去年四月我宅配記錄了一款被譽為「最讓人迷戀的手工辣椒」之「灣沏辣」辣醬（詳前文：灣沏辣），在幾星期前開始我又看到一支風格很類似的廣告「灣泮辣 ONE PANLLA」辣醬、點閱後發現果然是新推出的姐妹品牌；在前文中品牌名「灣沏辣」因為台語諧音曾引起網友熱烈討論，這次又命名「灣泮辣」大家應該都知道什麼意思了吧。噗噗！
「灣泮辣 ONE PANLLA」這次以「伴妳開拓生活百味」為號召，各項調味料商品製作均通過 ISO 22000、HACCP 食品安全標準，商品採真空滅菌、低水活、低酸製作，並委託中立的食研所檢驗，食安有保障。
系列商品共有三種，包括「灣泮辣」九龍海味XO醬、沙蟹雞油蒜酥醬與秘制剝皮雙椒醬，我各宅配了一瓶為家裡的調味品增色。
「灣泮辣」今年系列商品以「泮妳開拓生活百味、在家即刻享有經典港式風味」為風格，開發新特色調味料。
香港九龍城以出產各式優質海味著稱，「九龍海味XO醬」做出的正是港式XO醬口味。
為做出道地的港式XO醬口味，因此配方是由港廚親自調配製作、據說成品讓港人品嚐後均驗證非常港式無誤。
單瓶容量 260g，食材以干貝、蠔油、蝦米、扁魚等經典的豪華海味成分經繁複工法製作而成。
「九龍海味XO醬」開瓶就是一股很鮮的海味香氣、就算直接吃也可以不會太鹹、滋味鮮香，粒粒滋味分明。用做沾、煎、煮、炒、炸都合宜。
我家用XO醬用很凶、從煮泡麵到炒菜都會用到，這瓶海味超濃郁的「九龍海味XO醬」我估計著應該再不久就會搶先被用光了！
「沙蟹雞油蒜酥醬」運用沙蟹的天然鮮滋味、搭配濃郁雞油，製作出正宗的「港式避風塘炒蟹」風味。
規格是單罐 240g，未開封前常溫保存即可、開封後則應該盡速食用，取的時候應該使用乾淨的湯匙以免食物汙染。
「沙蟹雞油蒜酥醬」帶著香濃的沙蟹味、是以黑羽土雞油拌炒而成的酥脆蒜酥。
大火快炒而成顏色已褐化的「沙蟹雞油蒜酥醬」味道鮮濃、吃在口中粒粒有感。
這道蒜酥醬在我家是各種烹調百搭，要是哪樣菜滋味太淡了需要加點風味、放上幾匙對胃口有立竿見影的效果。
「秘制剝皮雙椒醬」相對於前兩罐顯得沒有那麼「港式」，不過在促進胃口的影響卻是各有秋千。
「秘制剝皮雙椒醬」裡有著剝皮朝天椒搭配青辣椒、再加上來自雲林的香蒜顆粒，無論辣度或辛香風味都很厲害。
一整罐 250g 裡都都是辣椒籽、辣椒片與蒜粒、洋蔥碎等，添加以豐富中藥材熬製出獨家的香味。
這罐「秘制剝皮雙椒醬」口味挺辣、辣味犀利不拖泥雜沓，入口還帶著蒜香，這罐也是滋味鮮濃的優質調味醬無誤。
適逢週末今天中午是我掌廚，我在用醬料的時候發現有一罐醬油、一罐橄欖油都將將用完，我都清出來回收罐子了，再補入這三罐「灣泮辣」鮮香好味的港式風味辣醬就覺得又差不多補上了。說起廚房的調味料真的是多一罐不多、少一罐可不行啊，哈哈。
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