昨天是母親節我們給我家媽媽買了最愛的芋泥蛋糕慶祝，不過一早總不適合吃蛋糕做為早餐吧！我媽最近早餐特別喜歡吃麵包，於是我上個禮拜在網路入手了「查理布朗烘焙」的新品抹醬貝果，只要將水嫰貝果解凍復熱後抹上或甜或鹹的抹醬立刻就成為風味貝果。滋味濃郁還可以自由控制抹醬的用量，既特別又有味。這是我第一次買抹醬貝果，很可以！
「查理布朗烘焙」是創立自 2003 年的烘焙品牌，始終堅持以純粹的手工加工最簡單的原料，卻能讓人們吃到不平凡的美味麵包和甜點。
二十多年來「查理布朗烘焙」多次獲得各大知名比賽的獎項，得獎商品包括：雞蛋布丁、鳳梨酥、提拉米蘇、中秋禮盒、小巴黎塔、半熟蜜糖乳酪、芋泥捲……等多項糕點，這回我入手的是新推出的抹醬貝果。
水嫰貝果
成分：麵粉、橄欖油、奶粉、酵母、麥芽精、糖
「查理布朗烘焙」自創始以來始終秉持希望與大家分享好東西的心意，親手製作的每份麵包與甜點都在追求人們入口瞬間的感動。
新品「抹醬貝果」系列是「風味抹醬」與「水嫰貝果」的組合，以高溫水浴的獨特製程的烘焙貝果做為基底。
單個「水嫰貝果」重量 70 公克，一概使用紫色和白色為設計的外包裝。
成分只有麵粉、橄欖油、奶粉、酵母、麥芽精與糖，採熟成發酵的方式製作而成。
由於不含防腐劑所以還沒要吃的話需冷凍保存，要吃之前先解凍再以烤箱或者電鍋復熱就可以即食。
我將解凍後的「水嫰貝果」用電鍋復熱，原味貝果的外皮水嫰嫰的、口感香Ｑ有彈性，塗抹上果醬之後就口感與風味兼具了。
藍莓乳酪抹醬貝果組(冷凍)-2入組
配合 100% 手工製作的「水嫰貝果」是各式特製的抹醬，因為不使用防腐劑因此還沒有要吃時一樣要冷凍妥善保存。
「藍莓乳酪抹醬貝果組」內容物包括：原味貝果 2 顆＋抹醬 2 份，抹醬經過 30 分鐘常溫退冰後就可以即食享用。
這款抹醬是以天然的藍莓果泥與的輕發酵乳酪製作而成，開封就可以聞到不會錯的濃郁藍莓果香。
「藍莓乳酪」口感滑順、滋味酸酸甜甜的滿是藍莓的果香味，塗抹在貝果上吃就是蠻好吃的藍莓貝果。酸甜滋味吃不膩，我喜歡這風味。
主廚大蒜抹醬貝果組(冷凍)-2入組
「主廚大蒜」則是鹹香的口味，以台灣在地小農的大蒜加上巴西里葉、歐洲發酵奶油製作，官網上有叮囑務必要加熱後使用香氣更明顯。
退冰後的「主廚大蒜」抹醬呈現巴西里葉的淡淡黃綠色澤，同時散發出馥郁的大蒜辛香氣味。
切開貝果抹上「主廚大蒜」後再以烤箱回烤或電鍋復熱，取出後大蒜濃香四溢、質地柔滑。很適合週末假日早餐或午後享用，滿口的大蒜香氣很好味。
草莓乳酪抹醬貝果組(冷凍)-2入組
打開「草莓乳酪」的小罐裡頭滿滿的是以比利時草莓果泥手工做成的抹醬，呈現出不會錯的可愛粉紅顏色。
解凍後的「草莓乳酪」抹醬質地就像是草莓慕斯一般，退冷後直接抹在貝果上吃就像草莓冰淇淋甜點一般。
「草莓乳酪」在乳酪滑順的口感之中有著不會錯的甜中帶酸草莓風味，好適合在優雅的下午茶中配紅茶或奶茶甜蜜享用。
招牌肉鬆奶油抹醬貝果組(冷凍)-2入組
「肉鬆奶油」抹醬則是「查理布朗烘焙」的招牌口味，還沒有要吃的話冷凍保存可以放 60 天。
嚴選食材使用了宜蘭三星蔥和嬰兒肉鬆，退冰後質感鬆軟鹹香。
厚厚塗抹在貝果之後再回烤復熱、一口咬下不禁讓人覺得招牌三星蔥的蔥香味與肉鬆的甜濃滋味很搭啊！濃香好滋味。
也就這樣我們在這五月的時刻入手「查理布朗烘焙」新品抹醬貝果，兩款甜的兩款鹹的抹醬都與水潤貝果很搭，尤其是藍莓和草莓兩款奶油抹醬還可以當作冰淇淋醬使用充滿了趣味。與母親節蛋糕相較另有風情呢，這個不錯。
「查理布朗烘焙」官網：https://www.chirlebrown.com.tw/
ＦＢ：https://www.facebook.com/chirlebrown/?locale=zh_TW
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