最近因為疫情的影響我公司這星期中午一律不供餐、大家各自想辦法解決午餐需求，結果我都隨便亂吃一通、省時間！另方面我比往常更殷勤地上網宅配美食、想吃什麼等回家再自行進補也就是了！最新我宅配了有「台灣頂級豬肉品牌」之稱的「究好豬」、購買產品之中的煙燻火腿片與生鮮五花肉條，結果連我媽光吃就察覺這家肉質跟別人不一樣！好吃唷。
「究好豬」為了成為「台灣頂級豬肉品牌」、從源頭開始講究生產的每個環節，包括優生學、營養學、環境學、製程學、冷鏈學，以「提供最講究的好豬肉」、讓人「吃了究懂」！不錯。
產品包括熟食類與生鮮類的各式豬肉製品、項目繽紛多達五十種！我在其中選擇了熟食的「原肉式煙燻火腿片」與生鮮類的「帶皮五花肉條」，發現品質很不錯真的是「吃了究懂」！
內容物：豬肉(台灣)、水、鹽、糖、血漿蛋白(豬血漿、食鹽)、蜂蜜、小蘇打、白胡椒、抗氧化劑(維生素C)、荳蔻粉(荳蔻粒、木質纖維素)
「究好豬」的熟食類品項有：原肉式煙燻火腿片、滷肉條、香滷腱肉、微燻香草厚切豬排、蒜香紐奧良菲力、和風味噌霜降豬……等熟食，我光是唸完一遍產品的名字就餓了！很好逛很好買。 
品牌特色是從源頭嚴選豬隻品種、重視豬隻健康、採專業營養配方、低溫分切、冷鏈配送等程序，從而獲得雙潔淨標章認證。因為講究所以成為不少中、高檔餐廳的高級肉品來源。
我所宅配的「原肉式煙燻火腿片」單包 150 公克、是使用了整塊原肉製作的火腿片，無添加澱粉因此口感更佳也更健康。
既然是「煙燻火腿片」所以已經處理成熟食、退冰後就可以即食，或者喜歡熱食的話加熱後再吃香氣更馥郁。
「原肉式煙燻火腿片」已經由店家切成薄片並分裝好、退冰後打開就可以使用，非常適合做成沙拉類的冷盤。相當有精緻感。
風味因為是採用天然櫸木煙燻、因此是經典的歐式口味，香氣濃郁、肉質柔軟鮮嫩。
「原肉式煙燻火腿片」的滋味因為將豬肉原汁原味都封存在肉裡、不論滋味與口感都勝過一般西式火腿不少。非常高雅。
內容物：豬肉(生鮮品)
「究好豬」的最大特色是從豬隻育種、飼養到餐桌全程嚴格把關，從而擁有產銷履歷認證與雙潔淨標章等食安認證、品質有保障。
生產流程採用日式標準，包括低溫專業分切、獨立潔淨加工與全程冷鏈運送，以生產平價但優質的精緻肉品。
生鮮豬肉項目包括有：腩排、小排、軟骨丁、枕頭肉、豬腳圈、支骨、龍骨……等肉品，非常專業。有的部位我還頭一次聽到呢！
我選購的是家常的「帶皮五花肉條」、單包 600g 取自背脊下方骨周邊的腹脅部位，聽說有很棒的肥瘦平衡口感，特別適合用於煎烤、燉煮等烹飪方法。
從冷凍狀態就可以看到「帶皮五花肉條」的油花很漂亮、厚切顯然很適合燉煮，因此我是在前一天就將肉放在冷藏室退冰、預備第二天再料理。
由於這肉條的肉質很好、所以也沒有怎麼費心處理，只是直接加了蔥段、薑片與醬油燉煮，煮好就油亮油亮的、滷得非常成功！
肥瘦交織的「帶皮五花肉條」帶皮部位口感Q彈、油脂香甜不膩口，瘦肉則不柴不老。這個真的很好吃耶，都可以拿出去賣了！有這滷肉條白飯都可以多吃兩碗，非常下飯。
啊就這樣這幾天我家是用「究好豬」的優質豬肉加菜，無論煙燻火腿肉與帶皮五花肉條表現都可圈可點、我媽吃了都連忙問說這是什麼豬肉怎麼特別好吃？食物要是優質是真的吃得出來！這就吃起來喔喔。
「究好豬」官網：http://www.choicepig.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/choicepig.com.tw/
電話：(05)552-9668 #112 地址：63147雲林縣大埤鄉豐田路57號
傳真：(05)591-1108 服務時間：星期一到星期五 8:00-17:00
特價訊息：「究好豬原肉煙燻火腿片5/18在聖德科斯開賣!
單品售價$270元/150g ，新品上市任2件9折(即日起至6月18日)」
留言列表
