原本上個月底我注意到一個食農方面的企畫案而饒富興趣、花了幾天的時間陸續構思細節，直到後來發現企畫所需的規格要求實在是太細瑣麻煩了，權衡之下我決定放棄這件起了頭的企畫，反正也說不上有損失。一轉頭我恰好收到團購的「誠泰醬業」三種醬料，這團的亮點是花 30 分鐘就能變出 3 菜一湯的料理好幫手、隨意煮就好味不會麻煩。我這才開心了。
「誠泰醬業」是位於雲林縣西螺鎮的製醬專家，始終秉持「以誠待人，用心做好食品」的信念用心製作各式優質醬料，。
產品包括：薩豆豉、香菇拌醬、古早味蔭豉小魚、香椿拌醬、甘樹子、薑蔥魷魚、麻油醬油、海鮮ＸＯ醬、干貝ＸＯ醬……等多款醬料，很好挑選。
自有工廠通過 ISO22000／HACCP 專業食品安全管理認證、品質有保障。我入手的是能讓人 30 分鐘內輕鬆變出 3 菜 1 湯的 3 款祖傳秘製醬料。採紅色禮盒包裝也很適合送禮。
「誠泰醬業」以「食品安全，品質穩定」為研發目標，所使用的製作原料都須要通過食安檢驗符合規範。讓消費者能吃得美味又安心。
為了讓現代人能因應每天忙碌的生活吃得健康又不用花太多時間，研發多款好醬讓料理在短時間內色、香、味更上層樓！
其中「薑蔥魷魚」就是品牌獨家研發的調味醬料，單罐內容量 240 g 打開來滿滿都是好料。
內容物是以紅蔥酥、香蔥、薑與魷魚等鮮味食材的結合，各種材料都已經處理得細碎很適合做為拌醬。
「薑蔥魷魚」呈現暗褐顏色散發出一股海味，入口鹹鮮、香味十足。
這滋味很適合做為萬用調料，用來拌飯、拌麵與拌菜都是兩匙就能增色增味。
我在週末一早替自己煮了簡單的蔬菜麵、加入適量油醋再加上兩匙「薑蔥魷魚」拌勻吃起來就滿口鮮味十足。我不禁一口接一口很快碗底就朝天了，開胃！
「麻油薑泥」單罐內容量 240 g，玻璃罐的外包裝以白色和薑褐色為設計。直罐就覺得這罐是薑泥醬料，呵呵。
這瓶醬料的產品特色是使用嚴選小農老薑製成的薑末、純釀造無添加黑豆蔭油與純正黑麻油，再以獨家調理技術以黃金比例調味而成。
打開罐蓋發出好聽的啵的聲音，隨即看到裝得滿滿的淺褐色薑泥末、透著一股不會錯的麻油香氣。
「麻油薑泥」開罐不用爆炒就辛香味十足，直接拌就很夠味了。風味濃郁。
我妹之前在她們公司的團購買了糕點，口感軟糯可惜鮮味與香味都不足吃起來猶如嚼蠟。我拿這罐「麻油薑泥」增味添香正合適。滋味辛香。
這瓶「麻油薑泥」風味鮮濃、依個人口味直接使用在白麵稀飯、糕點與燙蔬菜都很好拌，暖胃溫補！我們家大人很欣賞這口味。
第三罐醬料是「蔭豆豉」，單罐內容量 380g 透過玻璃瓶就可以看到裡頭大顆的黑黝黝豆豉。
揭開罐蓋裡頭塞得滿滿的都是「蔭豆豉」、經典的豆豉香味隨之撲鼻而來， CP 值很高。
所用黑豆豉是「誠泰醬油」以獨家技術發酵而成，遵循西螺在地祖傳四代古法製麴、日曝發酵熟成，取出一點就香氣撲鼻而來。
粒粒黑豆豉經由純手工細心炒製而成再發酵，顆粒飽滿形狀完整、入口風味濃香甘美。
禮拜日的中午我在冰箱裡找到一塊前一天沒用完的五花肉，我先用電鍋蒸熟後再切薄片後用不沾鍋開小火煎香、續入「蔭豆豉」與香菇條、蔥段，適量調味後轉大火炒香起鍋。
這道「蔭豆豉香炒五花肉」滋味有夠鹹香美味、連炒入的蔥段都很好吃，根本就是白飯殺手！下次我打算用來蒸鱈魚之類海鮮肯定也很讚，嘖嘖。
前幾年政府通過食農法案我們公司趕熱潮做出好些企畫，只可惜之後就顯得有些後繼乏力了。我在公司裡幾次想推因為太麻煩根本沒有人響應，就算了！這年頭說起來還是要快速有效果才會有人氣，而這「誠泰醬業」的薑蔥魷魚、蔭豆豉與麻油薑泥就是快速增香添味的經典醬料，完全符合快速有效的需求。那就好好用起來吧，耶耶！
「誠泰醬業」官網：https://www.cheng-tai-soysauce.com/
ＦＢ：https://www.facebook.com/Chengtai1998?locale=zh_TW
地點：雲林縣西螺鎮福田里社口68-56號, Yünlin, Taiwan 電話：05 588 1998
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