同事注意到在他回家的路上新開了烏龍麵專賣店，約我一起去嚐嚐看！我雖然不懂烏龍麵這類滑溜溜、軟綿綿食物的美味之處，但是以狐狸的旺盛食欲與好奇心為名、我們約定下班後一起到苓雅區的「小神饌」烏龍專賣總部吃晚餐。結果同事讚美說烏龍麵滑溜好吃、湯頭清甜，預言這間烏龍麵店生意做得起來。
「小神饌」烏龍專賣總部位於苓雅區建國一路上，距離我熟悉的活動範圍很遠；要不是位於同事回家的路上，不然我還真不會這麼快知道有這家烏龍麵店的。
幸虧美味食物總不至於寂寞。
「小神饌」烏龍專賣總部有著醒目的店招牌，在建國路上這樣的喧囂大馬路上恰如其分、成功吸引到我們的注意力。
點餐的櫃台打造成日本風格、板前位置可以坐下來用餐，表現出日式烏龍麵攤的和式風情。
「小神饌」烏龍專賣共販售六種烏龍麵、非常純樸的一家專門店，我以好奇的狐狸之名詢問老闆以後會賣小菜類副食嗎？
老闆回答說他們是連鎖店家，所以要看未來的規畫喔。
原來「小神饌」烏龍專賣是外帶為主的連鎖專賣店，麵食靈魂所在的麵體與高湯都來自於中央廚房製作以維持品質；取餐方面如今也與食物熊貓、Uber 等訂餐系統合作。
等稍後吃麵時，同事顯得可惜地說從這裡叫外送到公司麵都糊了、不然這家倒是不錯……可見同事對「小神饌」烏龍專賣的肯定。
這晚同事與我在簡潔的點菜單上各劃了一碗湯烏龍，接著多叫了一碗乾烏龍當小菜。
「小神饌」烏龍專賣的麵食份量很足、麵量是一般的 1.5 倍，所以我們聽過老闆的建議後這餐就點三碗烏龍麵分食。
同事特別注意到他們家烹飪的爐台清潔得乾乾淨淨，與潔癖的同事特別投緣。噗噗。
上桌的餐點就如老闆所說麵的份量給得很足、兩個人吃這三碗麵還吃不完，最後打包了炒烏龍呢。
泡菜湯烏龍
喜歡吃麻辣的同事點了「泡菜湯烏龍」，配菜以逆時針方向數過來有魚板、豬肉片、溏心蛋與韓式泡菜。
豬肉片是另外燙過後再加入、因此他們家的湯不會顯得混濁，滿用心。
「泡菜湯烏龍」麵體滑順Ｑ彈、是做得很有水準的好烏龍，口味則因為韓式泡菜表現出香辣滋味。我嚐了味道是真的有香辣、滋味十足。
配菜中的溏心蛋風味香濃、調味得很促進食欲，這蛋好吃，令整碗麵生色不少。
日式炒烏龍
「日式炒烏龍」老闆現炒好後灑上芝麻、海苔絲送上桌，口味是微甜的日式醬汁風味、妙的是麵裡有著生大蒜片，為整體風味帶入大蒜的辛香滋味。
「日式炒烏龍」配料豐富，有溏心蛋、豬肉片、白蝦、魚板還有蛤蜊，加上烏龍麵份量十足，要是胃口不大光吃這道炒烏龍就夠飽的了。
照例還是那半個「溏心蛋」最好吃，處理得綿軟好入口、充滿辛香料與醬汁的滋味。我真想知道這蛋的做法。
絲瓜蛤蜊湯烏龍
「絲瓜蛤蜊湯烏龍」是我點的主餐，烏龍麵在絲瓜蛤蜊湯清甜的湯汁下，陪襯得特別滑順香甜。絲瓜細嫩好吃。
這烏龍麵的麵質大概是我到目前為止吃過最正點的烏龍麵之一了，背後想必有厲害的製麵專家控制品質。怪不得店家有自信只賣烏龍麵。
高湯清甜、與烏龍麵很香襯，店家採中央廚房統一作業在掌控品質上表現出好水準。
其餘蛤蜊、豬肉片等配菜也表現得恰如其份，同樣為這「絲瓜蛤蜊湯烏龍」增色不少。
店家提供日式七味粉供調味，增添香辣滋味不死辣。麵吃到一半加七味粉變個味也不錯。
這碗「絲瓜蛤蜊湯烏龍」是那種會讓人吃得很順口、一不留神就已經吃光的餐點；不僅麵和配料、我連麵湯都喝得一乾二淨。
便是這樣同事和我在苓雅區的「小神饌」烏龍專賣總剖踩點，烏龍麵餐點選擇雖然簡單、表現卻不簡單，是會讓人想要叫外賣到公司加菜的餐點喔。希望他們越做越好以後有機會開一家分店在公司附近，呵呵！
「小神饌」烏龍專賣總部 fb： https://www.facebook.com/sShenJuan
地址：802 高雄市苓雅區建國一路175-6號
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