「農七十苦茶油」

記得有次跟長輩到南投旅遊,在一家山產店小歇受店主熱情款待、招待以「苦茶油麵線」和「苦茶油炸雞」;那時候已經近晌午時分大家大概餓了乏了,都覺得山中這兩道麵線和炸雞異常鮮美,不禁對新鮮苦茶油的個性美味有了深刻印象紛紛購買我家這次也宅配了很優質的「農七十」苦茶油。

「農七十苦茶油」  

 苦茶油 冬化技研苦茶油 / 375ml

「農七十苦茶油」是由有名的國立嘉義大學經過四年研發,研究「最佳製油條件」與「最低酸價」的結合、由此找到苦茶油的最佳營養條件,發展出經由「冬化」(利用「低溫」將「飽和脂肪酸」有效濾出)提高整體油品脂肪酸品質的獨家技術。

「農七十苦茶油」

冬化技術研究成果曾在日本學術研討會發表,之後農七十公司取得了嘉義大學的技術轉移投入生產實業;學術研究與生產實業結合,生產出品質最佳的苦茶油。

農七十

因此這次家裡宅配的「農七十苦茶油」是冬化技研苦茶油:100% 純苦茶籽榨取後經過 10 道過濾程序提高油品品質,生產過程有認證、成品亦經過嚴格考核,在技術上比一般冷壓油品質更要有保障的優質好油品。對於品質要求之高毋庸置疑。

聽聞就連冷壓榨油使用的苦茶籽原料都是特選的。苦茶籽富營養,然而為了找尋最適合做苦茶油的茶籽農七十公司花了一年以上時間,經嘉義大學實驗室檢驗找到含「硒」量最豐富的苦茶籽。元素「硒」是人體所必需的微量物質、是人體内抗氧化劑能提高人體免疫力,以及具有其他多種重要生物功能。增加硒很好。

「農七十苦茶油」

收到我家宅配的「農七十」苦茶油後,首先我模仿從電視美食節目看來的試油動作,直接用小匙試吃農七十苦茶油。聽說好油都可以這麼做的嘛。嚐起來發現比起一般我家用的苦茶油要香味淡雅、也不會有草腥味或油耗味,質感溫和是容易入菜不搶戲的油。

「農七十苦茶油」

其實之前我家媽媽出去玩,就曾在團購的誘因下買回來玻璃瓶裝的「苦茶油」……不過由於苦茶油具獨特的氣味,我家主要負責掌廚的父親不愛,因而雖然不至於公然反對但會默默地無視其存在,噗噗。是我家的用油趣聞。這款農七十苦茶油香氣淡雅,我家父親接受度就高了!

「農七十苦茶油」

拿到油品後我拿來擺拍,陽光經過瓶身和清澈油品後的金黃色澤美得不像話……不但內容物優質、外包裝也很用心,可以看得出來玻璃瓶身經由設計、並非雜貨店大眾化的量產瓶子,包裝在黃色底象徵陽光油品製成的圓罐裡防止碰撞、連包裝紙袋都質感高級,無疑是適合送禮用的伴手健康好禮。

農七十苦茶油  

有「東方橄欖油」之稱的「苦茶油」日用上因為屬於高發煙點的油品,特別適合中餐的煎、炒、油炸等工序;因為我家熟食就是以中式料理法為主,為此特別適合我家廚房使用。

農七十苦茶油  

加熱後苦茶油的香氣濃郁。我用農七十苦茶油在週末做了三項餐點,分別是 煮:「苦茶油麵線」; 炒:「三層肉炒萵苣」和 煎:「苦茶油煎鮭魚」。

「農七十苦茶油」

 苦茶油麵線

鍋中加入苦茶油先熱鍋,以小火煸香薑絲,續加入適量清水和鹽煮滾;另起一鍋煮水、水滾後麵線煮滾約 2 分鐘撈起瀝乾,放入前項湯底中攪拌均勻,最後再撒上蔥花兒。

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這回為了品嚐苦茶油的風味所以麵線不加米酒或紅蔥酥,品嚐得到口味清爽的植物油滋味,果然是好油。用這道當週末的早餐真的非常合適,配菜則是現在當令的醃漬 A 菜心(萵苣筍)和醃漬白蘿蔔。爽口的一餐。

IMG_9146[1].JPG

 三層肉炒萵苣

三層肉切薄片用醬油、胡椒、鹽抓勻放十分鐘入味。

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鍋中加入適量苦茶油先熱鍋,以小火煸香蔥段、辣椒絲、蒜片、薑絲及香菇絲。

IMG_9166[1].JPG

加適量水滾後加入萵苣和豬肉片,炒至豬肉片熟嫩、萵苣仍青翠就起鍋。香脆入味的一道,很適合配飯。

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 苦茶油煎鮭魚

鮭魚塊退冰擦乾抹上適量鹽放十分鐘入味。

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熱鍋放苦茶油,油熱後小心放下鮭魚蓋鍋用中火油煎。

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中火煎十五分鐘翻面,翻面後撒些胡椒粉調味煎到熟。

IMG_9164[1].JPG

鮭魚的油脂和農七十苦茶油相融,還沒有做好就香氣四溢令人食指大動。假日週末下廚使用苦茶油煎、煮、炒都大成功。啾咪!      

「農七十茶樹護膚」 

是說之前我在看大陸節目提到聞名遐邇的「地溝油」,原來當真是地溝裡把油撈出來再精製過的油,真是全球級的黑心可怕。害我現在在外頭看到路邊攤做的油製食物,都要考慮再三……好像在賭運氣一樣!那麼至少,在家就安心地使用優質「農七十」苦茶油唄。  

 農七十苦茶油

官網:http://food-products-supplier-673.business.site/
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  • 我們都用橄欖油.
    這邊那有苦茶油?
  • 西方國家好像都是習慣用橄欖油,
    苦茶油因為發煙點高,特別適合中式料理的煎炒炸等高溫料理方式,
    所以不乏苦茶油的愛用者呢.山產店常可以見到販售呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 18:46 回覆

  • 悄悄話
  • Harry-Diesel
  • 現在很流行地中海式的飲食,
    它菜肴中的靈魂,是橄欖油。
    我喜歡用橄欖油拌麵、沾麵包,
    不知適合炒炸的苦茶油,
    也可拌麵、沾麵包?
  • 新鮮的好油品,像是「農七十」苦茶油這樣高級的油品,
    是適合鮮食包括涼拌食用的,這在他們的介紹裡頭也有說適合涼拌~
    不過苦茶油有股獨特的風味習慣就好,如果還是不習慣的話用來拌麵、沾麵包那怕會有點困擾吧 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:02 回覆

  • lulu咪
  • wow~廚藝還不賴耶...

    尤其那個鮭魚煎的可美味可口了

    相信這苦茶油真的很棒

    有機會也要買來用
  • 苦茶油因為發煙點高,所以適合拿來煎魚...怎麼樣,鮭魚煎得不錯吧?
    對我來說煎鮭魚是特別不容易失敗的,所以當天冰箱裡有兩種魚都適合油煎,
    不過我準備要拍照所以選了鮭魚,以免沒煎好,噗噗.

    矮芽,lulu咪妳就算這麼誇獎我的廚藝,我也不會高興的啊 (猛搖狐狸尾巴) @@

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:07 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 苦茶油伴麵線,是以前我媽媽最愛的早餐.
    那個特別的油味..習慣就好啦.
  • 新鮮的苦茶油也適合拌麵鮮食,
    不過苦茶油因為具有獨特的氣味,不見得人人都能習慣.這點就見仁見智囉 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:10 回覆

  • 哲哲
  • 你家是父親掌廚啊!這會遺傳的。
    難怪你談起料理頭頭是道 。
    農七十苦茶油在你的描述下,應該不錯!
  • 我家是父親掌廚沒有錯,如果他沒有空的話我偶爾代班做兩道勉強可以熟的小菜,騙吃騙喝一下,哈哈. ^ ^

    這次我家宅配的「農七十」苦茶油,也是我的主意呢.因為我家父親不怎麼愛苦茶油的風味! (眨眼)

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:39 回覆

  • 糊塗宅媽
  • 好用心的介紹
    我還沒用過苦茶油
    今天晚餐也是鮭魚
    不過為省事就丟進烤箱
  • 苦茶油相對於一般油品是比較少見的,
    連香港的小呆呆都說香港沒有苦茶油,所以澳洲沒有苦茶油的話我一點兒也不意外呢.宅媽今天要做烤鮭魚嗎?我喜歡烤鮭魚 O﹃O

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:32 回覆

  • 半金
  • 苦茶油麵線非常好吃
    它是健康好油家裡必備的油讚!推7
  • 苦茶油拌麵線我覺得很合適的啊,
    山產店用苦茶油拌麵線和炸雞塊招徠客人,想必有其獨到的理由呢.嗯嗯.
    果然是適合中式料理使用的優質油品 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:36 回覆

  • lanyubeans
  •   您好:苦茶油是一種很好的油,
        可以食用、也可以外抹哦,
      謝謝您農七十的苦茶油分享哦,祝假日愉快。
  • 這次因為宅配使用「農七十」苦茶油的關係,對苦茶油也增加不少認識呢,
    原來苦茶油可以拿來食用還可以外抹嗎,長知識惹.謝謝藍宇的迴響.晚安 @@

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:29 回覆

  • airgotojp
  • 苦茶油有東方橄欖油之稱
    可保護心血管
    用來拌米線很可口

    感恩分享
  • 咦,苦茶油還有「東方橄欖油」的美稱嗎,保護心血管?這我都是沒有聽過的.謝謝夕顏的分享.祝妳晚安 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:24 回覆

  • 愛流浪ㄉ雲
  • 原來小狐會燒一手好菜呢!!!
    茶油真是個好東西,
    雲喜歡茶油拌麵線、拌花椰菜或茶油煮腰花~都很美味^^
    拿來做手工皂也很適合,洗感特別好!
  • 我對茶油並不太了解,不過在山產店有聽過老闆推薦過茶油,所以知道茶油很優質的,這次使用的是「農七十」苦茶油,果然煎煮炒都不錯使用(捨不得炸,太浪費惹).不過還這麼新鮮的好油,我不捨得拿來做皂喇 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:20 回覆

  • 迦恩
  • 苦茶油是很好的油,你的廚藝很優呀
  • 我也有看過報導說苦茶油是優質的油品,所以會想要使用「農七十」苦茶油這樣的油品啊,果然是滿優質.謝謝迦恩的謬讚,嘻嘻 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:13 回覆

  • lulu咪
  • 開心點唷

    來~笑ㄧ個

    呵呵~請問是幾cc的包裝(容量)
  • 矮唷,我笑得很矬啦,別逗人家笑.然後 lulu咪問的是苦茶油 冬化技研苦茶油的容量嗎?我上面有寫是 375ml 喔,夠 lulu咪乾掉兩大碗惹 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:17 回覆

  • 翁  盟
  • 冬化冷壓技術
    讓人品嚐苦茶油之美味
    很棒的分享
  • 「農七十」苦茶油使用嘉義大學研發的「冬化冷壓技術」,研發出的優質苦茶油,
    是會讓人想要日常的好油呢.謝謝您的來訪,晚安 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:34 回覆

  • 莎莉
  • 多年前去南投旅遊, 一樣受到農家招待苦茶油麵線和苦茶油炒雞肉,非常美味.一行人幾乎都買了. 後來邀同事團購,卻沒人要,原因是大家習慣外食,一罐煮好久.
  • 噗噗,莎莉和我家媽媽一樣,到南投旅遊買回來兩罐苦茶油,結果用好久用不完,不過原因不是我家不開伙而是因為苦茶油風味獨特,我家父親不愛就會主動忽視它,噗噗!

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:41 回覆

  • 太陽公公
  • 狐狸也吃魚嗎
  • 狐狸是有名的雜食性動物,童話裡魚蝦蟹青蛙來者都不拒的啊 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/04/29 19:58 回覆

  • 野馬KiKi
  • 我公婆也都說苦茶油好處多到數不清啊...
    看這色澤就很純,肯定是好油...XP
  • 老一輩會說苦茶油不錯是不是?這次我家宅配的「農七十」苦茶油,
    妳看陽光穿過油冠後光澤漂釀成這樣....是經過檢查認證純淨的好油品沒有錯.
    看價格也知道,都夠買一瓶普通油幾瓶了 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 15:59 回覆

  • Alice
  • 要健康就要吃好油
  • 要健康,吃進去的東西怎能不健康呢? 所以日常使用的油品是要多留意一下啊 @@

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 15:56 回覆

  • 安媽
  • 苦茶油久聞其名,但是沒有吃過,反正在美國也不容易買到。現在食安問題一堆,很多東西可以DIY,但是油不太行,所以選好油真的很重要啊。

    如果有小烤箱的話,鮭魚先兩面略煎,然後丟進烤箱烤( 大約也是15到20分鐘),既省事又省油,味道也不比煎的差。青菜用少許油拌炒後,加一點水,整個蓋鍋悶大約一分半鐘,效果也不錯。如果小狐有意省油的話,不妨試試。
  • 苦茶油發煙點高,所以特別適合中式的煎煮炒炸,
    西式的飲食方式我想對苦茶油就不會特別感興趣了,相較之下橄欖油更容易取得對不對~這次好幾位格友留言,我發現不但是西方飲食沒有苦茶油這選項,連香港都不用苦茶油,那算是少數族群了 @@

    事實上,鮭魚因為本身油脂豐富,
    所以有時候我家煎鮭魚連油都不放直接煎,這次是為了試味「農七十」苦茶油,因而用薄薄一層熱了鍋,不然連油都可以省下來了哩! 是說烤箱也不錯啊 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 16:04 回覆

  • lanyubeans
  •   您好:苦茶油真的是很好的油,
        用處很多、好處也很多,
       謝謝分享農七十的苦茶油哦,午安。
  • 苦茶油是不錯的油,這我已經聽過滿多人講,
    營養豐富還有保護的功能,尤其適合中式的煎煮炒炸就很適合我家的廚房.就分享給大家囉.藍宇午安 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 15:49 回覆

  • 鐵蓮花
  • 這回跟您一樣了, 我家也是一定要放一瓶苦茶油
    工作忙碌又趕著上課時, 苦茶油拌麵是最快又美味了
  • 新鮮的苦茶油拌麵、米粉和麵線都具有獨特風味,這油很方便又有個性的對不對. ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 15:44 回覆

  • 伊芽
  • 哇! 健康好油耶~趕來去坐車去你家作客...吃好料的!!~~咻~

    推~~~~~~~~~
  • 這回我家宅配「農七十」苦茶油是有技術的優質健康好油,
    煎煮炒炸涼拌都可以,嚐到算賺到啦! 伊芽妳要好好大吃一斤補一補才能走 (拉住)

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 15:55 回覆

  • 嘎 眯
  • 我也覺得苦茶油味道特別
    但有些人不太能接受
    平時我只用來拌麵線或燙青菜滴入少許
    還沒試過用苦茶油煎魚呢,下回也來試試

  • 剛剛才有網友問我苦茶油是苦的嗎?
    我回答說苦茶油並不苦但是有一個特別的草味....不知道這樣答合不合適?
    相較於之前嚐過的苦茶油,「農七十」苦茶油算是風味不會那麼明顯的,
    用來拌麵什麼的就算不愛苦茶油的,也不會反應那麼大啊...

    苦茶油的特點就是發煙點比一般油品要高,
    如果不拿來煎炒炸我覺得那就有點可惜了.... @@+

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 21:55 回覆

  • 夢玄
  • 原來小狐兄是料理達人
    真是讓人讚嘆
    苦茶油老婆不愛,我也沒辦法。
  • 料理達人?那誤會可大了,我只是煮菜剛好會熟而已,
    而且有時候煮魚煎魚還不一定熟....苦茶油就是有一個特殊的風味,
    像是我家父親也不愛,所以他都假裝沒看到.噗噗

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 22:00 回覆

  • f30917
  • 午安吉祥~周一舒心^^願您每天充滿快樂,
  • 金鳳姨假期去吃了好吃的義大利麵好令人羨慕,我想了一想還是想吃蛤蜊義大利麵 @@

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 18:38 回覆

  • 悄悄話
  • 李馥
  • 狐狸的苦茶油煎鮭魚看起來還蠻可口的

    它說苦茶油發煙點高

    發煙點高是比較穩定的油脂 不過上面有說是幾度嗎?

    還有苦茶油含硒? 一般比較少聽油類含硒

    如果真的有,是蠻不錯的!
  • 「農七十苦茶油」強調他們家為找出含「硒」量高的苦茶油籽下了功夫,還打上了嘉義大學實驗室的名號,看來是很認真的啊! 至於高發煙點,李馥既然問了我就找來一張他們官網裡的油品比較圖來放,也用了圖片放大鏡的效果,李馥可以看一下他們所做的比較.發煙點223度是滿優質的油品....說來這一瓶油要價一千多元確有賣點 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/04/30 22:38 回覆

  • f30917
  • 我今天和朋友到深坑合夥搾了苦茶油 我分了10瓶6000元很香
  • 十瓶自己和朋友合榨的苦茶油,十瓶六千平均一瓶六百元.嗯嗯!
    然後十瓶可以用很久吧,那金鳳姨真的是很愛苦茶油惹!
    不過油品使用有一定的期限,放久了苦茶油也會有一個臭油味,
    所以估計如果用不完的話,可以與別人分享啊 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 16:13 回覆

  • 李馥
  • 謝謝狐狸認真幫我搜尋

    不過一瓶油要價一千多元還真是貴

    狐狸口袋的摳摳很多喔!
  • 苦茶油有很優質的優點,所以會聽長輩說苦茶油很好,
    就實驗數據苦茶油發煙點格外高,在煎炒炸東西時的確很優質,
    不過先決條件要能接受苦茶油的風味 @@

    「農七十」苦茶油官網價格要一千多元一瓶,是高貴的油品,
    老實說不是自己口袋出錢的話我才會用,所以跟自己口袋深不深一點兒關係也沒有 (跟李馥猛眨眼)

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 16:09 回覆

  • Alice
  • 苦茶油的價位比較高
    我偶而才會買來煮菜吃
    但我喜歡換不同的油品和不同的品牌交互使用
  • 苦茶油單價確實比一般麻油、黃豆油等要高貴,
    這回宅配的「農七十」苦茶油一瓶就要上千元,所以我都拿來煎煮炒涼拌就是沒有炸,
    因為炸要用很多的油,捨不得啊 @@

    我家用油倒是沒有特別鍾愛那種油,有時聽說哪種油不錯就去買這樣 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 20:23 回覆

  • wujipixnet
  • 第一次見識到苦茶油.是去南投天梯旅遊.
    因為天梯.遊覽車無法開入.地須搭小巴士.每個人得繳200元車資.
    後來才知道這兩百元都全給司機和導遊平分.因為是免費載送.
    但必須去最終點賣苦茶油的商家參觀選購.起也才知道茶油和苦茶油的區別.
    觀賞的柴花.無法提煉油.可提煉油的苦茶花不美麗.這就是我們常說的.
    天下沒有兩全其美的事.茶油下鍋不起泡.苦茶油下鍋則會起泡沫.
    我偶爾早上會燙熟麵線.拌苦茶油吃.很不錯吃.
    苦茶油拌麵線.再加一顆蛋.在東勢林場是要價100元的.很貴.
  • 不知道是誰發明苦茶油拌麵線的,
    寫這篇苦茶油使用文後,我發現好多人都懂得吃苦茶油麵線耶!有點出乎我意料之外,
    優質的苦茶油拿來拌麵,的確是很有風味的一道~
    是說,我還真不知道茶油和苦茶油的差別哩 @@b

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 20:54 回覆

  • 寶寶
  • 苦茶油好喔!
  • 與其他的油品比較起來,苦茶油發煙點高,油質也好,適合煎煮炒炸涼拌,是優質好油.就是風味比較獨特~

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 20:29 回覆

  • 喵皇后
  • 快煮一碗苦茶油雞來喝給本宮喝喝
  • 煮苦茶油雞?這一味我倒是沒有煮過.皇后大人這麼鹹膾來示範一下~ (坐下來等著吃) @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 20:39 回覆

  • S媽
  • 這是好東西
  • 苦茶油發煙點高,油質也好,適合煎煮炒炸涼拌,是優質好油.
    就是風味比較獨特,要能不介意才有福氣享用~

    莫赤匪狐 於 2018/05/01 20:28 回覆

  • Sherry
  • 吃了苦茶油
    但心卻不苦
    還可以買苦茶油伴手禮
    阿狐好棒
  • 苦茶油雖然有個"苦"字,不過它的風味卻與苦字無關,
    頂多就是說一個特殊的氣味,吃了自然不會心苦啊....
    而且這苦茶油較一般油高貴少見,拿來當伴手禮自然是很好的. @@+

    口亨口亨, SHerry 這樣稱讚我以為我就會高興嗎?嗚哇 (尾巴搖得像風車一樣) @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 13:05 回覆

  • Big Fish
  • 苦茶油是好油,不便宜耶。
    我們家也用苦茶油,要和朋友湊到一定的斤數,自己到商家那邊挑籽榨油。
    這拌麵就很好吃,炒菜、煮苦茶油雞也可以。
  • 所以真的可以用苦茶油煮苦茶油雞是不是?
    因為我在山產店看到聽到的,主要就是炒、拌麵線和炸,
    還沒有做過苦茶油雞這道菜,那倒是要試試的 @@

    自己和朋友到商家那裡挑苦茶籽搾油? BIG FISH 家好強! 這要在產地附近才可以吧,我們這裡連要看到苦茶油都很不容易呢 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 13:10 回覆

  • 癮妹子
  • 妹子家的苦茶油麵線沒那麼厚工,
    菜市場賣的細手工麵線下滾水滾一下,
    再淋上苦茶油+些許醬油,
    香噴噴的一餐就好嚕~~
  • 市場的手工麵線燙一下,再拌點苦茶油就是很棒的苦茶油麵線沒錯啊,健康又營養.怪不得大妹子把小妹子養得那麼可愛有活力,真想在臉上捏一把 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 13:07 回覆

  • wenshu
  • 感謝分享
  • 好像大家都聽說過苦茶油很好,所以即使苦茶油有一個特別的氣味也要嚐嚐 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 13:02 回覆

  • C & J
  • 苦茶油的味道其實小J 個人也沒特別愛
    不過因為其營養價值好像頗高
    小J 媽媽偶爾就會拿一罐來
    說這油很好,可以拌麵線呀
    偶也只能默默接受苦茶油的香味啦… ^ ^
  • 因為好像大家都聽說過苦茶油很好,
    尤其老一輩的常這麼說,所以即使苦茶油有一個特別的氣味也要嚐嚐,
    其實習慣了就還好嘛,小 J 說是不是 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 13:02 回覆

  • 藍♀β♥love♥晴
  • 我也不太能夠接受苦茶油的味道耶
    哈哈哈,只知道這油不錯
  • 苦茶油比較不為人所接受的,都是因為苦茶油的那個氣味....
    如果苦茶油沒有那樣的氣味,應該會成為更容易被接受的油品吧 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 22:01 回覆

  • 老劉
  • 苦茶油很值得推薦
    媲美國外的橄欖油
  • 「苦茶油」有的人稱為「東方橄欖油」、「流動的黃金」,
    自然有其優點,是很不錯的優質好油呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/02 21:59 回覆

  • 悄悄話
  • ㄚ芬
  • 我爸媽到中南部旅遊
    也超愛買散裝的苦茶油
    苦茶油那特殊味道
    我也是很不愛
    但我爸媽就很喜歡苦茶油
    常拌麵煮來吃

    像這一商品我也沒法參加
    因為我不會下廚
    找我媽做
    她會嫌我煩
  • 我家媽媽也一樣,上次也是去南投哪裡玩,回來的時候也是一樣跟人家團購了兩瓶苦茶油,可是因為苦茶油有一個氣味,我家負責掌廚的父親不呷意,就裝作沒有看到.兩瓶吃了那麼久也用不完,要變味了吧,現在淪為要煎炸東西時才用的油品.

    不過聽我說這次的農七十苦茶油這麼高級,一瓶要一千元,好像開始有興趣要用的....樣子 @@b

    不會下廚找媽媽做,那要先曉以利害,說這個多少多少錢多好,煮了的話只要拍拍照就是免錢的,老人家就多半會同意吧? @@+

    莫赤匪狐 於 2018/05/03 21:33 回覆

  • 悄悄話
  • 被騙去種田的呆呆
  • 掘~掘♒掘~昨晚呆呆還看到蛋糕帖子
    今晚特地來吃蛋糕~
    可是今晚帖子已經不見了
  • 呆呆大人來得太慢所以蛋糕就收起來惹, 呆呆大人想要"視吃"的話下次手腳要快一點啊 (安慰) @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/04 18:36 回覆

  • chun
  • 自從之前接觸過另一款苦茶油後
    就扭轉了我以前對苦茶油的誤解和認知
    (以前一直以為苦茶油會苦~~~XDDD)
    後來發現苦茶油其實很好
    現在就開始會接觸苦茶油來烹調了!
  • 我本來也以為苦茶油是不是苦苦的?
    經過山產店的苦茶油麵線和苦茶油炸雞試吃後,自然就知道差得遠了.
    不過我心想苦茶油確實有一個特別的味道,
    苦茶油是好油,對有的人來說味道卻需要適應一番.
    「農七十」苦茶油算是我吃過的苦茶油裡頭味道淡的 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/04 11:48 回覆

  • 米雪兒
  • 苦茶油是米雪兒家的必備品,
    苦茶油單純和一點烹大師(鰹魚粉)拌在熱騰騰的白飯上就很好吃啦!
    下次狐大大可以試試看!
    這一家苦茶油看起來不錯,下回補貨又多了一個新選擇!
  • 「農七十」苦茶油算是我吃過的苦茶油裡頭,味道淡雅的.所以我這次家裡宅配兩瓶,想說一瓶送人用,結果我家雙親說這油那麼好就留著自己吃吧! @@a

    咦,苦茶油單純和一點烹大師(鰹魚粉)拌在熱騰騰的白飯上....
    聽起來是好主意耶!謝謝米雪兒分享.

    莫赤匪狐 於 2018/05/04 11:50 回覆

  • 沐恩
  • 聽說油品對毛髮滋養力很好
    狐狸有沒有要變成油油亮亮閃閃動人
    變成油封.....我是說亮麗的狐狸啊
  • 吃適合的好油對皮膚毛髮有好處肯定沒錯,
    看狗狗等動物就知道,吃了好食物的話毛皮就油油亮亮起來....
    不過我沒有聽過油封狐狸,這肯定不是食物 (狠瞪)

    莫赤匪狐 於 2018/05/04 11:45 回覆

  • 九月
  • 哈囉 下午安
    有一段時間 我們家不吃其他的油類
    專吃苦茶油(都會有人供應)吃了滿長的時間
    後來 不得不轉一般的油
    還真是太不習慣 常常寧願就是不用炒 直接用滾水燙
  • 對我家來說,苦茶油算是不習慣的油品,
    平常多半使用一般的大豆沙拉油居多,方便又價格低廉,
    相對之下使用苦茶油是比較少的,可是既然知道苦茶油是好油,
    還是要多多學習著使用.謝謝九月您的迴響 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/04 22:30 回覆

  • 悄悄話
  • 盈盈
  • 苦茶油看似普通卻是非常好又天然的油品
    對胃很好 長輩也常買來全家食用
    下次可以買 農十七來吃看看
  • 從以前就聽長輩說苦茶油是好油,科學分析後果然苦茶油各項油品特點都表現優良,
    農七十又有其獨到的苦茶技術,吸引我試試看這款油啊!
    我覺得他們家的苦茶油比之前我媽買的一般苦茶油氣味淡雅,
    對於不適苦茶油特殊氣味的人,是項福音 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/05 21:59 回覆

  • 盈盈
  • 南投 農七十
  • 「農七十」苦茶油這個品牌名稱,原來是因為創辦人畢業於民國 70 年的嘉義農專.
    現在打拼大半輩子後又回到了自己的母校,以苦茶油技術開公司起家~
    有這樣一個品牌背後的溫馨故事 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/05/05 22:02 回覆

  • 橙光
  • 看比較,苦茶油比橄欖油還優質耶!尤其要煎、炒的話
    我超愛拌麵線,可以吃一大碗(小鳥胃瞬間加大一倍)
    不知是否一定要宅配啊?全聯之類的地方沒有嗎?
  • 看苦茶油比較起其他油品,例如優質橄欖油,
    不論在飽合與不飽和脂肪酸的含量,或者是發煙點,苦茶油都有優良的表現,
    所以我可以理解為何長輩常說苦茶油是好油,是有其科學理由滴.我也喜歡油拌麵線 @@+

    這款農七十苦茶油我連到他們的官網,一時也沒有看到實體商店的店址,
    只有看到網購的網址.全聯或便利商店應該還沒有流通....吧?
    橙光有興趣的話可以直接留言 FB 問店家唄 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/05 21:48 回覆

  • f30917
  • 我都吃苦茶油
  • 我覺得苦茶油比較起其他我們常見的油品有更好的特性,是好油,
    可以的話倒是要多吃苦茶油,今天傍晚我炒麵用的就是這款農七十苦茶油 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/05 21:43 回覆

  • 喵皇后
  • 苦茶油雞不就跟麻油雞的意思一樣
    只是換成苦茶油去炸薑
    這樣比較不會燥熱
  • 原來如此,這種天氣如果還是用麻油做成麻油雞,太燥熱搞不好還會流鼻血是不是?如果換成苦茶油就比較不會了,皇后大人好聰明啊 ✪ω✪ (崇拜)

    莫赤匪狐 於 2018/05/06 12:54 回覆

  • 星月遊蹤
  • .....推!
    狐狐展廚藝..厲害呦!
    外送嗎..三道都要了
    ....晚餐就是它!
    ...自取也行
  • 喔喔,星月點苦茶油煎鮭魚、三層肉炒萵苣和苦茶油麵線各一份.真是開心,不過菜如果沒有煮熟燒焦沒放鹽之類的不負責任喔 (喂喂) @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/06 20:27 回覆

  • LILIAN與翔翔
  • 我家用的就是苦茶油(偶爾煮),適合高溫~
    我朋友還買來直接用喝的,好像說對胃好~
    我作手工皂最清楚這苦茶油可是高檔貨,
    所以只有做髮皂時才加(過期的)苦茶油,呵呵!
  • 就算在山上自榨的「苦茶油」,幾人一起合買也要幾百元一瓶,
    原本就是相對價格高貴的高檔貨,
    我家這次宅配的「農七十」苦茶油正是高檔貨中的高檔貨,
    採用先進技術讓油品更純淨,要一千元一瓶的...應該沒有機會剩下廢油做成肥皂,不然肯定也是很高檔的高檔肥皂吧! @@b

    莫赤匪狐 於 2018/05/06 20:32 回覆

  • ToMoKo小姐
  • 小狐狸真的是進得了廚房,出得了廳堂的好男人啊!
    我家也很愛用苦茶油呢!!
    對身體好,又是優質的油品,一定要推的
  • 之前雖然在山產店聽山產店老闆大誇苦茶油多好多好,
    或者是聽長輩說苦茶油不錯要吃苦茶油,可是怎麼個好法總是模模糊糊,
    看了科學數據就比較容易了解,比起其他優質苦茶油確實真的很不錯呢~

    當然,我的鹹膾可是浴室有名聲、貯藏室有出名的(撥髮),啊,鹹膾兩個字打錯字惹 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/05/07 16:10 回覆

  • Ivy
  • 我偶而也會用苦茶油來炒青菜,
    不過這味道不是人人都愛,
    有的苦茶油不知是油耗為過重還是品質不佳,
    吃起來就好難接受喔!
  • 我覺得新鮮的苦茶油那種....草味或油耗味比較少,
    放久後就會明顯.我媽之前去南投也是跟人家分買了兩瓶,
    因為沒什麼銷路放著放著不知過期還怎的,油耗味就格外重....都快搞不清楚應該是如此還是因為油品變質了 @@b

    比較起來「農七十」苦茶油的味道就很淡雅,真的差很多~

    莫赤匪狐 於 2018/05/08 16:33 回覆

  • 翁  盟
  • 苦茶油是採集茶樹種子
    循古法製作的苦茶油
    外觀清澈透明,色呈淡黃
    極少含有雜質喔!
  • 苦茶油是採集茶樹種子循古法製作的苦茶油嗎,謝謝翁盟的分享~
    我比較好奇的是為什麼還要加個「苦」字,叫做「茶油」不是親民得多嗎? @@a

    莫赤匪狐 於 2018/05/08 19:45 回覆

  • Alice
  • 為什麼叫苦茶油
    因為是用苦茶樹的種子壓榨出來的
    這種茶樹我拍過
    還蠻高的
  • 我剛剛問谷哥,
    原來苦茶油還真是從苦茶樹釀出來的啊,而且苦茶油還稱做茶油.原來如此.
    苦茶油因為發煙點超過 200 度適合炒炸煮還有涼拌等,
    成為優質油品號稱是東方的橄欖油.看來是很優質的油品無誤 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/08 21:04 回覆

  • TaMaSHI
  • 我對苦茶油不知怎地有種刻板印象啊~
    看到它叫苦茶油,就覺得它應該苦苦的(
  • 就像叫陳美女的人不見得是美女,苦茶油也不必定要苦苦的嘛 ⊙ω⊙

    莫赤匪狐 於 2018/05/08 21:31 回覆

  • Ponylite的心世界
  • 我自己印象
    苦茶油味道重
    而且很濃...不太適合炒菜..
    不過看你描述
    好像都不同了
    果然進步了
  • 我家媽媽之前跟人家去南投玩,一起合買了苦茶油分了兩瓶,
    不知道是放久了油味特別重還是原來就應該如此,總之味道很重幾乎做什麼都不合適,
    頂多拿來油煎油炸吧! 可是這款「農七十」苦茶油我拿來炒青菜也沒問題,
    不曉得是因為特別冬化處理的原因,還是因為新鮮苦茶油本該就那樣?我就不清楚惹 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/11 16:30 回覆

  • 安綺~♥ 滴滴咕咕
  • 推推~
    謝謝好友的分享!
    祝福周五順心開心。。
  • 苦茶油是優點很多的好油,安綺有注意到了呴 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/11 16:26 回覆

  • 溫泉愛好者
  • 感謝分享
    這真是讓人健康滿滿
    推 預祝好友闔家 母親節快樂
  • 苦茶油是優點很多的好油,有「東方橄欖油之稱」,
    有機會的話可以試試合不合自己家人使用呢.亦祝溫泉兄闔家母親節快樂 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/05/11 16:26 回覆

  • 迦恩
  • 苦荼油拌麵線很好吃,雖然它的價位比一般大賣場的油高,
    但我現在也不敢吃外面油炸的食物,健康要緊
  • 苦茶油相對於一般油品確實高價得多,
    平平一罐 375 ML 的油品如果是大豆油或葵花油只要一兩百塊,
    換成是苦茶油的話要好幾百塊,如果是「農七十苦茶油」則要價破千了,
    不過就是難得和品質好,那也沒辦法了....

    昨天晚上夜市我路過就看一下賣些什麼,
    雖然很想吃炸得酥香的香香雞,可是一想到不知道用什麼油炸的就蔫了,不買也罷 = =a

    莫赤匪狐 於 2018/05/20 08:28 回覆

  • 悄悄話
  • 荷塘詩韻
  • 苦茶油 拿來拌麵線,加一點壺底油, 再煎個蛋, 是很多鄉下人 覺得不錯的冬日早餐。 一 營養 二有飽足感, 三 對胃 很好。不知你的一瓶 幾cc多少錢? 茶葉展覽會場ㄝ來自南投 茶農自製 一瓶( 像醬油瓶 那麼大小) 叫價 有的六百 有的八百 也有一千的。單價算很高。比橄欖油 要貴很多。 有人怕 它特殊的味道 是真的。
  • 苦茶油拌麵線這招我會,不過沒有加過壼底油調味,這麼一想應該很不錯,改天可以試試. @@

    這瓶「農七十苦茶油」375ml(就是醬油瓶大小),
    在 PCHOME 的售價打了八三折稍微破一千塊
    http://www.pcstore.com.tw/nong70biotech/M32812626.htm
    這回宅配兩瓶我本來想要一瓶送人的,結果我家爸媽都說這油那麼好留下來自己吃喇 @@a

    莫赤匪狐 於 2018/05/21 20:58 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 謝謝你。 那我可以叫 茹素 的小弟 小弟媳 下單。 他們需要。但 還真的不便宜啊。

  • 這次我家宅配「農七十苦茶油」想說就分享給大家參考,小荷家茹素的小弟、小弟媳也可以參考參考.先說好,就算小荷家買了他們家的苦茶油我也沒有回扣的唷,噗噗!

    這一罐油是真的不便宜,所以我用來入菜時都惦記著用得省些. @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/21 21:15 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 哈哈 就推薦 要不要買 得看小弟。他們用得多。我是一瓶 就可以用快一年。

    我還有。 是之前 託人家買的。叫價 一千。( 也說打了折扣的) 不然不止。
  • 原來小荷平日就懂得用好油的益處,怪不得對這款苦茶油接受度很高! 我家偶爾還是會炸東西,像是炸香腸還是炸蝦捲、烏魚子之類的,因此除了這瓶外還會備其他種的油品搭配著用,不過就算這樣也應該撐不到一年啊! 小荷用哪家的引擎啊好省油~ (笑)

    莫赤匪狐 於 2018/05/21 21:44 回覆

  • 王昆
  • Blender good morning 苦茶油真的很棒喔 攪麵線 真的很棒喔 祝福你平安喜樂吉祥如意
  • 苦茶油拌麵線是簡單健康的小吃,優質苦茶油是重點呢 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/24 09:50 回覆

  • 夏天
  • 近些年油品一直出問題
    很多人都開始注重起油的品質

    我已經用苦茶油好些年
    我是跟茶農直接買的喔
  • 自從地溝油事件爆發之後,大家才悚然一驚注意起我們到底吃進了什麼樣的油品,
    畢竟竟油是吃到肚子裡面的,不能亂亂來啊!
    苦茶油具有優良的油品性質,號稱東方的橄欖油但比起橄欖油一點兒都不遜色,
    雖然貴了一點兒不過有其物有所值之處吶.夏天竟然到茶農那裡直接購買好厲害 @@

    莫赤匪狐 於 2018/05/24 15:48 回覆

  • jojeer
  • 從產地到餐桌

    好田好水好空氣
    好人
    才有好食
  • 清淨的好食物要靠好人們單純的信念用心經營才能維持.大家加油 @@

    莫赤匪狐 於 2018/06/02 15:53 回覆

  • Lena
  • 你有使用過椰子油做料理嗎?
  • 長這麼大我沒有用過椰子油入菜耶,我聽路邊消息說 Lena 對做菜有自己的一套,讓人好奇妳怎麼用椰子油做料理 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/06/06 12:33 回覆

  • 依
  • 苦茶油麵線真的是一絕呀~
    喜歡看你分享的料理耶總也激發出我料理的想法~
  • 咦,依小姐看不出來(<-這句多餘的?)對料理很有興趣耶,苦茶油麵線真的很不賴啊.期待依的料理分享,我能吃到自然最好 ⊙▽⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/22 11:59 回覆

  • 魔女舒嫚
  • 今天又吃苦茶油拌飯拌燙青菜喔.
  • 今天早上我煮萵苣菜麵當早餐,滴了幾滴苦茶油,所以又把這篇「農七十」苦茶油置頂惹....舒嫚不愧是魔女 ⊙ω⊙

    莫赤匪狐 於 2018/06/23 15:23 回覆

  • TAN MI LADY
  • 我也是瞭好幾款冷壓油 還沒試過苦茶油 下次來ˋ試試
  • 冷壓油就感覺比較自然健康對不對! 其中苦茶油有很不錯的物理性優點,下次可以試試啊 ^ ^

    莫赤匪狐 於 2018/06/24 16:19 回覆

  • 悄悄話
  • 被騙去種田的呆呆
  • 狐狐又掘帖帖...呆呆又來掘紅豆豆花
  • 呃....呆呆大人的紅豆豆花要不要加點苦茶油,聽說對身聽滿好的. (偷倒一點) @@

    莫赤匪狐 於 2018/09/07 19:16 回覆

  • 迦恩
  • 這農七十苦茶油雖然價位高一點,可以和其他油相互交換,不然一瓶600ml很快就會用完

  • 這款「農七十」苦茶一瓶油是 375ml,真的是一不小心很快就用完的油量,所以在我家也是跟其他的沙拉油搭配著使用,想要鮮食或用來拌食物的時候就會用這道苦茶油這樣,節省著用 @@+

    莫赤匪狐 於 2018/09/07 21:29 回覆

  • f30917
  • 苦茶油600很便宜
  • 沒有喔,金鳳姨我看 PC HOME 商店賣這款「農七十」苦茶油是 375ml,一次付清特價 83 折是 1050 元,好的苦茶油果然很難便宜下來 @@

    莫赤匪狐 於 2018/09/07 21:24 回覆

  • 老劉
  • 長輩說
    苦茶油拌麵線
    很顧胃
    因此吃的時候特別開心
  • 我也是聽過吃苦茶油的很多好處,像是顧胃補充營養等等,我家現在會吃苦茶油拌麵和炒菜,也會跟其他的油品交替著用,一罐 375 CC 的「農七十」苦茶油,也就不知不覺就吃掉了呢....用好油還是感覺有差的 @@

    莫赤匪狐 於 2018/09/14 17:07 回覆

  • Ann
  • 苦茶油拌麵線 真的不錯 謝謝好油分享 廚藝也很棒喔~~
  • 謝謝 Ann 來看苦茶油拌麵線,也謝謝 Ann 的稱讚,過獎了,嘻嘻

    莫赤匪狐 於 2018/09/14 18:15 回覆

  • 荷塘詩韻
  • 我娘家 母親弟媳 弟弟 都是苦茶油的愛用者。

    我用得少, 吃素的人, 胃不好的人 都很需要 
  • 因為老一輩的人說苦茶油溫潤保胃的關係,所以總覺得吃苦茶油特別健康呢! 就是味道有點怪,不然應該要很受歡迎吧 @@

    莫赤匪狐 於 2018/09/15 17:54 回覆

  • 逸璞
  • 逸璞很回味小時候偶爾吃的苦茶油拌麵線
    不過目前家人大部分對油味很敏感
    苦茶油又價高
    逸璞只好割愛了~
  • 苦茶油麵線是頂好的小吃,不過苦茶油味重也確實比起一般油價高,這是苦茶油相對不利之處.不然苦茶油是頂好的油品吶 @@

    莫赤匪狐 於 2018/11/25 06:23 回覆

  • 多寶!加油
  • 記得丫寶坐月子時,不知道是因為開完刀休養了幾天的小肚太清淡
    第一天吃苦茶油麵線時 我.....拉肚子了...哈哈哈
  • 說起來我也不愛吃油膩,我家父親不知怎麼的以前煮麵線就是愛加很多麻油之類的弄得油膩膩,我講了好幾次也都一樣,有次吃了早餐麻油麵線才到辦公室就跑廁所拉肚子,這次回家抱怨後,總算有....沒那麼油惹!奇怪,早餐吃清爽一點有那麼不好嗎 =''=

    莫赤匪狐 於 2018/12/05 21:16 回覆

  • 多寶!加油
  • 老人家好像都這樣耶!我婆婆也是,偏油..
    是說現在的不沾鍋都已經可少油了,可能是習慣問題,他們都還是會不小心划手的倒很多油...
  • 對我來說,我不愛油膩的料理,不過也許等到我變成老先生也會手滑用很多油?有些事情時間還沒有到就不知道,搞不好丫寶妳的手比婆婆更滑也說不定? @@a

    莫赤匪狐 於 2018/12/07 22:02 回覆