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去年 2020鼠年對我來說是辛苦的一年,無論是大環境或工作課業而言都是。因此格外高興能安然順利度過。趁著元旦前的超低溫寒流籠罩台灣,我在網路「岩漿購物商城Yenchiang Shop」訂購了「金牛迎春✿年菜套餐組合」,以麻辣美食準備迎接新年了。唷呼!

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「岩漿購物商城 Yenchiang Shop」店址位於新竹,最新推出宅配新竹地方特色「岩漿火鍋」套餐,亮點是鍋底美味、餐點份量多且新鮮,還有現在下訂年菜有七五折的好折扣、附贈保冷袋還能抽獎 switch&健身環。

我喜歡抽獎,今年公司年終活動裡我抽中兩人用帳篷、正想要傳說中的 switch&健身環。嘿嘿。

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「岩漿購物商城Yenchiang Shop」的「金牛迎春✿年菜套餐組合」宅配到家是一整個大紙箱,內容物重甸甸的非常豐富。

這麼多火鍋湯底與食材有些教人不知從何開始,幸好附了「岩漿火鍋烹飪說明書」,按圖索驥就沒有錯滴。

 漢方麻辣(附鴨血6塊、豆腐8塊)、膠原鈣骨(無附豬大骨)

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湯底有「漢方麻辣」 (附鴨血6塊、豆腐8塊)、「膠原鈣骨」(無附豬大骨)——在「漢方麻辣」註明「請於貨到三日內食用完畢」,所以這就新鮮開吃。

只不過六人份套餐食材量實在不少,至少要開兩、三鍋不然還煮不完。嘖嘖。

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隨餐附有豆腐乳、芝麻醬兩種沾醬、可以自己調理;以及可以自由加在鍋底中的大蔥片、香辣椒、蒜頭、枸杞、淮山……等調味食材。

儘管是宅配火鍋,細節就像現煮火鍋一樣不馬虎。

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「漢方麻辣」是噴香的中式漢方麻辣湯頭,要是覺得不夠噴火可以加入「香辣椒」。湯頭的變化彈性十足。

像我家煮法就把「膠原鈣骨」當做高湯一起煮麻辣了,香濃省事。嘿嘿。

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各色食材使用塑膠密封盒分裝,想吃什麼火鍋料從冷凍庫裡拿下來退冰就可以烹調。

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想煮多煮少都可以隨心調整,還沒有要煮的就繼續放冰箱冷凍。方便。

 雪花魚捲

原本我以為是大型餃類的白色火鍋料,等到煮好放到嘴裡咀嚼那刻我才確定是高級火鍋料「雪花魚捲」。

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「雪花魚捲」肉質柔軟、鮮味十足,份量十足。這魚捲味濃好吃。

全一盒共有六個「雪花魚捲」,想來是六人份一人分一個的意思。我發現這套「金牛迎春✿年菜套餐組合」各項食材的數目,多半是六或六的倍數喔。

 雪花牛腹肉

套餐組合裡兩盒紅肉,一盒是高級的「雪花牛腹肉」、從雪花般的油脂分佈可以看出是超優質肉品。

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這「雪花牛腹肉」就算不小心煮過頭,因為油脂豐富的關係口感仍然鮮嫩、肉味十足,怪不得好牛肉總能成為火鍋裡最受矚目的焦點。

 棉豆腐

「漢方麻辣」冷凍湯底裡頭附有的「豆腐」共八塊(少數非六的倍數),色澤顯得一整個已入味。

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多孔隙的「豆腐」吸收鮮香的麻辣湯汁成為「麻辣豆腐」,吃在嘴裡香辣又富口感。

 鴨血

難得的六塊「鴨血」與豆腐一起靜靜凍結在「漢方麻辣」湯底中,湯底解凍就顯露出來。

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「麻辣鴨血」又鮮又嫩、筷子稍微用力挾就碎掉,滿滿吸附了麻辣湯汁真好吃。

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煮鍋我向來喜歡加入生鮮蔬菜,在這隆冬之際在麻辣火鍋中放入新鮮茼蒿菜,表現也顯得相當稱職。技術要點是一煮熟茼蒿菜,就趕快撈起來吃免得縮水喔!

 梅花豬

麻辣湯汁中放入優質「梅花豬​」肉片,就像茼蒿菜般一煮滾就吃最好吃,香嫩麻辣。

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套餐組合給的「梅花豬​」有一整盒、份量不少是肉食族最愛。

 米血糕

吃關東煮我向來喜歡「米血糕」和黑輪,麻辣鍋放入「米血糕」也是一絕。

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熱呼呼的「米血糕」無論沾上芝麻醬或豆腐乳都百搭,我喜歡煮得軟糯的米血糕。

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既然是煮火鍋,各式丸類、餃類等火鍋料自然不可少,「金牛迎春✿年菜套餐組合」的火鍋料品項豐富。

 香菇貢丸

光是名字裡有貢丸兩字的就有「香菇貢丸」、「芋頭貢丸」與「鴨肉貢丸」三種。

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「香菇貢丸」香菇味十足、肉漿有味,好吃;「芋頭貢丸」芋頭風味十足,表現不錯;「鴨肉貢丸」的風味也很鮮香。

 龍蝦沙拉丸

「龍蝦沙拉丸」是尋常火鍋店裡頭不會見到的高級丸子,表現之好是這次丸子類的冠軍。

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「龍蝦沙拉丸」外皮Q彈、內餡柔軟鮮香,這個很好吃欸。

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爆漿且鮮味十足的「龍蝦沙拉丸」我家人都讚賞說好吃,不過爭論了一番都沒有正確猜中品項。因為很特別嘛。

 水晶餃

形狀似眼淚的白色「水晶餃」在煮熟後,自然顯露出軟糯晶瑩的本質。

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「水晶餃」的肉餡與彈性十足的餃皮相襯,品質不賴。

 魚餃

套餐中餃類花樣更多,有「魚餃」、蝦鮫、蛋餃、水晶餃等四種火鍋餃。

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餃類當中我最喜歡「魚餃」與蝦餃了,鮮味豐富令人百吃不膩。

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 鳳尾蝦

讓人眼睛一亮的火鍋海鮮料是「鳳尾蝦」,不但剝好蝦殼還開背處理、方便食用。

我有同事會因為吃蝦要剝殼所以乾脆都不吃,要是這個「鳳尾蝦」就可以了!

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「鳳尾蝦」一經麻辣湯汁燙熟蝦背便漂亮地打開,就知道可以吃了。意外地方便。這蝦子處理得很不錯。

 老油條

煮麻辣鍋自然少不了「​ 老油條」,同樣給了一整盒。

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「​ 老油條」是一經煮軟就很難猜原形的食物,我家媽媽因為少吃麻辣鍋、猜了好幾次都沒有猜出這是「​ 老油條」。

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「​ 老油條」吸收麻辣湯汁後軟軟香香的很順口,「​ 老油條」向來是很特別的存在。

 凍豆腐

「凍豆腐」則是自由度很高的食材,總能恰如其份表現出湯底美味。

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由於「凍豆腐」孔隙格外多、特別能吸附麻辣醬汁,富有口感又鮮辣,表現也不俗。

 生豆皮

還有「生豆皮」也表現亮眼,煮在麻辣火鍋中香滑而風味柔和。

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我向來喜歡「生豆皮」勝於「炸豆皮」,更能表現食材原汁原味。

 煮麻辣火鍋麵

吃火鍋最後少不了煮粥或是煮成「麻辣火鍋麵」,於是我用剩下的麻辣鍋底煮細麵,巴上滿滿醬汁成為火鍋餐美好的句點。我​真是會吃啊,嘿嘿

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就這樣我家 2021年元旦吃了豐富的好火鍋料。平常我宅配美食回家我家父親很少過問價格,這次他難得問說這次的(岩漿購物商城Yenchiang Shop)火鍋料很高級、用料又實在,價錢應該不便宜?我回答說好東西物有所值,過年不妨對自己好一點。對吧?唷呼!

  「岩漿購物商城Yenchiang Shop」官方 Line http://nav.cx/hr3kqpV

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服務電話 035821798 訂購時間 即日起-2021/2/10 止,

訂購優惠:2021/2/10 岩漿官網下單並於備註欄位填寫【YHP2021】即可免費贈送梅花豬1份,店家保有活動更改之權利。

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    莫赤匪狐 發表在 痞客邦 留言(57) 人氣()