因為我家妹妹最近對手工蛋捲特別感興趣的緣故、我得以分享到「Shi's House 璽氏工坊」的千層手工蛋捲，連帶還有他們家 「御凰飲煉雞精」、更獲得 2022 年國際 ITQI 絕佳風味大獎的殊榮，我說等等慢點喝讓我先開箱！這麼優質的煉雞精不妨跟其他家滴雞精比較，相較之下除了沒腥味外香味更加馥郁。這款雞精很強大，正值乍暖還寒時候食補一下！
「璽氏工坊」 將愛的心意以食物的方式呈現建立了品牌工坊，將傳承自長輩的善良與關愛傳達入食物裡分享大家。愛從不會因為共同分享而減少。
所推出「御凰飲煉雞精」嚴選台灣在地黑羽土雞、並堅持選用 4 個月的放養土雞為食材，不惜成本做好東西。
口碑熱銷的「御凰飲煉雞精」採純正古法煉製雞精，光看官網的製作過程這麼麻煩我都想勸他們說甭煉了、讓我直接啃雞肉啊！這就來喝喝看。
成分：土雞純汁液
「御凰飲煉雞精」製作雞精從頭做起，嚴選具產銷履歷、無施打抗生素與生長激素的台灣在地黑羽土雞煉製而成。食材純淨讓老人、孕婦、小孩等體弱族群也可以食用。
禮盒裝「御凰飲煉雞精」內容物是 10入 的 60ml 煉雞精，由於製作過程中已經過高溫高壓滅菌技術處理、合乎 HACCP 與 ISO22000 的製作標準，產品通過 SGS 國家品質認證以常溫保存即可。
建議的食用方法，包括隔水加熱與倒入碗中加熱。兩種方式都不難。
「御凰飲煉雞精」包裝採深藍色為底的包裝、與禮盒外包裝一致，富有設計感也很適合送禮。
單包內容物 60ml，內含熱量 19 大卡、零脂肪和零膽固醇，真的很奇妙不曉得是什麼原理這麼低熱量又不造成身體負擔。總之很適合不發胖補給營養。
延續古法手工煉製雞精、過程之中不添加一滴水，簡單復熱後就能品嚐到百分百原汁原味。
常溫保存的「御凰飲煉雞精」直接開袋，可以看到裡頭的雞精呈現果凍般的狀況、顯然滿滿都是膠質。
我家也算是喝過不少家廠牌的雞精，有娘家滴雞精、王朝滴精雞、娘家熬雞精……等，基本上好雞精經過冷藏至冰箱後都會有一定的結凍程度。
譬如娘家滴雞精在常溫下是果凍的狀態、打開包裝就可以聞到明顯的雞湯味道，滋味也是很香醇。
而「御凰飲煉雞精」在常溫下開封同樣呈現濃郁的膠體狀態，品質之優值得稱讚。怪不得出國去也能得獎！
我復熱「御凰飲煉雞精」的方式很簡單：將煉雞精裝入小瓷杯、再放到裝了熱水的大杯子裡隔水加熱飲用，就這麼單純。很便利。
一經加熱煉雞精就開始發出好聞的雞湯香氣，隨著解凍程度香味越加濃郁、香噴噴！這個太香沒辦法在辦公室偷喝，噗噗。
就風味而言，口感醇厚而不膩口、喝起來滋味醇正沒有腥味，的確是好喝的雞精。
直接喝的話感覺很滋補，我還想要拿來做料理入菜、當做雞高湯用想必也很有味道！
我也試著將「御凰飲煉雞精」用做高湯做成蒸蛋，調味只加一點鹽巴、香菇和蔥而己。
經過煉雞精的加持，蒸蛋滋味鮮濃到一個新的高度。風味滿點。
就風味而言「御凰飲煉雞精」純、濃、香兼具，的確是不可多的優質雞精。補充營養之後感覺身體都被滋潤了呢，呵呵。
話說今天下班前同事們隨意討論天氣冷什麼食物最熱銷？結果是薑母鴨呼聲最高！還有煉雞精也是天氣越冷越熱銷，我家在這初春時刻入手了「璽氏工坊」的「御凰飲煉雞精」、方便可以適時補充營養，喝起來沒有腥味口味醇濃。優質雞精要支持回購，凍蒜凍蒜！ 
「璽氏工坊」官網：https://www.shishouse.com.tw/?lang=zh-TW
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