前陣子中秋節送禮是一年中社交活動的重頭戲，禮尚往來的藝術對向來大而化之的我向來覺得困擾。不知道選什麼送禮好？這次我是新注意到「Mr.Searo小鯨先生」這家的「大鯨魚禮盒」，外形可愛具童趣設計感、對於送有小孩家庭的伴手禮是不錯的好選擇，而且重點是新奇味鮮具話題性。下次送禮可以考慮這個。
「小鯨先生」原料從海港直送、包括加工、包裝都經過嚴格控管的水產加工食品業者；從傳統水產加工業乾蝦米、魷魚乾的南北貨印象裡，成功轉型為發展附加價值高的休閒產品，從而建立台灣在地品牌特色進軍國際市場。
特別就特別在「小鯨先生」並非油炸或日曬海鮮食品，而是經過十八小時以上烘烤加工的烘製海鮮、強調只使用最天然的添加物。真正是慢工出細活。
於是這次我宅配了「原味花蟹酥」、「蔥花冠軍蝦」及「蔥辣丁香片」的經典鮮味組合。
成份：石蟹、糖、麥芽糖、芝麻、芝麻、蝦米、蔥、雞肉粉、白胡椒粉、辣椒粉……
過往到泰國玩的時候，我發現到不論泰國或越南料理都很會運用乾燥河鮮的美味：像是在尋常小吃裡運用魚露、蝦乾、磨碎的螃蟹等等，而成為深具異國風味的料理。像是現做的涼拌青木瓜絲，我就看小販往現刨的木瓜絲放進現搗的螃蟹乾和蝦米調味、頓時成了女生愛不釋手的泰國風小吃。
等回到台灣就很少看到直接運用蟹乾、蝦乾等水產加工品直接入菜的機會，因此這回在「小鯨先生」官網上看到可以即食的「原味花蟹酥」與「蔥花冠軍蝦」等海鮮產品，頓時饒富興趣。
尤其我深刻體會過並不是所有在海邊的小螃蟹都可以拿來吃。起因於十多年前有次跟朋友去海邊玩，我很大心地在灘塗上捉了一小袋招潮蟹回來拿油炸著吃－－吃了炸小螃蟹的我結果直跑廁所－－等查資料才發現有的螃蟹是不能吃的…… 
包裝是紅色系的「小鯨先生」「原味花蟹酥」，主要使用了可食用的「石蟹」蟹乾之外，上頭還裹著麥芽糖沾附著白芝麻；一口一隻小螃蟹，除了嚐得到來自海洋的鮮味還有白芝麻香氣。
微甜的海鮮口味很容易入口、口感有趣，而且感覺吃下了很多天然的甲殼素。這不錯耶！
烘酥到連腳帶殼都可以直接吃的花蟹酥，在南部是很少見的零食。我家父親和妹妹都忍不住一口接一口，邊吃還邊開始爭論起這蟹是成蟹還是幼蟹？雖然我也不知道答案。
「稀飯佐原味花蟹酥」
這天早上我是用電鍋炊隔夜飯成為簡單的稀飯。在白粥裡放炒過的雞蛋碎與韭菜碎後，放上「原味花蟹酥」添加鮮味與口感層次。
我發現花蟹酥不論是直接吃或是裹在粥裡一起吃，都為簡單的早餐粥品增添了來自大海的鮮趣。簡單也可以很美味。
成分：中蝦、糖、麥芽糖、芝麻、蔥、鹽、雞肉粉、鹽、白胡椒粉、辣椒粉、甘草精粉 ……
烘烤到口感酥脆的「蔥花冠軍蝦」，以有別於傳統日曬或油炸食品的製程完成。
雖然我向來喜歡日曬製成的海鮮，不過衛生問題向來就是難以管控周全，相對之下「小鯨先生」的產品經由機器烘製雖然加工成本高，但也確保了高品質的要求。
「小鯨先生」生產工廠通過 HACCP 及 ISO2200 認證，全程經溫控的烘烤製程相對衛生健康，包括「蔥花冠軍蝦」等製品都委外通過食品檢測，讓消費者吃得安心。
綠色系配色包裝的「蔥花冠軍蝦」每一包份量是精巧方便的隨身小包裝 20 公克，不再是傳統南北乾貨大塑膠袋的包裝。
在口味上「蔥花冠軍蝦」除了傳統蝦乾的鮮味，另外加入了蔥香與白芝麻，是稍帶點微甜的口味。每口都能吃得到新鮮海味。
烘乾的中蝦鮮味十足，這「蔥花冠軍蝦」不論是直接吃或是入菜都合適唷！
「蔥花冠軍蝦蒸蛋」
有了優質的蝦乾很好入菜。這天我家一早剛從雜貨店新買了一斤的新鮮雞蛋，正好來做一道「蔥花冠軍蝦蒸蛋」 。
香菇乾泡水切丁；青蔥切蔥圈。將蛋與熱水以 1:1.1 大約的比例打成蛋液，放入香菇丁、蔥花、蔥花冠軍蝦並調味，放進電鍋蒸好上桌。
「蔥花冠軍蝦」的鮮味與蛋的鮮味很合拍，這道蒸蛋滿是鮮味很好吃啊。我家父親也稱讚這蛋蒸得好，喔耶！
成分：鱙仔魚、糖、麥芽糖、芝麻、蔥、鹽、雞肉粉、蒜頭、魷魚、白胡椒粉、辣椒圈、芝麻油……
一盒五包的「蔥辣丁香片」也是紅色系配色包裝，小包裝保鮮不用擔心開封後吃不完而受潮不酥脆。
由海港漁貨新鮮直送烘烤加工的乾燥丁香魚片，新鮮度可以吃得到；入口酥脆，就像吃小餅乾般的口感。
在口味上都說好了這是「蔥辣」丁香片，所以入口嚐得到蔥花的辛香風味之外、還有辣椒帶來的辣味。
說到蔥花，讓我想到上星期在跟拉麵店老闆聊天時，他提到他用的宜蘭三星蔥那時一斤要兩百七十元，真是貴森森！因此當看到這「蔥辣丁香片」附的乾燥蔥花兒，特別會讓我想到他的蔥花兒價格便宜了沒？
這「蔥辣丁香片」微辣又帶著蔥香味，酥脆的口感嚐得到鮮魚的鮮滋味。我覺得「小鯨先生」海鮮系的烘製食品都好適合當下酒點心！ （喝酒不開車！酒駕害人又害己。）
「蔥辣丁香片炒金瓜米粉」
我家向來習慣在週日吃早上攤販賣的「炒金瓜米粉」。這天我拿到我那份微溫的金瓜米粉後，準備以「蔥辣丁香片」加點變化。
用少量油起油鍋將「蔥辣丁香片」稍微炒香，放入金瓜米粉加進適當水量轉大火拌開米粉炒香上桌。
以「蔥辣丁香片」加味的熱騰騰金瓜米粉，不但豐富了口感並且添加了魚鮮海味。只是多了個小變化，慣吃的金瓜米粉風味就大大加分。
話說這「小鯨先生」海鮮禮盒不論精緻度或口味，都是遠勝高雄三鳳中街海鮮乾貨層次；是我家歪嘴雞妹妹吃過後，難得主動問了說這怎麼賣、店在哪裡的優質小物。然後我妹研究發現原來「小鯨先生」店址在高雄大寮，因為距我家並不很遠而感到驚訝。列為送禮的選購口袋名單。 
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地址：831高雄市大寮區鳳林一路13號
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