我家媽媽總說：「我最喜歡吃咖哩了！」近期我特別注意到我常交關的國際食品商「廣紘國際」，最新進口一系列來自印度原裝進口的「FAZLANI」咖哩頗具特色、其中好幾款單品都是台灣難得見到的特色咖哩。於是我選擇宅配了四款「FAZLANI」咖喱即食包，嘗試這來自遠方的印度原汁原味特色即煮醬料。咖哩口味不辛辣刺激，要是沒吃過真的可以嚐嚐。
印度食品商「FAZLANI」的各式產品一貫由專業廚師依經典傳統食譜製作而成，多年以來推出繽紛多樣的產品譬如：即食包、即煮醬料、醬菜甚至甜點。
「FAZLANI」食品優質的製作品管經 US FDA 註冊，獲得 BRC 認證、ISO22000:5000 認證、SEDEX 認證與清真認證，品質有保障。
這系列「FAZLANI」傳統印度咖哩即食包，強調：無麩質、純天然無防腐、可微波即食，我小試水溫宅配了「鷹嘴豆咖喱風味即食包」、「菠菜燴起司即食包」、「黑扁豆咖喱風味即食包」與「樹豆咖喱風味即食包」共四款特色咖哩。
印度 Fazlani鷹嘴豆咖喱風味即食包 250g
中文成分：水，鷹嘴豆（17％），洋蔥（15％），番茄（4％），葵花籽油，鹽，薑，大蒜，無水奶油，香料，芫荽粉，紅辣椒粉，乾芒果粉，馬芹粉，薑黃粉。
「FAZLANI」食品以健康美味且價格親民著稱，以經典印度風味菜獨有香氣、風味與口味持續吸引著人們。
「鷹嘴豆咖喱」在印度被稱為「Amritsari Chole」，是使用鷹嘴豆、洋蔥、番茄加入多種香料花時間燉煮而成的北印度美味配方。
這道咖哩菜特別適合搭配印度脆餅（poori），印度炸麥餅（bharuta），印度麵餅（Kulcha）或印度烤餅（naan） 一起食用。
加熱方式以即食包直接放入滾水中煮 3 到 5 分鐘享用，或將包裝撕開用微波爐微波加熱 2 分鐘後食用。
土黃色的咖哩可以見到完整的鷹嘴豆與洋蔥碎等食材，並因為成份中含有紅辣椒粉帶著開胃的斑駁紅色。
總聽人家說印度的咖哩特別辣，所以我原本有點擔心像「鷹嘴豆咖喱」這樣的傳統印度菜會比較辣；結果並沒有，整體具蔬菜甜味帶點微辣。
一顆顆整粒的鷹嘴豆香醇有滋味，我加碼放進我家自產的當季秋葵做成大碗蔬菜咖哩。
這道蔬菜咖哩上桌後，我家媽媽嚐了一匙就說出讚美：「咖哩好好吃喔，我最喜歡吃咖哩了！」這樣下廚很有成就感捏。 
印度Fazlani菠菜燴起司即食包 250g
中文成分： 菠菜泥（61％），茅屋起司（22％），葵花籽油，芫荽葉，大蒜，薑，鹽，綠辣椒，紅辣椒粉，肉桂粉，丁香。
「FAZLANI」的傳統口味印度咖哩，製作強調使用天然食材、不添加人工色素、並保證不加防腐劑或人工合成物。
主要食材採用茅屋起司（Cottage Cheese） 與菠菜泥（Spinach Gravy）製作，是一道在北印度很受歡迎的傳統料理。
印度稱「菠菜燴起司」這道菜為「Palak Paneer」，常用來和麵包、米飯，印度烤餅（naan），印度甩餅（paratha），香料飯（jeera rice）或酥油飯（ghee rice）搭配。
一整個呈橄欖綠色的菠菜咖哩很有特色，我家父親就覺得看這顏色很不習慣，噗噗。
點綴在菠菜泥裡一塊塊形狀方正的「印度茅屋起司」、口感綿細有淡淡乳製品甜味，且並沒有因為加熱變成糊狀，吃起來倒比較像某種豆製品哩。
這款「菠菜燴起司即食包」好有特色、而且只帶有很淡薄的辣味，即使不擅吃辣的人也能輕鬆嚐鮮。
印度 Fazlani樹豆咖喱風味即食包 250g
中文成分：水，樹豆（18％），葵花籽油，鹽，無水奶油，大蒜，洋蔥，馬芹，芫荽粉，乾芒果粉，紅辣椒粉，薑黃粉，薄荷葉。
「樹豆咖喱風味即食包」乍看之下滿像玉米咖哩對不對，收到貨時看包裝圖片我還以為訂單送錯了？原來咖哩中的黃色顆粒是頗具特色的「印度樹豆」。
「FAZLANI」的「樹豆咖喱風味即食包」直接從印度原裝進口，口味值得期待。
「樹豆咖喱」在印度被稱為「Dal Tadka」，是一道在印度餐廳非常熱門的菜餚，在旅遊節目裡我就曾看到過這道菜。
「樹豆咖喱風味即食包」使用樹豆、奶油、洋蔥等食材加入多種香料燉煮而成，最常見與米飯、印度煎餅（chapatis）搭配，也可以與香料飯（Jeera rice）、拋餅（Paratha）等搭配食用。
「樹豆咖喱風味即食包」裡的樹豆很具特色，整體味道呈現蔬菜的微甜帶微辣、以及混合的香料味。要是事前不知道的話我會誤以為這是日式咖哩呢。
印度 Fazlani黑扁豆咖喱風味即食包 250g
中文成分：水，黑扁豆（14％），奶油，洋葱，番茄（5％），鮮奶油，牛奶，红腰豆（1％），鹽，葵花籽油，鷹嘴豆，綠豆，薑，大蒜，無水奶油，香料，葫蘆巴，乾芒果粉，綠辣椒，紅辣椒粉，印度香料(阿魏)。
「黑扁豆咖喱風味即食包」是「FAZLANI」即食咖哩包的人氣冠軍口味、在其他口味咖哩包裝上還會特別推薦這款「黑扁豆咖喱風味即食包」，受歡迎程度可見一斑。
印度稱「黑扁豆咖喱」為「Dal Makhani」是北印度經典菜色，常用以搭配米飯、麵包、印度烤餅（naan）、拋餅（Paratha）等享用。
「黑扁豆咖喱風味即食包」內容物主要由綠豆、黑扁豆、鷹嘴豆、紅腰豆與番茄一起燉煮而成，咖啡色咖哩中小豆子、大一點的豆子、還有更大一點的豆子，綜合豆子口味、口感都很有意思。
「黑扁豆咖喱風味即食包」口味主要融合了香料香氣和蔬菜甜味，成分中有綠辣椒與紅辣椒粉我原先料想會比較辣，其實並不會。一些些辣味配麵包特別促進胃口更好吃！
這款「黑扁豆咖喱風味即食包」是「FAZLANI」得獎的人氣咖哩，是可以讓人直覺理解的好風味！
就這樣我宅配了印度知名廠商「FAZLANI」的傳統口味咖哩即食包，原汁原味的四種咖哩別具特色、而且還是口味親民的溫和咖哩，不需要挑戰味覺的極限。我覺得這系列風味咖哩滿適合做為印度咖哩入門，很可以唷！ 
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