疫情降級之後我雖然不至於像美國那樣報復性消費，但是我會想說距離上次外出吃飯已經差不多四個月、也該是時候外出找個地方坐下來好好吃個飯了！我在辦公室好不容易徵到勇敢無畏的同事說好打牙祭，配合同事喜歡牛肉、所以我們挑中「逸之牛」日式炸牛排專売-高雄中正店吃「熟成牛排」，即使我不吃牛也有不錯的豬排和牡蠣可以點。就這麼說定了。
「逸之牛」日式炸牛排專売於 2016 年創始於高雄、是台灣熟成炸牛燒肉的創始先鋒，先後得過創新餐飲獎及國際設計大獎，賣點是用平價實惠價格就可以吃到熟成的炸牛與燒肉。
我們這天去的是「逸之牛」日式炸牛排專売的旗艦「高雄中正店」，富有日本風情的和式玄關、大大燈籠上寫著「逸之牛」很有特色，不會跑錯。
大門口上方懸著「逸之牛」的招牌與日式注連繩、拉門一打開日式食堂般的裝潢就映入眼簾。
在門口等同事時除了可以看菜單（順便掃簡訊實聯制 QRcode）、還可以在食物展示櫃裡看到食材的原樣。商品也都有恰如其分的介紹。
進到店裡全店的店員都有禮地說出日語歡迎詞，可以見到櫃枱後面除了不倒翁等日式擺設外、還可以看到創新餐飲及國際設計大獎的獎杯。
內裝潢與門口的外裝潢採相同的日式建築設計，料理板前設有用餐座位、這次要不是跟同事來不然我也想坐板前的位置用餐。
招牌餐點「炸牛排」之外還有賣「燒肉」、座位因此設有排煙裝置也有加熱的爐子，很有燒肉店的氛圍。
座位旁擺有海鹽、白醬油……等調味品，我注意到桌面上的爐子因為連著瓦斯管所以其實無法移掉，也滿有趣的。
「逸之牛」的招牌無疑是要「把簡單做到不簡單」的「日式熟成炸牛排」，便成為同事點餐的首選、我則是點了（來自廣島的）日式「牡蠣（御膳）」。這就來開心用餐。
炸霜降（御膳）套餐
「炸霜降（御膳）套餐」包括炸霜降牛排、沙拉、白飯、甜點、湯品與水果附飲料，放在黑色端菜盤送上富有日式藝術美感。
傳說中的招牌「日式熟成炸牛排」炸得外酥內嫩送上、搭配山葵與炸大蒜的擺盤很具風情。
隨牛排附有專門的「紅酒醬」，不過同事評說牛排已經夠嫩夠風味了、其實用不著沾醬的。好吃。
同事先吃原味、然後用白醬油拌山葵做為沾醬，可以品嚐得出是不錯的山葵醬，辣味十足。
同事吃得很滿足說很好吃、之前在別的店裡點炸熟成的牛排一客動輒好幾千塊錢，這次既平價又好吃、下次要帶女兒一起來。
野菜沙拉
套餐裡的「高麗菜絲」、「白飯」和「熱湯」說好了都可以再續，不過「野菜沙拉」比眼睛看的份量還要多、所以光是吃完沙拉就讓人覺得小半飽了！
「野菜沙拉」內容除了高麗菜絲外、還有鮮香菇、地瓜、青花菜、小黃瓜和海帶捲，全部吃完便帶來不少飽足感。
沙拉裡頭就數日式海帶捲最合我的緣，調味夠味、口感也好。我喜歡。
「白飯」
灑上芝麻香鬆的「白飯」也是滿大一碗，煮得口感軟綿、格外適合長輩小朋友。
同事的飯打從一開始就吃不完說好分給我、於是我光把白飯嗑完就半飽了。噗噗。
海帶味噌湯
套餐的附湯「海帶味噌湯」內容是白味噌煮豆腐、海帶再灑上蔥花，味道規規矩矩喝了暖和身體。
把「海帶味噌湯」倒入白飯裡頓時成為味噌湯泡飯，又格外順口下飯。
蘋果醋
套餐附飲料同事點的是「蘋果醋」、說是對身體有益；同事說在家也會喝果醋的，很有健康飲食概念。
牡蠣（御膳）套餐
在點餐時雖然菜單上的炸豬排套餐也很吸引我，但是當我聽到店員介紹說她們的「牡蠣」來自廣島時、我就決定點「牡蠣（御膳）套餐」了。
除了主食「牡蠣）」與「炸霜降（御膳）套餐」不同、其他從小菜到甜點的內容都相同，然而換了樣主菜就覺得飲食風情完全不同。
「廣島牡蠣」不愧是「廣島牡蠣」大顆又鮮美，炸牡蠣炸得外衣香酥、一口咬下裡頭鮮嫩充滿牛奶般的風味，好吃喔。
這炸牡蠣除了直接品嚐外，還可以擠上金桔汁、或搭配附的山葵品嚐，挺不錯。我很高興我點了「牡蠣（御膳）套餐」。
小菜
套餐小菜碟裝的是小菜「韓式泡菜」與「溫泉蛋」、店員介紹時不敢吃「溫泉蛋」的話還可以換別的做法。挺貼心。
「溫泉蛋」一劃破如黃金般的蛋液就流出來、充滿魅力，我滴些醬油就拌著飯吃也很有意思，呵呵。
「韓式泡菜」則是風味辛香、但又不至於辣口，也是滿稱職的配飯小菜。
可爾必思
我的飲料點「可爾必思」，清涼解膩、表現恰如其份。
紫米紅豆白玉
「紫米紅豆白玉」對我而言是煮得剛好的軟度和調味、我滿喜歡；而且是微冰的、在高雄這種大熱天之下我喜歡冰的。
口感柔軟綿密的紅豆泥和富有口感的白玉相伴，真是上好搭檔！我吃完自己的份便意猶未盡地瞄同事的，結果發現人家動作更快早吃光了。噗噗。
西瓜
套餐吃完、店員就很有禮又適時地過來問說桌上要不要先收拾？餐具收下後接著便是送上餐後冰涼的水果「小玉西瓜」。
飯後水果都已經送上了、如果是吃囍宴客人就知道這時就該識相走人；眼前這充滿日式風情的一餐也已經接近尾聲囉。哈哈哈。
就是這樣，同事跟我在高雄疫情降為二級後、首先選擇到「逸之牛」日式炸牛排專売-高雄中正店開吃，小小慶祝一下；我們也聊到說今年中秋節高雄已經確定不能戶外烤肉是吧，不然要不要再到「逸之牛」狠狠吃頓燒肉如何？再來約約看。
日式炸牛排專売-高雄中正店 官：https://bit.ly/3jRqILn
FB：https://www.facebook.com/ICHIGYU
中正旗艦店 地址：高雄市新興區中正四路46號 電話：07-286-0606
左營博愛店 地址：高雄市左營區博愛二路298號 電話：07-557-5885
留言列表
