上週三我們下班後說好到屏東環球百貨挑選六月份離職同事的禮物。同事她工作認真態度也好、受到大家誇讚，聽說回去後還要再唸書進修後投入職場！先祝福她囉。我們逛完街在五樓的美食樓層找晚餐，最後選擇了日式風格的「秋風軒MINI鍋物」用餐、畢竟吃鍋最不會出錯了。走來走去逛街讓人肚子餓，我們吃了很豐盛新鮮的日式鍋物！
屏東「秋風軒MINI鍋物」說：「秋風掃落葉、吃鍋涮肉片」，秉持著日本武士道不屈不撓的堅持選擇優質食材、帶給消費者新鮮優選的飲食體驗。
用餐的餐桌主要是木質長桌設計適合小團體用餐、座位間也可以使用活動式隔板隔開，所以也適用小家庭以至個人用餐。
近膚色的點菜本的質感很棒，先選擇個人、雙人或餐點或家庭餐，然後依人數選擇湯頭、肉品選擇與加點肉品或鍋物。
同事和我各點了一份「秋四郎霸氣豪華個人餐」，然後依照套餐內容挑選湯頭、肉品海鮮，再加上我們加購的餐點。這就完成了點餐。
等待餐點送來的時間，就可以自取沙拉吧、飲料、甜點等免費取用的食物，必定要秋風掃落葉吃到飽為止。
自取咖哩飯
我轉了一圈看到有大電鍋供應白米飯收先就裝了一大碗白飯，一旁還有提供咖哩醬、當然要盛一碗。
這鍋咖哩是蔬菜咖哩，裡頭有大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔等配料一起煮得濃稠，與白飯非常搭。這咖哩好吃喔。
飲料區
自取的飲料有雀巢飲品、蘋果汁等冷熱飲，同事也留意到用完餐還有霜淇淋和冰淇淋可以吃。令人期待。
然後這晚我的飲料主要是這有果粒的「蘋果汁」，裡頭有真的蘋果汁、口味則是稍甜。配我這晚口味微甜的日式壽喜燒湯頭剛好。
自取醬料
有吃有喝後、接著是準備吃鍋物必不可少的自調醬料，包括：招牌果醋醬、沙茶醬、胡麻醬、日式醬油、辣椒、蔥、大蒜……等醬料，如果不夠的話還有七味粉、砂糖、花生粉等佐料。
喜歡什麼口味的火鍋醬料自己來，免煩惱。取用醬料的地方整理得也很潔淨衛生。
這時候身穿黑色制服的店員小姐已經先後將我們的菜盤、鍋物等食物送上，擺了一桌非常澎湃。
其中我們選擇的石頭火鍋供應的鍋底是當場爆炒的、炒得香氣四溢令人食指大動，這就開始用餐囉！
秋四郎霸氣豪華個人餐
我們各自都選了「秋四郎霸氣豪華個人餐」，套餐內容我選擇了昆布壽喜燒鍋底、肉品則是薄切嫩豬與寶島香肩豬，再加上基本款的鮮雞蛋和菜盤。
「昆布壽喜燒」
「昆布壽喜燒」的味道是微甜的濃郁口味，基本上肉品和蔬菜煮過壽喜燒湯底後就不太需要沾醬就很有味道了。滋味豐富煮山產海鮮都合適。
「薄切嫩豬」
我覺得「秋風軒MINI鍋物」很貼心的一件事是肉品都有附品名的木牌，不然有時候牛和豬的涮肉切片實在分不清楚呢。
只是這「薄切嫩豬」的木牌讀法是從下往上讀的、倒是滿特別，意思到了比較重要。噗噗。
「薄切嫩豬」的白色脂肪和紅色瘦肉相間、有肥有瘦且油脂豐富，光用看的就知道煮鍋後滋味鮮嫩。
果然這肉涮過後質感很柔嫩、充滿了鮮甜滋味，這肉就算久煮還是口感柔嫩非常適合煮火鍋。
「寶島香肩豬」
「寶島香肩豬」顧名思義是豬肩胛的肉品，以瘦肉居多但是當中分佈了好看的白色油脂。
這台灣豬香肩肉煮後口感鮮彈、也富有豬肉甜味，這個也是很新鮮肉質很好的肉喔！
我自己覺得選這兩種肉品都選得很好、煮後吃起來又嫩又鮮美，很美味。因為真的很好吃的樣子以至於同事還跟我要肉去涮，豬肉的表現很棒！
秋四郎霸氣豪華個人餐
同事有志一同選擇了「秋四郎霸氣豪華個人餐」，餐點內容除了基本的鮮雞蛋和菜盤之外，鍋底選定了日式石頭鍋、肉品則是雪藏低脂牛和特選胸腹肉。
日式石頭鍋
「日式石頭鍋」由店員小姐當場開鍋爆炒，在現炒表演之後注入高湯就大功告成。我們一致都覺得這石頭鍋湯底挺適合涮肉。
肉類鍋物「雪藏低脂牛」則與「特選胸腹肉」以陶盤送上，一白一紅兩種牛肉各有特色。
同事問我為什麼不吃牛肉，我回答這個問題已經回答很多次所以有點煩。真的是有那麼多東西可以吃，那就何必要吃牛呢，是不是？
雪藏低脂牛
「雪藏低脂牛」是紅瘦肉為主、肉片邊緣卻有一指寬的脂肪，真的很特別。
「雪藏低脂牛」等兩款牛肉因為是牛肉所以不用煮至全熟，涮一下變了色就可以享用。
同事讚美說這「雪藏低脂牛」口感很嫩、滋味又很甜，我也是光看就覺得應該很美味。
「特選胸腹肉」
「特選胸腹肉」則是油脂和紅肉都有的肉品，肉的中間是白肉、兩旁是紅肉，看就知道也是特選的肉品部位。
肉片切得很薄、所以在火鍋湯之中輕涮幾下就可以簡單操控肉的熟度。
同事的「特選胸腹肉」在高湯裡涮幾下後向我展示肉質、看這瘦肉和油脂兼具的肉品也知道肯定好吃。
「日式石頭鍋」裡涮過的「特選胸腹肉」配上同事自己調的火鍋沾醬更加分，結果同事頻頻向我自誇說他的沾醬調得很好吃。嘖嘖。
海鮮拼盤
「海鮮拼盤」是我們加點的鍋物，畢竟大男生的胃口大、吃得多，野心也大都想點點看。哈哈哈哈。
「海鮮拼盤」包括蝦子、魚片、魷魚和蛤蜊，佐以金桔片和薑絲。
放在碎冰上保鮮的「海鮮拼盤」每樣水產都很新鮮，每樣的份量也都給得不錯。
「蝦子」的鮮度彷彿剛從水族箱裡撈出來一般鮮度很棒、在高湯裡現煮出來的蝦肉口感Q彈富有鮮味。我很喜歡。
「海鮮拼盤」裡的蛤蜊給了四顆，數目不多是每顆蛤蜊都超大顆。每顆蛤蜊放入湯底煮時我都很緊張地盯著看，所以很確定每顆都有開且肉質飽滿。鮮度很棒！
我覺得這「海鮮拼盤」用的海鮮應該不是冷凍過而是新鮮的當日漁貨，吃起來就是感覺有那麼新鮮。
鍋料自由配
我們另外還加點了「鍋料自由配」。點餐規則是點兩種鍋料有折扣優惠，所以我們點了「牛蒡天婦羅」配「龍蝦沙拉丸」，以及「魚餃」配「紅蟳棒」。
其中「牛蒡天婦羅」裡頭吃得到牛蒡、也吃得到天婦羅的鮮味，而「龍蝦沙拉丸」則表現更出色顯眼。
一口咬下「龍蝦沙拉丸」外皮是Q彈的、裡頭的柔嫩沙拉吃得到龍蝦鮮味和哇沙米的調味嗎？
一口咬下丸子會爆汁、不小心結果噴到同事的衣服上，表現很不錯。
厚切松阪豬
還有我們加點的「厚切松阪豬」，以挺有質感的消光黑色陶盤盛裝送上桌。
「松阪豬」使用是來自台灣的松阪豬肉、油光亮閃閃的顯得質地很好，量也給了不少塊。
切成適口大小的「厚切松阪豬」久煮仍然好吃，肉質Q脆富有豬油脂的甜味。沾上醬料換個口味讓人一塊接一塊，不過好想拿來烤著吃喔！
招牌霜降牛
同事聽店員小姐建議加點的「招牌霜降牛」排成圓盤送上桌，肉量給得很有誠意。
同事示範怎麼在石頭火鍋裡涮「招牌霜降牛」、只見來回涮幾下肉就變成了好看的粉色。
不愧是「招牌霜降牛」看著就覺得非常鮮嫩，同事讚美說肉質很棒很好吃！
海鮮自由配
同樣是加點的「海鮮自由配」，因為同事想嚐嚐「龍膽石斑」以及「草蝦漿」。
「龍膽石斑」
「龍膽石斑」放在碎冰上以小陶盤送上、看起來就很有質感。
煮過的魚肉非常鮮嫩、用筷子挾大力點就要碎掉，魚肉滋味非常香甜。不愧是高級魚，超適合煮鍋！
草蝦漿
目視送上來的「草蝦漿」量給得不少、用黑色小湯匙撥成一塊塊地入高湯裡煮，就成了草蝦丸子了。
吃的時候「草蝦漿」除了不會錯的魚漿鮮滋味外，還吃得到一塊塊鮮嫩的花枝塊，好吃耶！表現很不錯。
爆米花
吃過正餐還有甜點「爆米花」可以吃，爆米花機裡持續供應的爆米花多到可以當飯吃。
事實上我同事因為喜歡這「爆米花」的口味和口感，這晚沒有吃飯或麵而是把這甜點當主食。噗噗。
布拉芙冰淇淋
還有「布拉芙冰淇淋」，這天供應了香芋、薄荷巧克力、以及兩種香草，共四種口味。
配上無限量供應的冰淇淋甜筒真的很適合做為這一餐的結束，我很積極地每種口味冰淇淋都吃過、最喜歡香芋了。嘖嘖！
霜淇淋
假使「布拉芙冰淇淋」吃不夠的話還有「霜淇淋」可以吃、口味是牛奶口味，也採自助式想吃多少自己取。
「霜淇淋」還可以加小棉花糖、小餅乾……等「冰品的料」，真的是錦上添花。讓我的粉紅少女心大爆炸，哈哈哈！
這晚其他桌客人也都像是我們般來逛街順帶吃晚餐，選吃日式鍋物的確是吸引人的選擇。吃吃吃！
便是這樣同事和我在屏東環球百貨為將離職的同事選禮物、祝她未來發展順遂，我們晚餐順便就在百貨公司五樓的「秋風軒MINI鍋物」吃了日式鍋物、鍋料很新鮮質地很棒。普天同慶，唷呼！
屏東「秋風軒MINI鍋物」FB：https://www.facebook.com/xuanminishabu
地點：屏東環球百貨仁愛路5樓
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