公司裡比較熟的同事會注意到我喜歡橄欖油！因為我會聊橄欖油、還曾經拿橄欖油當禮物饋贈過三個同事，送的都是質量很好的冷壓初榨橄欖油；理由是我覺得優質橄欖油真的很棒，所以要分享給好朋友嘛！眼看年關將近我新入手了西班牙原裝的「添得瑞 Tendre」冷壓初榨橄欖油，自己先用過後發現很棒後、預備送給一位產後不久的好友補補身子。
「添得瑞 Tendre」冷壓初榨橄欖油來自於西班牙 Sempere 家族，自 1839 年創始傳承至今經歷 183 年歷史。
累積了 8 代的悠久家族製油工藝，榮獲無數獎章成為歐洲皇室指定御用油品、並受名人與米其林主廚推薦，是西班牙官方協會掛保證的頂級好油。
耀眼榮耀包括獲得西班牙公認最好特級初榨橄欖油、榮獲世界品質金獎，還曾在 2017 年及 2018 年連續兩年成為台灣國宴用油、與台灣格外有緣份。
「添得瑞 Tendre」冷壓初榨頂級橄欖油-500ml(阿貝金納/皮夸爾)
成分：100% 橄欖油
「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」榨油所用的橄欖來自西班牙由 PDO 歐盟認證的原產地保護區、直接摘採自千年頂級橄欖果樹品種（阿貝金納 ARBEQUINA／皮夸爾 PICUAL），由此無與倫比。
保證以手工採收的橄欖在採摘後 3 小時內即以冷壓初榨方式製油、取第一道冷壓初榨油保留橄欖的全營養，品質通過各項國際檢驗食安有保障。
我是在「添得瑞 Tendre」官網找到原瓶原裝進口的 750ml、500ml 與 250ml 三種規格橄欖油，這次入手了 500ml 與 250ml 各一瓶。
500ml 與 250ml 容量的橄欖油都以與瓶身相襯的消光黑色紙質禮盒為外包裝，用於送禮自用都顯高雅雍容。
實際用於料理時，冷壓初榨橄欖油可直接生飲或者用於煎、煮、炒、炸及涼拌都合宜，是西式廚房一致公認的第一好油。來自西班牙的金牌冠軍「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」更是其中的佼佼者。
我有朋友也跟我分享她還會拿橄欖油用於美妝、皮膚保養和按摩也很棒。用途多多。
開瓶拿掉「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」的封口膜後實際使用，可以發現瓶口的導流口設計好倒且有效預防滴漏。在廚房裡一瓶油好不好倒出來也很要緊。
「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」的色澤在陽光下呈現很好看的金黃色，彷彿液態黃金般深具質感。
直接生飲口感清新不油膩，呈現自然橄欖果香幾乎感受不到明顯辛辣味或苦澀感、風味柔和感覺就像喝現榨果汁差不多。千年橄欖樹做出的橄欖油的確不凡。
這麼優質的冷壓初榨頂級橄欖油除了用於生飲、漱口、涼拌之外，用於烹飪時發煙點由於樹種與樹齡的關係發煙點高達 215 度、烹飪時不易起油煙，用於煎、炒、炸都合宜。
周末星期六起床後我用「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」給自己煎幾片 
「橄欖油香煎蛋餅」當早餐，從冷鍋冷油開始以文火慢煎蛋餅。
蛋餅用橄欖油香煎得金黃金黃的香噴噴、既健康又美味。做得這麼好吃我都想改行賣蛋餅了，噗噗。
以及使用橄欖油做秋葵涼拌菜，一道再居家日常不過的簡單 「汆燙秋葵拌橄欖油醋」。
秋葵用的是我家今年自己種的長型秋葵，一早我到田裡選了幾條肥嫩秋葵先用加鹽熱水汆燙過、切成片再拌入橄欖油和果醋，最後放上幾顆枸杞增色就完成了。
「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」油味溫潤柔和，襯得秋葵滋味更潤滑而不搶味。豐富的果香滋味我挺喜歡。
「添得瑞 Tendre」冷壓初榨頂級橄欖油-250ml(阿貝金納/皮夸爾)
成分：100% 橄欖油
「冷壓初榨頂級橄欖油」製程因為低溫油榨的關係、最能保留果實中天然的維生素 E 與單元不飽和脂肪，是優質健康的植物系食用油。
「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」保證無添加任何添加物，製成油品出廠時酸價值 0.15% 遠低於國際標準 0.8，富含更多自然植物精華適合各種養生與生機飲食。
來自西班牙的原產地保護區的「添得瑞 Tendre」冷壓初榨橄欖油，擁有起始自 1839 年的悠久文化、歷年來榮獲大量國際性評鑑金獎表現非常出色。
裝罐的瓶身採用法國知名設計 OLIVIA 奧莉維亞暗色系專用瓶，具有多層保鮮防光害變質的效果。光是放著也好看。
250ml 的小瓶裝「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」更便於攜帶和存放，放在公事包裡就可以外攜使用。呵呵。
油味溫和雅緻很適拌食物且不搶味，我用來料理 「橄欖油拌貢丸蔬菜拉麵」就很能嚐出原味。
蔬菜拉麵裡用的青江菜還是我上個月播種最新採收的，燙好後拌入橄欖油跟煮好的拉麵加貢丸一起就是很好的養生拉麵！味道明亮爽朗好味道。
以及星期六中午我看冰箱裡有我爸在傳統巿場買的豬尾巴，我先汆燙去掉血水後再與橄橄油、香菇、高麗菜、巴薩米克醋和大蒜一同，燉煮成「橄欖油與巴薩米克醋燉煮豬尾巴」。
使用「添得瑞冷壓初榨頂級橄欖油」燉煮出的燉豬尾巴與燉菜滋味豐美可口，燉煮也好味。
也就這樣我家廚房新添了來自西班牙的「添得瑞 Tendre」冷壓初榨橄欖油，與其他來自歐洲的頂級橄欖油相較都毫不遜色，用於煎、煮、炒、涼拌均佳（我不用來油炸因為太浪費了）！接著我要送一瓶給喜獲麟兒的朋友祝福她健康，耶耶！
「添得瑞 Tendre」
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