這次端午節連假共有四天，我的筆記型電腦看準了在連假的前兩天晚上出毛病、結果我假期開始的第一天便把「伯利恆之星」送維修，我覺得 3C 產品根本是看準人類最需要的時候才出毛病！總之假期還是要過，幸好我宅配的「橘子魚」水產和肉品在假期前就準時冷凍配送到家，假日就可以有餘裕弄想吃的食物犒賞自己。這家「橘子魚」生鮮品質不錯！
「橘子魚」是海鮮及肉品的電商品牌，隨著外食族群不斷增加，以提供顧客高品質、高水準與低價格的美食為己任，供應各式優質生鮮食材。
這趟我入手的生鮮食品內容有：鱈厚切 + 手工蝦仁 + 松阪豬 + 飛魚卵香腸 + 帶骨牛小排 + 魷魚圈，趁著端午連假我有空可以慢慢享用。讚讚！
鱈厚切
「橘子魚」的生鮮產品使用了專屬的橘色、白色為主的密封袋包裝，很有品牌質感。
「鱈厚切」透過包裝透明的部份就可以看到真的切得很厚、名不虛傳。
「鱈厚切」一份有 300g，我先抹鹽半小時後把鹽洗去、再以薑絲、蔥花、辣椒絲、醬油再加一點米酒調味，用電鍋蒸熟。
待電鍋蒸至跳起來後再悶十分鐘，這道油光閃閃的
「薑絲蒸鱈厚切」就完成了。
「鱈厚切」的肉質鮮嫩肥美、用筷子輕輕一挾就快散掉，連魚骨都熟透了。這鱈魚好鮮好好吃！
「手工蝦仁」也是以同系列設計的包裝袋封裝，單包份量 200g。
包裝裡滿滿都是生鮮的蝦仁，目視就可以注意到每個蝦仁都很完整新鮮。
拿到品質這麼好的「手工蝦仁」，我一時變得三心二意，不知道要做滑蛋蝦仁好呢、還是用冰箱裡的蘆筍炒蝦仁。
將蝦仁從冷凍庫改放冷藏室退冰後、這天我發現家裡冰箱裡有一碗「肉羮已經吃完的肉羮湯」，就決定應變把蝦仁放進去煮成「蝦仁肉羮湯」。
做法是把肉羮湯煮熱後將「手工蝦仁」放入、等蝦仁從青轉粉紅即關火用熱度將蝦仁燜熟，結果這道蝦仁羮非常受歡迎、家人都讚說蝦仁很大尾也很新鮮。不錯！
松阪豬
「松阪豬」一包 250g，屬於沒有調味過的生鮮食品需自行料理才能食用。
「松阪豬」雖然是以瘦肉居多、但是細緻的油花細密分布，可以想見料理後肉味肯定鮮美。
店家已經先將「松阪豬」處理成適口的片狀，所以直接以醬油、鹽、白胡椒再加一點米酒抓醃十分鐘備用。
我發現家裡還有之前買的洋蔥就切一顆來用。結果我想說這批洋蔥好像已經買一段時間了應該不會嗆、就很大意地直接在砧板上切成洋蔥細絲後下鍋煸香。
結果我一邊炒洋蔥等洋蔥變褐色一邊狂流眼淚、眼睛幾乎連張都張不開！等洋蔥褐化後再放入備用的「松阪豬」炒至肉全熟就完成「洋蔥香炒松阪豬」。
等到這道松阪豬肉上了桌我還在止不住地狂流眼淚，松阪豬肉入口的口感Ｑ彈、充滿豬肉的鮮甜滋味，與炒過的洋蔥很合。是讓人流淚地好味道！
帶骨牛小排
「帶骨牛小排」一份是 300g，內有大塊與小塊各一的牛小排。
「帶骨牛小排」延著牛骨有著明顯的牛脂與結締組織，可以想見煮熟很肯定滋味鮮甜。
我用平底鍋熱好油後慢煎退好冰的「帶骨牛小排」、同時另起一鍋炒些蘆筍搭配，營養更均衡。
我將「帶骨牛小排」用小火慢煎至五、六分熟後起鍋，完成「香煎帶骨牛小排」。
香煎好的「帶骨牛小排」是要給我媽享用的，她讚說這牛小排肉質鮮嫩柔軟、滋味很鮮美。獨享牛小排她可高興了，呵呵。
魷魚圈
生鮮的「魷魚圈」一份有 200g，可以看得到魷魚很新鮮、外皮的花紋仍然很清晰。
200g 的「魷魚圈」足以烹調出一道不錯的好菜了，這麼新鮮很好調理。
等要煮午餐時我巡冰箱發現原本想用來炒蝦子的蘆筍還在，就拿出來切成適口大小炒這「魷魚圈」好了！
我先將蘆筍炒熟後、加入退冰好的「魷魚圈」轉大火快炒並加入米酒和鹽調味，等魷魚變白就關火起鍋做好「蘆筍鮮炒魷魚圈」。
炒得熟度恰好的「魷魚圈」口感柔軟、滋味鮮甜，用來炒蘆筍真對味。蘆筍真的跟海鮮都很合，嘖嘖。
「飛魚卵香腸」1 包 5 條以透明塑膠袋封裝、肉眼就可以看到香腸上的點點飛魚卵。
我家料理香腸向來是退冰至室溫後、再以多量的油半炸半煎，「飛魚卵香腸」也是比照辦理。
煎好的「飛魚卵香腸」形容很完整好看，一口咬下後都可以吃得到香腸肉當中的飛魚卵、咬破時有啵啵啵的感覺，增加口感也增添美味。這香腸用不著配大蒜就夠好吃了！
也就這樣我在端午節連假前夕宅配了「橘子魚」、家人收到後就直接冰到冷凍庫去，接著我們在連假就有六款生鮮肉品海鮮可以打牙祭。每樣食材都很新鮮、宅配到家更增添便利性，我很喜歡這樣既方便又好味的食材。吃起來，耶耶！
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