每年入冬後就逐漸進入野生烏魚群南下到台灣沿海的時刻，前陣子我就聽說今年捕到的烏魚量很不錯！我們公司有一位同事的親戚就是專門做「烏魚子」生意、自前一陣子開始就已經在探詢大家購買烏魚子的意願了，另外今年公司團購烏魚子有一家新的「野烏金」產品很有創意、因為是新貨我們就分攤著入手，發現這家的野生烏魚子很美味，物有所值喔。
「野烏金」品牌在養殖烏魚當道的現在、依然擇善固執堅持採購當季的野生捕撈烏魚子，除了製作傳統烏魚子原片產品之外並開創出多種特色烏魚子點心，讓台灣的烏金魅力更上一層樓。
熱賣產品包括傳統的「整片烏魚子」與多款的「野烏金 海傑納頂級禮盒」，尤其各款烏魚子禮盒設計很有質感。
就像禮盒上金字鐫印的「珍貴的東西，獻給珍貴的你」，台灣年節期間的烏魚子已經是公認的珍貴伴手禮物、用做拜訪客戶的禮品顯得格外有誠意。
如今為了解這家新接觸的烏魚子品牌，我們幾個同事決定聯合入手了「雙圓獻禮」與「烏金三重奏」兩個禮盒、親自了解一番。嘿嘿。
【雙圓獻禮】禮盒
「雙圓獻禮」禮盒是黑色的外盒包裝、內容物分為兩個小禮盒，乍看小禮盒我還以為真的是竹蒸籠。不過只是花紋很像的紙盒。
小禮盒一盒是「大圓三珍」包括烏魚腱、一口吃原味烏魚子與北海道干貝，另一盒是純「厚切一口吃紅酒烏魚子」。都是珍貴的海中珍饈。
「大圓三珍」小禮盒打開後內容物有：烏魚腱、一口吃原味烏魚子和干貝，總共重 130 克。
原味烏魚子
日本公認三大珍饈當中的「からすみ」（烏魚子） 漢字就寫作「唐墨」，自古以來就被視為是食材中的珍寶。不過真正的好烏魚子還是台灣的品質最讚！
「野烏金」的即食「原味烏魚子」每片都切得很厚、質感高貴，可以直覺了解必定是使用了很棒的烏魚子食材製成。
咀嚼「原味烏魚子」時滿滿的海味纏捲著舌頭、充盈鮮濃馥郁的鮮滋味，吃這烏魚子會讓人想要佐日本酒，嘖嘖。
烏魚腱
俗稱的「烏魚腱」其實就是烏魚的「胃」部，因為每條烏魚只有一個胃部而已、所以基本上是只有產地才有的稀有食材，很鮮少在市面流通。
「野烏金」的「烏魚腱」海派地使用了野生烏魚的整顆胃加工，經過處理後降低了魚內臟的腥味、增加了口感。
「烏魚腱」的珍貴程度更勝烏魚子，豪奢地一口吃下口感有點像雞胗般Q彈脆爽，慢慢咀嚼時濃郁的海味逐漸充滿口中。用來下酒一級棒！ （未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
干貝
第三樣「干貝」則是以日本的當季北海道干貝整顆乾燥處理、真空包裝而成，打開就可以鮮食。
乾燥後的「干貝」耐嚼不會腥、風味濃醇鮮香，這個鮮滋味也超適合配必滷！（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
平常在年貨看到的「干貝」都是小小的干貝柱買來煮湯用，相較之下這豐滿圓潤的北海道干貝根本就可以直接鮮吃。真是珍味！
一口吃紅酒烏魚子
第二個「一口吃紅酒烏魚子」小禮盒淨重約 130 克，裡頭是手工厚切紅酒烏魚子。
製作時嚴選新鮮野生烏魚子食材、特色是在製程中加入紅酒好降低入口時的腥味，製成後再使用真空殺菌包裝。打開就能即食。
這家的一口切得很厚、入口柔軟綿密有彈性，一口咬下充滿濃郁鮮味，較一般即食烏魚子不腥滋味也較順口。好吃喔。
我爸嚐過「一口吃紅酒烏魚子」後說這家的烏魚子做得比我們自己煎的還好吃，真的是很大的恭維！
【烏金三重奏】禮盒
「烏金三重奏」是「野烏金」的烏魚子禮盒，黑色的禮盒包裝、上頭繪出波濤的意象。搭配以手提的禮盒紙袋。超適合用來送禮。
包裝盒上標示著「からすみ」與「唐墨」，內容物是「烏魚子」點心產品的組合。
盒中盒中的原創「烏魚子」點心包括：烏金ㄋㄟㄋㄟ、烏金曲奇餅與烏金手工蛋捲，再分成三個小禮盒包裝。
禮物包裝得這麼慎重，足見禮物的珍貴。嘖嘖。
烏金ㄋㄟㄋㄟ牛奶糖
成分：100% 野生烏魚子角、鮮奶油、牛奶、麥芽糖、砂糖、海藻糖、寒天粉、食鹽
寫著「烏金」合體文字的四角紙盒，當中裝的是獨立包裝的「烏金ㄋㄟㄋㄟ牛奶糖」。
盒裡的「烏金ㄋㄟㄋㄟ牛奶糖」淨重 78 克，打開來後是上頭有咖啡色斑點的的牛奶糖。
「烏金ㄋㄟㄋㄟ牛奶糖」上的點點就是小塊烏魚子，在古早味牛奶糖的濃甜裡加入了烏魚子鹹香風味後甜鹹參半、柔軟的牛奶糖與脆爽的烏魚子彼此豐富了口感。真的是很有趣的創意糖果。
烏金曲奇餅(六入)一盒
成分：麵粉、糖、奶油、蛋、烏魚子、植物油
「烏金曲奇餅」的包裝盒上有著浪濤和「唐墨 からすみ」的文字，當中的是曲奇餅正是烏魚子口味的！
獨立包裝的「烏金曲奇餅」是將烏魚子切小丁後加入到手工餅乾烘焙，以曲奇餅的香氣襯托烏魚子的鹹香味。
製作過程無添加人工香料、防腐劑與人工添加物，全部曲奇餅淨重 78 克、每塊都看得到大小不一的烏魚子碎塊。好酷。
烏魚子的鹹香與曲奇餅很合，鹹甜滋味交融口感豐富。老實說我覺得這「烏金曲奇餅」還滿好吃的，會吃上癮！
烏金手工蛋捲
「烏金手工蛋捲」是以烏魚為標誌設計的金屬圓盒為外包裝，打開來是兩層的手工蛋捲。
這款手工蛋捲特色是將烏魚子磨成粉之後、再加入蛋捲原料後以手工製成蛋捲，以烏魚鹹香調和蛋捲的甜度。入口脆爽帶著鹹甜滋味，這個也挺好味耶。第一次吃到這麼有鮮滋味的蛋捲。
這「烏金手工蛋捲」用做下午茶點心時，真的受歡迎。一口一個慢慢咀嚼非常有氣質，呵呵。
以年節送禮之名，我們公司幾位同仁共同入手了「野烏金」的兩款禮盒，品嚐了烏魚子、干貝、烏魚腱和烏魚創意點心，禮盒高貴大方、當中的烏魚子禮品富有創意且鮮味滿滿，是很有特色的年節手禮。可以推薦給同事們當伴手禮盒，送到烏魚子了禮重情意也重。呵呵。
「野烏金」官網：https://lihi2.com/n9ilH
臉書：https://www.facebook.com/seafood8469 官方 line@：「野烏金」
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