高雄新冠疫情持續發燒、我妹租的公寓樓上住客也確診了，搞得整棟住戶人心惶惶……於是我妹跟她的單位報備居家辦公准了下來，所以她就從上星期開始在家裡用筆電工作、等待高雄疫情（天可憐見）穩定下來。之前我家網路宅配的「禾豐」暖心料理包也寄到了、一起吃風味料理不用出門！這家料理包以料多實在、湯頭美味贏得不少網路佳評，的確不錯！
「禾豐」暖心料理包來自於台中有二十幾年歷史的實體店「禾豐粥品」，如今因應後疫情時代改變經營方式、研發自家品牌的網購冷凍食品。食用更加方便快速。
目前推出的特色冷凍食品包括：四神鱸魚、蒜爆蛤蠣去骨雞腿 、剝皮辣椒雞與黑胡椒豬肚雞，我們統統宅配一輪到家品嚐。我們要開動了！
剝皮辣椒雞 900g
成分：剝皮辣椒，醬油，昆布醬油，味霖，薑片，乾香菇，蔭瓜，冰糖，雞粉，鹽巴，雞腿肉。
目前「禾豐」暖心料理包共推出四種口味、都以湯品為主，共同特色是份量足、光是入手重甸甸的就覺得超值。
系列湯品包裝都採統一的紅色標示，差別在於成分表列分別在不同的品項方格畫記了。
「剝皮辣椒雞」的主角雞肉使用的是雞腿肉，對我來說是最適合煮湯的部位了。
一份規格重量共 900g，其中固形物是 400g、湯品 500 公克。
我估計雞肉部位應該是給了一隻雞腿的份量、剝皮辣椒也給了很多條，份量很足，店家誠意很夠。
「剝皮辣椒雞」的微綠湯頭是以剝皮辣椒、乾香菇、蔭瓜、薑片等材料燉煮而成，這湯喝起來在辛香微辣中會回甘。
我家媽媽直誇「剝皮辣椒雞」的湯頭很好喝、肉也好吃，結果連老薑片都挾出來吃掉。特別愛這道湯品。
黑胡椒豬肚雞 900g
成分：白胡椒，黃耆，黨參，當歸，紅棗，薑片，米酒，豬肚(原產國：台灣)，雞腿肉
「黑胡椒豬肚雞」的規格一包是 900g、足足有一公斤半的冷凍湯品拿在手上感覺挺沉的，都可以用來敲昏歹徒（？）了。
湯中的固形物有 400g 包括雞腿肉、豬肚切片，以及紅棗、當歸和黨參等調味藥材，退冰復熱後可以見到湯料確實不少。
「黑胡椒豬肚雞」米色的雞湯是以雞骨、豬肚切片加白胡椒等藥材熬煮超過 40 小時而成，湯頭風味濃郁並帶有辛香料的微辣氣息。
我家妹妹喝了一口「黑胡椒豬肚雞」品評說，湯是滿好喝的、但是喝起來怎麼辣辣的？我想那是同時使用了白胡椒和黑胡椒兩種辛香料增添香氣的關係，湯喝了之後渾身便跟著暖和了起來。
這「黑胡椒豬肚雞」裡的湯料包括豬肚、雞腿肉等都煮得滿好，Ｑ彈好味。整體表現都不錯。
蒜爆蛤蠣去骨雞腿 900g
成分：蜆仔，蒜頭，米酒，雞粉，冰糖，鹽巴，蛤蠣，去骨雞腿。
「蒜爆蛤蠣去骨雞腿」從包裝的透明部份就可以看到裡頭的蛤蠣殼，所以不用退冰就可以確定是蛤蠣湯；等退冰後我發現湯裡半開的蛤蠣共用了十二個、每一個都是好的。從大小細節都可以感受得到店家的認真。
一包規格「蒜爆蛤蠣去骨雞腿」份量 900g、其中固形量 400g，所以提前一天放冷藏室充分解凍後就很方便料理。
「蒜爆蛤蠣去骨雞腿」湯頭是用烤過的蒜頭與蛤蠣花時間熬成湯底、連蒜頭都煮得柔軟好吃。我都偷偷專揀蒜頭吃，噗噗。
切塊的雞腿肉也是先烤過之後才加入雞湯燉煮，因此雖然煮得很柔軟味道仍然很香。
「蒜爆蛤蠣去骨雞腿」光是以蛤蠣、雞腿和蒜頭等原物料熬出湯就很鮮了，也不需要怎麼調味。這湯滋味鮮香也不油膩，好喝。
四神鱸魚 1000g
成分：山藥，茯芬，芡實，蓮子，意仁，雞粉，鹽巴，冰糖，米酒，蛤蠣，鱸魚的骨頭，大骨，小腸，鱸魚肉。
前三道冷凍料理湯品都是雞湯系的，第四道「四神鱸魚」有鱸魚高湯以及一包的生鮮鱸魚片。
魚湯連魚片的重量是 1000g、固形量有 400g，新鮮魚片不直接煮好而是另外放、想必是因為店家不想鱸魚煮老煮碎就可惜了！
所以要煮這道「四神鱸魚」建議在前一天退冰時湯底連魚片都一起退冰，魚片新鮮煮才會好吃喔。
鮮味十足的湯底由鱸魚骨頭、大骨加山藥、茯芬、芡實、蓮子、薏仁和小腸燉煮而成，加熱好便就鮮香撲鼻。
湯煮滾了還沒完。趁魚湯滾時把鱸魚片放入煮一分鐘後關火、悶個十分鐘後再上桌，鱸魚片鮮嫩得不得了！這魚片鮮度十足、肉質細嫩，我家人一致稱讚魚很鮮、好吃。
最近高雄疫情嚴峻加入時節進入梅雨季節、讓人備感濕熱鬱悶，我們在這時候煮了「禾豐」暖心料理包，各種口味雞湯與魚湯料多實在口味也不錯、尤其鱸魚四神湯將鱸魚片分開的調理方式深得我心！這次吃完改天再來回購，嘿唷。
「禾豐」暖心料理包 ＦＢ：「禾豐」暖心料理包
「禾豐粥品」ＦＢ：https://www.facebook.com/HeFengZhouPin/
樂天市場 Rakuten：https://www.rakuten.com.tw/shop/hf640211/
留言列表
