羽雞去骨雞腿排、共重 480 g，是佐以迷迭香、披薩草、黑楜椒醃製而成的生鮮肉品。此外 100% 無添加人工化學物質，除了通過 SGS 食品安全檢驗並獲得穀研所潔淨標章驗證認可。食安有保障。
我在要煮「迷迭香佐雞腿排」前一天將密封包裝放到冷藏室採解凍、要煮之前半小時拿出來回溫，然後一口氣用不沾鍋以冷壓初榨橄欖油一口氣煎到熟！一開始香煎廚房就瀰漫雞肉香味和淡淡迷迭香氣。
我不得不說這「迷迭香佐雞腿排」好吃，無骨雞腿肉軟嫩多汁、迷迭香醬料也醃漬得剛好不會掩蓋了主角的鋒頭，好吃。我可以一口氣吃掉一整片喔。
內容物：豬肉
「手切霜降肉」是遠渡重洋的西班牙進口優質肉品霜降肉，採用透明的冷凍真空包裝、一眼就可以看到肉質。
一包重量 160g、眼見就可以看到瘦肉搭配著白花花的油脂，可以料想煎熟之後的油脂肯定很甜美。由於肉是不經過調味的，所以如果有時間的話先醃再煎我覺得會更理想。
為了平衡蔬食和肉類的攝取，我用洋蔥切絲後與退冰的「手切霜降肉」一起緩緩香煎、煎至洋蔥變色之後再加水轉大火快炒，再加入適量鹽調味就完成
「手切霜降肉炒洋蔥」。
「手切霜降肉」口感很嫩、脂肪很鮮甜，不愧是霜降肉，連普通的洋蔥都連帶跟著大加分。最後這盤連洋蔥絲都吃得乾乾淨淨。好有成就感。
內容物：麵粉、杏鮑菇、九層塔、香菇、百頁豆腐、大豆蛋白、冬粉、水、醬油、麻油、糖、鹽、大豆沙拉油、白胡椒粉、五香粉(肉桂、丁香、三奈、小茴、甘草、大茴)。
「巧活線上購」的水餃系列也做得很好，至少有六種風味不同生鮮與熟水餃。這次我宅配一葷一素兩種水餃，素的就是「塔香杏鮑菇素食手工水餃」。
「塔香杏鮑菇素食手工水餃」成分是全素食水餃、單包 500 公克，共有 20 粒水餃。
裡頭每個水餃邊邊都手工捏花摺得很可愛、還都各自住獨間小房，很慎重其事
「塔香杏鮑菇素食手工水餃」裡頭主要食材是精選的杏鮑菇、九層塔、香菇與鮮蔬，再搭配百頁及粉絲一起入餡，堅持不加味精及防腐劑就是要吃得安心健康。而且水餃造型就很可愛。
我將一鍋水加熱後將「塔香杏鮑菇素食手工水餃」不退冰就直接放入、煮至水滾後加一碗清水，再滾一次後就熄火起鍋。就有好吃的素水餃吃了。
「塔香杏鮑菇素食手工水餃」餃皮Q彈、水餃內餡飽滿，杏鮑菇和鮮蔬的滋味清甜脆爽。我第一次吃到杏鮑菇為主的水餃，其實不錯啊！
成 份：麵粉、豬肉(豬肉原產地：台灣)、高麗菜、蝦仁、花枝漿、芹菜、洋蔥、青蔥、醬油、薑母、糖、鹽、蒜、白胡椒粉、大蒜粉、黑胡椒粉
第二種水餃是葷食的「鮮蝦豬肉手工水餃」，食材選用了 A+ 級食材的新鮮草蝦仁、花枝漿、品牌能量豬後腿肉與高麗菜製作。
一包之中有 25 粒水餃、每粒重達 30g，這是我第一次看到那麼大顆的水餃！
手工捏花的「鮮蝦豬肉手工水餃」在水煮過後樣子仍然是很好看，用眼睛看能直接了解水餃非常飽滿。
店家除了保證使用上等食材製作水餃之外，並且絕無添加任何防腐劑、味素及人工甘味料。還沒吃到美味先就感到放心。
一口一個「鮮蝦豬肉手工水餃」口感飽滿，豬肉、蝦肉與花枝漿富有鮮甜滋味，高麗菜則鮮脆清甜。這水餃很好吃喔！
內容物：腿肉丁、水、唐揚炸雞粉、味精、鹽、黃豆粉(基因改造)、玉米粉(非基因改造)、酸性焦磷酸鈉(品質改良劑)、碳酸鉀(品質改良劑)、碳酸氫鈉(膨脹劑)、黑胡椒、多磷酸鈉(結著劑)、胺基乙酸(調味劑)、DL-胺基丙酸(調味劑)、琥珀酸二鈉(調味劑)、5’-次黃嘌呤核苷磷二鈉+.5’-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉(調味劑)、二氧化矽(品質改良劑)、香料、蛋白粉、烴丙基磷酸二澱粉(黏稠劑)、[ 脆皮裹漿粉(玉米澱粉(非基因改造)、麵粉、甘藷粉、黃豆粉(基因改造)、酸性磷酸鈉(品質改良劑)、碳酸鉀(品質改良劑)、碳酸氫鈉(膨脹劑)、蔗糖素(甜味劑)、β胡蘿蔔素(著色劑) ]
事實上從收到「唐揚香蒜雞腿塊」就一直讓我很困惑，因為從名稱上可知這是雞腿塊、從官網的例圖看到的也是酥炸好的雞塊。
那麼，為什麼我收到的雞腿塊很顯然是一整塊的去骨雞腿肉？一塊重量約 200g。我家又不是開飲食店的，才不會準備大鍋油來煎一塊去腿雞腿肉呢。
考慮到「唐揚香蒜雞腿塊」是已經去骨、調味的雞腿肉，我先把雞肉簡單分成幾塊適口的大小，退冰後就直接用不沾鍋煎到熟。一邊煎就香氣四溢！
這雞腿肉明明沒有看到明顯的油炸粉、但是煎過後吃起來就有日式唐揚的口感，吃得到當中添加香蒜調味料很促進食欲。
雞塊外皮已經變酥脆、內裡還是鮮嫩富有肉汁的，我覺得比一般店家賣的炸雞腿還清爽好味。
美國梅花牛火鍋片
內容物：牛肉
「美國梅花牛火鍋片」是給我媽打牙祭的加菜，因為我家只有我媽吃牛而已。這美國牛肉單盒 100 克。
從包裝就可以直接看到肉質以瘦肉為主其上有很漂亮的白色油花分布。可以想見應該好吃。
都說了是「美國梅花牛火鍋片」、本來應該是要煮火鍋吧，肉都片很很薄很工整、想必用筷子挾著在熱湯裡涮幾下就可以享用美味。
然而我是以橄欖油香煎「美國梅花牛火鍋片」、媽媽說她要吃熟的所以就煎熟一點，煎好的肉看起來就很嫩很美味的樣子。果然媽媽大家讚美說我的牛肉煎得很好吃！成功。
所以這回週末我自己下廚給自己備的是「巧活線上購」的兩種水餃、雞腿排與生鮮肉品，都是已經處理到可以隨時料理的方便狀態、稍為料理一下就很有味，表現都在傳統巿場買的生鮮之上。這家下次可以再回購，嘖嘖。
「巧活線上購」官網：www.kawalife.com
FB：https://www.facebook.com/kawalife
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鮮采集/樹森牛肉85折+【買10送1】https://reurl.cc/0Z3rQ6 以上促銷活動至2024/1/2止。
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