在我家丸子向來是最受歡迎的常備食品，往往會根據親朋好友的推薦購買評價優良的各式丸子、之後還會評論比較各家丸子的風味優劣；尤其我家妹妹煮泡麵麵必定要加丸子，可謂茲事體大！這回我在痞友部落格注意到梓官蚵仔寮漁港的「上丸虱目魚丸」繽紛非常，也就跟風宅配了幾組。確實是質地優良又富有趣味。
高雄梓官蚵仔寮漁港以各式漁獲聞名，當中美食店家「上丸虱目魚丸」推出各式傳統加工貢丸、魚丸、海鮮批發，在網路上獲得不錯的評價。
虱目魚丸通過 SGS 檢驗合格，食的品質有保障。
其中我最感興趣的是「上丸虱目魚丸」特製「馬卡龍虱目魚丸」與「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」，是足以引發話題的特色魚丸。
馬卡龍虱目魚丸（小顆）
成份：虱目魚肉、豬油、蒜頭、蔗糖、鹽、白胡椒、磷酸二澱粉、蔬菜粉
梓官區蚵仔寮漁港「上丸虱目魚丸」因應宅經濟的趨勢、推出冷凍宅配「馬卡龍虱目魚丸」，不用遠迢迢殺到梓官漁港也可以享用美味的魚鮮食品。
密封真空包裝的「馬卡龍虱目魚丸」每包三百公克，冷凍宅配到府滿足饕客對好吃丸子的渴望。
看「馬卡龍虱目魚丸」顏色這麼鮮豔繽紛、其實是使用新鮮百分百純虱目魚漿製作的正統南部虱目魚丸，不漂白、不含硼砂和防腐劑；之所以是彩色丸子，純粹是添加了天然食材製作喔。
我拿「馬卡龍虱目魚丸」完成退冰動作後，拿豆豉、山苦瓜、肉末、「馬卡龍虱目魚丸」炒成 
「豆豉炒馬卡龍虱目魚丸山苦瓜」，最後灑上青蔥圈起鍋。
其中白色虱目魚丸是原味，綠色是菠菜、黑色是墨魚、黃色是南瓜、紅色是紅麴，豆豉炒山苦瓜搖身一變繽紛非常。
接著我發現家裡買了現在正當時令的公烏魚、大蔥，便也加入魚丸煮了熱騰騰的 「馬卡龍虱目魚丸大蔥烏魚湯」。
「馬卡龍虱目魚丸」因為加入大蔥、烏魚更添鮮味，冬天的夜晚來上這樣一碗營養滿點的魚丸湯渾身頓時溫暖起來。
不同顏色的「馬卡龍虱目魚丸」加入的天然染色成分不同，除了改變顏色之外、我覺得也造成魚丸風味間有著巧妙的差異。
喜歡吃虱目魚丸的人，想必會對這家多變的魚丸大感驚奇吧！
爆漿起司馬卡龍虱目魚丸（大顆）
成份：虱目魚肉、豬油、蒜頭、蔗糖、鹽、白胡椒、磷酸二澱粉、蔬菜粉、起司塊
「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」如同法國馬卡龍甜點般多彩，與小顆「馬卡龍虱目魚丸」不同之處在於多了「起司塊」的餡料。
一包「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」同樣半台斤份量十足、平價實惠。
我將「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」先加熱過，加入細麵、肉醬炒成 「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸肉醬炒麵」。
一口咬下「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」除了不會錯的虱目魚漿滋味外、裡頭還有著起司的鮮味變化，簡單炒麵更添豐富感。
吃著口味濃郁的馬卡龍肉醬炒麵、自然要搭配鮮湯，我用大白菜、三層肉、魚丸再煮一鍋 「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸煮白菜湯」配炒麵。
「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」口感具有嚼勁、富有虱目魚鮮味，中間鑲有起司餡料更添滋味。
虱目魚漿口感紮實Q彈、搭配上大白菜與三層肉片，風味層次更加多變！
多色的「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」讓人吃過後就難忘，一口咬下墨汁染成的黑色虱目魚丸當中還有起司餡教人印象深刻。
「爆漿起司馬卡龍虱目魚丸」本身就已經多變，再搭配以不同辣油、醬油等調味料，更是吃不膩。
就這樣我宅配了梓官蚵仔寮的戀戀「上丸」虱目魚丸，高雄鄉親的創意滿點、還提供了方便的冷凍宅配服務讓好吃丸子自動送上門。高雄發大財，噗噗！
「上丸」虱目魚丸 品牌官網：https://sunone.com.tw/
粉絲專頁: https://www.facebook.com/SunOne5177
留言列表
