最近一期我們公司團購是雞蛋和槴子花，不過這兩樣我都沒有什麼興趣；相對之下我對別的管道的「果子樹工作室」堅果拌醬更感興趣，差別在貨到不是送到公司而是要特地跑一趟去付錢拿商品。不過這次麻煩點是值得的，我入手了熱賣堅果拌醬當中「有辛仁小辣」和「有緣仁胡麻」，拌麵拌菜拌飯的滋味與口感十足，是居家好用的懶人好拌醬。
「果子樹工作室」品牌堅持對環境動物友善的Vegan理念研發優質食品，嚴選天然食材並由師傅手工製作，當中不使用防腐劑、人工色素香料也無蛋無奶，讓純素飲食者也都能安心享用。
產品經 SGS 檢驗合格、無黃麴毒素與人工色素等人造添加物，我入手了當中的「有辛仁小辣」和「有緣仁胡麻」，直接拌就很好味喔！
有辛仁｜五德川辣果油（堅果辣椒醬）
成分：核桃、腰果、花生、芝麻、葵花籽、乾辣椒、雞心椒、青花椒、大紅袍、薑、鹽、糖、香油、台糖非基因改造芥花油、天然植物香辛料、胺基酸、核苷酸、香菇粉、高麗菜粉、維生素E。
「果子樹工作室」為了人們在步伐快速的現代生活中可以快速做出美味料理、讓餐點可以有更多種風味變化組合，推出六款堅果拌醬。
六款堅果醬包括：有辛仁｜五德川辣果油（堅果辣椒醬）、有情仁｜香檸馬告酸辣果油、有緣仁｜五德胡麻果油、義香仁｜紅柿義香果油、有錢仁｜黑孜麻辣堅果油和有福仁｜五福香椿果油。各有特色我都想嚐嚐看呢。
其中「有辛仁」是有大、中與小辣三種辣度的堅果辣椒醬，我選擇了最適合我口味的小辣。從外罐設計就是紅通通的香辣顏色。
單罐容量是 250g，一打開就洋溢著非常香的花椒香辣滋味。只見紅色的辣油上漂滿白芝麻和腰果，非常有料。
除了麻香的醬汁外裡頭有滿滿的核桃、腰果、北港花生與芝麻等五種堅果，堅果含量達百分之八十、CP 值很高。
尤其是當中的腰果實很大顆，讓我家的家人看到都不驚訝異辣椒醬裡面有那麼大顆的堅果！而且口感還是脆口的。
原來「果子樹工作室」的堅果果仁經過低溫烘培 6-8 小時而成，而且明明浸在液體中入口卻是顆顆香脆、滿滿是堅果香。真是厲害！
而決定風味的辣椒醬汁則使用了四川大紅袍等二十多種香料製作而成，醬汁顏色深紅而味道香氣十足！小辣口味的入口香辣麻後勁就不錯，嗜辣的人會想挑戰中辣和大辣吧！
這香味、這辣味和堅果的口感非常百搭，適用於拌麵、拌飯、炒麵、炒飯等各種料理。
我在週末連南瓜皮一起煮了好喝的南瓜濃湯，喝一半加入「有辛仁小辣」不但增香添味而且堅果還大大增加了口感的豐富度。這罐堅果辣椒醬很不錯，我喜歡。
成分：腰果、花生、芝麻、葵花籽、核桃、日本進口胡麻、鹽、糖、台糖非基因改造芥花油、天然植物香辛料、胺基酸、核苷酸、香菇粉、高麗菜粉、維生素E。
「果子樹工作室」系列堅果拌醬都是採玻璃外罐的包裝，「有緣仁胡麻」採淡雅的胡麻醬顏色為底色作為包裝設計。
旋開「有緣仁胡麻」的罐蓋發出一聲好聽「啵」的真空聲響，隨即可以看到裡面滿滿都是腰果。
醬裡的堅果包括了：腰果、花生、芝麻、葵花籽與核桃共五種果仁，每種堅果都是飽滿厚實的好貨。可以聞到淡雅好聞的芝麻醬香味。
單罐淨重 250g，開封後如果沒有使用完的話就應該冷藏儲存。
挖醬前應該確保湯匙擦乾以免水氣滲入醬料造成變質，稍攪拌攪拌讓醬汁與醬料均勻就可以立即使用。很方便。
我在週末早上拔了今年自己種的青江菜然後煮了素麵做為早餐，加入「有緣仁胡麻」和油醋醬攪拌均勻就成為麻香四溢、堅果脆爽的麻醬素麵。
滋味非常讚，不會輸給外面的店！真是懶人居家做料理的好幫手。
也就這樣我在「果子樹工作室」入手了「有緣仁胡麻」與「有辛仁小辣」，醬汁滋味香濃而堅果脆爽，在我家已經引起高度的興趣與關注。「有緣仁胡麻」用來拌麵拌菜極好，而「有辛仁小辣」則不論拌入什麼菜色都能立即豐富食物的滋味層次，連我妹這挑嘴雞都讚美說這罐非常香！這兩罐堅果醬都很棒，已喜歡。
「果子樹工作室」官網：https://www.nutstree.tw
Facebook：https://www.facebook.com/nutstree.studio/?locale=zh_TW
地址：新北市蘆洲區信義路222巷30號1樓 電話：0935-269-575
營業時間：週一至週五 09:00 - 17:00 (工作室可現場購買)
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