距離同事家 1.4 公里處在去年開了間「有樹食」蔬食、烏龍麵專賣，不過他一直沒注意到這店、即使吃素的姑媽來訪還得費心地另找素食店吃飯，也沒找到很好的。直到上星期我問說鼓山區有家蔬食店聽聞不錯、看地址應該在他家附近？他還真不曉得這家店，於是我倆在星期五下班後說好了一起去吃吃看、結果一致認同這間很好吃，肯定會再光顧。
「有樹食」蔬食、烏龍麵專賣店特色是販賣日本烏龍麵專賣料理、當季新鮮食材與純植物餐點，全植物餐點無蛋奶無五辛。
門巿除了線上商店之外也有實體門巿，「高雄文忠店」就位於鼓山區的文忠路上、不過那裡的門牌地址亂亂的不好找；我同事明明是地頭蛇卻花了超過十分鐘找不到地方還要我去領他，被我嘲笑老半天。
我之所以一下子就找得到地方是因為幸運，或者從 GOOGLE 地圖可以發現認準榮華路十字路口的正忠排骨飯對角那排建物找過去就對了。
「有樹食」蔬食、烏龍麵專賣門口是墨綠色的店招牌、佔地寬廣，面向文忠路的大扇窗戶與玻璃門整理得很乾淨。店內店外都採日式的優雅簡約裝潢風格。
實際點餐可以畫單子也可以直接跟店員點餐，我們因為是第一次來吃、所以我請店員小姐推薦人氣高的食物，後來證明真的每樣都不錯、不會讓人意識到在吃全素！店員小姐沒有騙人。
菜單中的主要類別有：定番丼飯、冷麵、溫麵、風味小點、私房碟菜與菓子飲物，從主食到甜點都走日式風格。
點好餐點就等著廚房上菜了。在等待的期間可以先自行取用飲料與調味醬。
這回我們共是兩人用餐，所以各自點了一份套餐與幾樣私房碟菜、想說如果吃不夠再加點就好了。
結果送上來的各項蔬食與烏龍麵不但質佳口味好、量也給得很大方，兩人的餐點放了一大桌。我們開動了！
梅漬山苦瓜
「私房碟菜」的「梅漬山苦瓜」是我點的，很想吃吃看以日式料理角度會怎樣烹調山苦瓜的？
結果這「梅漬山苦瓜」已經確實去掉了苦味、嚐起來是梅汁的酸味和辣椒細絲帶著的微微辣味，沒想到能將山間野菜山苦瓜處理得如此高雅。
紅酒漬鮮茄
同屬於「私房碟菜」的「紅酒漬鮮茄」，去了皮用紅酒漬得很美味的樣子。
同事跟我一人分了一半「紅酒漬鮮茄」、入口鮮甜帶酸味飽滿多汁，非常適合做為開胃餐點。
昭和辣味冷麵-套
三格菜碟
現在時節是乍暖還寒的春天、我覺得氣溫已經回暖了點的是「昭和辣味冷麵」套餐，前菜是跟同事一樣的「三格菜碟」。
「三格菜碟」內容包括醋漬白木耳、味噌醬佐小黃瓜和滷豆干，醋漬白木耳口感爽漬滋味微酸、帶微微辣味很開胃。
和風揚出豆腐
主菜「和風揚出豆腐」外皮炸得酥酥的裡面軟綿綿、熱呼呼地配上海苔絲食用。
「和風揚出豆腐」炸得很正點、完全沒有油耗味，我不但把豆腐吃完連和風醬汁都一併喝掉。
昭和辣味冷麵
套餐主角「昭和辣味冷麵」上頭擺著紅色的番茄片、綠色小黃瓜絲、橘色紅蘿蔔絲與褐色的豆皮絲，顯得很繽紛。
在配料和麵上灑上了白芝麻、最後放上海苔絲，都還沒開始吃到食物已經感覺清涼了。
麵給的是圓的中粗麵、口感滑溜清爽，與其他食材拌在一起吃相得益彰。
「昭和辣味冷麵」調味是微辣的日式口味，巧妙地與蔬果的甜味和香味搭配，份量也給得不少。這道非常適合炎熱的高雄！
豆漿抹茶布丁
甜點「豆漿抹茶布丁」做得很雅緻、而且意外地裡頭還有放了不少紅豆。
「豆漿布丁」做得非常軟嫩、散發淡淡的抹茶味，配著煮得柔軟香甜的豆子吃滋味雅致。明明無奶蛋卻能做出近似蛋料理的口感，很厲害。
豆皮上湯烏龍-套
三格菜碟
同事點的「豆皮上湯烏龍」前菜同樣是「三格菜碟」，具嚼勁的豆乾滷得有入味。
搭配味噌醬吃的小黃瓜切片，具爽脆的口感與蔬菜甜味、搭配著醬汁的鹹味很合。
卡茲炸朱排
炸得香酥的主菜「卡茲炸朱排」放在高麗菜絲送上、上頭還灑了甜辣醬汁，乍看還真的以為是炸豬排。
「卡茲炸朱排」麵衣炸得香酥、所以吃在口裡會發出卡茲卡茲的細碎聲響，沒有騙人。同事讚美這朱排炸得好吃喔！
豆皮上湯烏龍
「豆皮上湯烏龍」是同事點的餐，同樣的天氣同事覺得很冷、所以不但穿了外套還選擇點了熱食烏龍麵。
同事讚美「豆皮上湯烏龍」的上湯富有海帶的高雅味道、烏龍麵煮得很骨溜美味，他很喜歡。
還有那一大塊的日式「豆皮」吸滿了上湯、煮得很柔軟好吃的樣子，一人可以獨享一大塊煮豆皮好超值啊！
皮爾森啤酒
與套餐配同事點的是「皮爾森啤酒」，不過不用擔心這是無酒精的飲料。畢竟他還得開車回家呢！
「皮爾森啤酒」的泡末很持久、配著冰塊冰冰地喝說是不錯，我猜測應該是黑麥汁的味道啊。蛤？
酥酥杏鮑菇
「酥酥杏鮑菇」剛端上桌時店員小姐貼心地提醒我們趁熱吃，怕炸物冷了之後吃起來感覺比較油膩。
這杏鮑菇炸得香酥、外酥內軟嫩炸得很好，恰到好處，我們很快就不由自主分食完了怎麼會放到冷掉？呵呵。
日式胡麻野蔬
「日式胡麻野蔬 」是我們這天點的菜色中最像「蔬菜」的一道菜色，燙好的龍鬚菜加上胡麻醬好誘人。
日式做法的龍鬚菜淋胡麻醬，清新又夠味且富有口感，表現恰如其份。好吃。
也就這樣同事和我發現到鼓山的「有樹食」蔬食、烏龍麵專賣的日式蔬食很好吃，每種菜色都表現得很優質、從高湯到炸物的醬料都不錯，同事誇讚說他也算陪長輩吃過不少素食、而這家「有樹食」自此被他列為口袋名單中素食店第一名，下次茹素的姑媽來會再帶她來吃！而且覺得這家素食店嚴重被高雄人忽略了，以這手藝是應該有更多客人來吃才對！加油。
「有樹食」蔬食、烏龍麵專賣 官網：https://portaly.cc/yasaitw
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高雄文忠店 地址：804高雄市鼓山區文忠路106號1 樓
電話： 07 552 6080 營業時間：1130-1400，1700-2030
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