從疫情三級警戒以來配合防疫禁止在餐廳內用餐、幾個比較保守的同事這幾天終於相信疫情緩和了，大家說好找間店好好打個牙祭！同事拿主意說之前吃過「八方悅鍋物」覺得不錯、如今他們的分店「高雄三民店」 隨著鬆綁也已經重新開張囉！於是我們約好下班後直接到店，結結實實吃了頓食材新鮮、實惠平價的火鍋餐，自疫情轉壞以來總算感覺開心點了。
「八方悅鍋物」以「日式涮涮鍋」精緻鍋物為主打，秉持對餐點品質的新鮮堅持，希望顧客從四面「八方」而來、用餐後能帶著滿足愉「悅」的心情離去；如今全台從新北巿、台中……到高雄都有他們家分店，可見已經受到廣大顧客群的認同。
同事之前在別家分店吃過他們家鍋物後讚賞有加，所以這波疫情後三民店起始營運開放我們這就來了。
「高雄三民店」 一樓店面約是兩家普通店家打通的面積、場地顯得寬敞明亮，整理得很新穎整潔；設有自助吧、冰淇淋、爆米花、冷熱飲咖啡的無限自助享用項目。
能在餐廳內用餐的最大優點之一就是可以自助取食，從疫情升上三級這段時間以來是睽違許久的樂趣。
像是防疫期間外帶餐點附的調味醬、都是店家統一調好的，還是自己調喜歡的醬料最感開心！我特別喜歡沙茶醬與青蔥了。
還有白飯、麵、冬粉、滷肉……等食物的取食區，都標示得很清楚。即使是大胃王的食量也不會有吃不飽的情事發生。嘿嘿。
我在白飯上淋了滷得很入味的滷肉燥、再灑上些蔥花，就成了肉燥飯了，非常好入口。
最角落還有供應冰淇淋，我一開始就看準等吃到差不多再來挑戰十球冰淇淋！（握拳）
店員來點餐時「主鍋」選擇有豬肉系列、雞鴨肉系列、牛肉系列、羊肉系列、海鮮系列與養身系列；「湯底」則有原味湯底、海鮮湯昆布、活力金蜆湯底……等七種湯底。選項多元。
海陸套餐肉品都可以加價升級、都有量身打造的意味。我最喜歡吃火鍋時的自由度了。
同事跟我兩人各點一鍋主食分別是「霜降牛肉鍋」與「小海陸鍋」，很快湯底與菜盤、肉盤就紛紛送上，這便來埋頭大啖。
霜降牛肉鍋（附贈 魚漿燒 或蛤蜊任選一）
同事喜歡吃牛肉、愛吃辣，點了主食「霜降牛肉鍋」與湯底「韓式泡菜」，泡菜湯底顯得紅通通的頗誘人。
隨主食附的菜盤滿大份，除了高麗菜、金珍菇、南瓜、番茄、木耳……等蔬菜外，還有魚板、甜不辣、芋頭頁丸、香菇貢丸……等關東煮物，甚至還有蝦子。
將菜盤一股腦放入湯底之後、就顯得非常豐富了。
「霜降牛肉鍋」的主角是來自美國的熟成穀飼牛原裝牛肉、點綴著苜蓿以白色陶盤送上，份量給得不少。
牛肉的油花分佈非常美麗，店家是建議清涮至五分熟正好食用。
「霜降牛肉」的肉質細緻鮮嫩、燙至三分熟到七分熟都很鮮美可口，同事嚐過便不禁讚美說「肉很鮮嫩好吃！」
點「霜降牛肉鍋」時附贈「魚漿燒」或「蛤蜊」二選一，同事選「魚漿燒」有自己動手做的樂趣。
裝在黑色筒子裡的「魚漿燒」、只要用刮刀取適量撥入湯底，煮熟就好吃了。
這「魚漿燒」Ｑ彈又好味、富有鮮滋味，我們吃了都大加讚賞。
小海陸鍋（任選四樣海鮮＋上選肉盤）
我選擇的鍋物是「小海陸鍋」、內容是四樣海鮮＋肉盤（我選羊肉），湯底則是最能嚐到食物本味的「原味湯底」。
基本菜盤裡就附有蝦子、鮮度超群，店員在介紹菜單時有說他們的漁鮮非常新鮮當天才從巿場進貨、的確這蝦子顯得彷彿剛從水裡撈起來而己，稍微燙一下變色就鮮彈有滋味、一點都不需要再添加沾料。
菜盤裡都附有一塊大豆腐、在吸飽火鍋湯汁後Ｑ彈又好吃，事實上也頗有份量的。
「小海陸鍋」都說了是海、陸通吃，主餐的海味部份可以自選四種海鮮，送來時當中的蛤蜊都還在吐水呢，品質不是一般火鍋店裡的冷凍貨可以相比。
鮮蚵也彷彿才從殼裡剝出來般新鮮晶瑩，應該屬於可以直接鮮食等級的了。
拿漏勺將鮮蚵在湯底中汆燙一下就可以吃了、嚐得到牛奶般的鮮濃風味。
魚塊的鮮度也很好、同事在我的邀請下嚐了一塊說：「魚很新鮮好吃！」
我的肉盤選擇了「羊肉」，加上「魚」與這「羊」便合成「鮮」字囉！
片成薄片的羊肉很適合涮一涮就吃，羊肉盤和海鮮盤兩樣合在一起份量顯得不少。
我的吃法是拿漏勺直接在湯底裡涮羊肉、涮熟了就直接沾醬吃，風味格外鮮嫩。
吃完鍋物我照例挑戰自助冰淇淋，「八方悅鍋物」的冰淇淋有八種口味還附甜筒、每種口味吃過一輪就吃了八球，連同事也說我真喜歡冰淇淋。為這天的火鍋餐畫下愉快的句點，哇哈哈哈。
所以我們在疫情解封後到「八方悅鍋物」三民店久違地內用了火鍋，由於已經幾個星期不曾在餐廳裡吃飯、這晚用餐時感官顯得格外敏銳鮮活，吃得格外美味好吃。同事說這家好吃改天我們再來吃，這就先約好囉。喲呼。
「八方悅鍋物」高雄三民店 官網:http://www.8funyay.com.tw/
Fb:https://www.facebook.com/bafunyue
地址：高雄市三民區鼎力路66號
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