公司團購最近在流行「印加果油」、大家聽說富含不飽合脂肪酸就都很有興趣，不過在同事之間似乎只有我曾用過而已；對我而言「印加果油」除了營養成份優良、還帶著一般油品所沒有的植物香氣，拿來拌麵或做沙拉格外能品嚐到獨特風味！這次我跟著團購入手了備受矚目的「光合綠意」100% 印加果油，貨到開箱同事就讚說：「好香！」
「光合綠意」是近年新成立的購物與零售品牌，堅持「優質品質」的經營理念希望可以帶給所有顧客幸福。
目前以「光合綠意」100%印加果油為主推商品，並成為全台最具規模的印加果油批發、客製與團購品牌之一。
「光合綠意」100%印加果油
成分：印加果油
這幾年「印加果油」受稱譽為「植物界的素食魚油」，原本我還以為理所當然應該來自南美洲、後來才發現台灣也有量產，非常特別。
台灣自產的「印加果」由於栽植面積小、人工與土地成本相對昂貴，所以與秘魯原產地的「印加果」價格都較高。目前巿面上滿多印加果油來源都來自東南亞已成為常態。
「印加果油」富含維生素 E、膳食纖維與不飽和脂肪酸 Omega3,6,9，其中 Omega3,6 是人體無法自行合成的營養素。
「光合綠意」100%印加果油所含的 Omega3,6,9 含量高達 92% 以上，在他們家官網上還能查看食品檢驗室 SGS 國家檢驗的正式報告證明不虛。
「光合綠意」100% 印加果油是內容量 250ml 的玻璃罐包裝、有著厚紙盒提袋的外包裝，送禮自用皆相宜。
他們家所用的「印加果」經過烘焙、篩選、粉碎，之後採用低溫冷壓方式萃取，再經恆溫沉澱以保存最完整的營養素。
優質油品在巴黎「世界食用油博覽會」上獲得注目贏得金質獎章的肯定，很不容易。
玻璃罐裝瓶口為了預防滴漏、設計有特殊的導流口，對我來說算是好倒不漏的了。
「光合綠意」100%印加果油光是開罐後再傾倒出來，就洋溢著一股明顯的果香，熟悉後自此就不會認錯。香味獨特。
實際的油體呈現微微的淡黃色、質地非常澄澈；隨罐附贈一個具刻度的小容量量杯，我推測是生飲時讓人估測用量的。
我對於「印加果油」的接受度雖高，但也還沒有到生飲的程度、我喜歡用於料理當中，用於涼拌沙拉、煮飯拌麵等低溫烹調之中都相宜。
這天早上煮好麵條與花枝腳和蔬菜後、我便拌入「光合綠意」100%印加果油成為
「花枝羽衣甘藍印加果油拌麵」，除了增加麵體的潤澤感之外還加入香味，香氣洋溢。
中午吃排骨蘿蔔湯、我也滴入幾滴「光合綠意」100%印加果油增添風味；果油在湯上成為邊界帶著亮金色的油滴、油膜均勻漂亮。
「印加果油」為平凡的排骨蘿蔔湯增添了新風味元素，讓風味更香滑順口兼且健康。
說起來「印加果油」發煙點約攝氏 170 度、因此一般都建議採低溫方式拌炒烹調，更有效吸收營養。所以在生飲之外就數涼拌最能維持完整的風味和營養成分吧？
我拿「光合綠意」100%印加果油＋醋＋食鹽做成簡單日式油醋醬，淋入羽衣甘藍沙拉做成「印加果油拌甘藍章魚腳沙拉」，連章魚腳都帶著果香風味。滿不錯。
就這樣我今年入手第二支的「印加果油」。來自「光合綠意」的 100%印加果油營養豐富、滋味馥郁，是支用過就讓人印象深刻的風味果油，順利在我們辦公室間擁有不錯的評價。看來往後「印加果油」會更流行呢，嘖嘖。 
「光合綠意」100%印加果油
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