新冠疫情自從酒精體溫機普及之後、無論到哪可以測量體溫順帶消毒雙手顯得方便多了！不過眼看全台本土確診人數仍舊節節上升、周遭已經有同事親朋開始先後中招，心中也不免感到惴惴不安……最近我託朋友幫忙入手了一支來自阿根廷的高檔得獎葡萄酒，內服搭配外噴共同抗菌、希望能夠順利度過疫情的威脅！
「英寶洋行」是位於台中巿西區的進口酒商、專職代理來自世界各國的酒類，包括有：美國、義大利、西班牙、法國、智利、紐西蘭、蘇格蘭……等西方經典名酒。 （未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
酒款主要有：葡萄酒、威士忌與調酒，我決定來一瓶阿根廷的得獎葡萄酒「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」、用做餐酒既美味兼可消毒殺菌。
品種：60% 馬爾貝克 Malbec、30% 希哈 Syrah、10% 卡本內蘇維翁 Cabernet Sauvignon
「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」來自阿根廷的「唐璜酒莊Dona Paula」、隸屬於南美洲 Claro 集團旗下五大酒莊之一，是知名的精品酒莊。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
「唐璜酒莊」曾於 2004 年獲選為 Wine&Spirits 的最有價值品牌、在各大酒品雜誌與國際性大賽都是常客，獲獎名單長長一大串。
這回我入手的「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」就屬於旗下的「1100」葡萄酒系列，其他還有精選、卡多斯與超級窖藏共是四大系列葡萄酒。可謂各有千秋。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」所用的葡萄來自於阿根廷烏格河谷的 Los Indios 葡萄園，向來就以高海拔與出美酒聞名、擁有悠久的釀酒歷史。
1100 代表 1100 公尺高海拔的葡萄園。由於阿根廷是屬於溫帶大陸型氣候，白天有日照的時候溫度很高，必須利用高海拔葡萄才能有合適的氣候成長。這樣的葡萄園環境日夜溫差大，導致葡萄皮比較厚實、能有比較多的酚類產生。酚類有抗氧化的效果，而葡萄內的單寧酸有降低心血管疾病的好處。
「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」單瓶規格 750ml、外包裝以黑色和紅色設計為主體，符合台灣人紅水黑大扮的審美觀、富有低調的神秘感。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
我先用小刀除掉包覆瓶口的錫箔紙，然後使用慣用的「充氣式開瓶器」開瓶、利用氣壓差的物理原理將軟木塞逐漸推出來。很好用喔。
直到「啵！」的一聲好聽聲響、軟木塞被完全推出酒瓶，可以注意到「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」的瓶塞以天然軟木製成、鐫印有外文「DONA PAULA」等字樣。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
隨著軟木塞取出、隨即從瓶口透出馥郁氤氳的花朵系香味。未飲就令人感到微醺。
「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」製作工序是先經發酵後再放到法國橡木桶中、花十二個月的時光讓酒釋放出更豐富的滋味與香氣。酒精濃度 14.5%。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
酒體顏色呈現較深邃的紫紅色，在光照下紫得很魔幻。
風味上「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」由於使用了馬爾貝克、希哈與卡本內蘇維翁等葡萄釀造，為酒體增添了豐富香氣、滑順感與多層次的口感。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
這紅酒直接喝就很順口好喝、不會感到酸澀，比喝路邊喜酒時喝的葡萄酒要好喝太多了！口袋有錢真的要喝好的葡萄酒才對。
前幾天因為梅雨的關係氣溫驟降、很適合喝杯加了熱紅酒香料的「唐璜酒莊 1100 馬爾貝克」暖暖身；這天我用的是經典加了薑、丁香、肉桂碎、肉豆蔻、檸檬乾、八角的經典香料風味包，發現香料與這杯很合、更添層次感。好喝喔。（未成年請勿飲酒；酒後不開車，安全有保障）
或是加入鳯梨片加入水果甜味也增添熱帶的風情也不錯，配點小點心更令人開心。好葡萄酒就是簡單配就好喝了。
也就這樣我在「英寶洋行」新入手了阿根廷「唐璜酒莊」的「1100 馬爾貝克」，是一瓶豐富度、平衡感都不錯的優質葡萄酒，用做餐酒或香料紅酒都好、因為好喝我捨不得拿來做紅酒料理！這瓶不錯，要珍惜著慢慢喝起來防疫。加油！
「英寶洋行」官網：https://www.usw.com.tw/zh-hant
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