這週末一早我爸到菜巿場買早餐又給我買了肉粽當早點。雖然今年端午節還沒到不過我爸已經買了好幾串粽子，雖然我並不討厭粽子但是最近實在太常吃不禁就有點洩氣！還好我也很能自得其樂，拿出上次從「好食好市」買巴薩米克醋時順帶入手的鳳梨番茄莎莎醬調味，甜酸甜酸的墨西哥醬汁讓粽子的滋味又有了全新的詮釋變成異國風了，很可以！
「好食好市 Healthy House」品牌來自對料理的熱愛與對最高美味的追求，精選來自世界各地的優質食材、讓大家在家中餐桌就可以遍嚐異國美味。
代理的商品包括：蜂蜜、橄欖油、調味醬料、米／麵主食、零食／茶包與生活用品……等好物，我從他們家入手的便是調味醬料當中的【巴薩米克醋+鳳梨番茄莎莎醬】。
商品成份：水、番茄糊、砂糖、番茄、白蘭地醋、番茄汁、鳳梨、鳳梨汁、食鹽、香辛料(洋蔥、大蒜、辣椒、孜然、香菜、薑黃、葫蘆巴、肉豆蔻、芥末)、紅椒粉、墨西哥辣椒、芒果、香草(蒔蘿、茴香)、甘蔗醋、麥芽糊精、乙醯化己二酸二澱粉、檸檬酸、粘稠劑(刺槐豆膠、關華豆膠、玉米糖膠)、天然香料
「墨西哥鳳梨番茄莎莎醬」以綠底為包裝背景顏色，上面的圖案是塔可餅佐鳳梨番茄莎莎醬。很有異國情調。
單罐的內容量 200ml、經典的墨西哥鳳梨番茄莎莎醬口味但產地卻是來自德國、或許比墨西哥本國製作更值得信賴。嘖嘖。
「鳳梨番茄莎莎醬」使用熟成的鳳梨為食材、加入鮮甜的番茄碎熬煮，並加入芒果、白蘭地醋、香草……等多種辛香配方調味，讓醬汁的風味更加豐富濃郁。開罐就能直接使用。
開罐可以看到醬汁是濃濃的深紅顏色、比起新鮮番茄顏色還要更深，除了聞得到番茄的甜酸氣味外、呈現出辛香料加水果的複合風味。
「鳳梨番茄莎莎醬」醬汁本身細緻濃郁呈現出膏狀的質地，黏稠的質感能很容易巴上食物，很適合用來搭配烤肉、塔可餅等食物食用。
吃起來嚐得到番茄為主的獨特甜酸風味、加上多種辛香辣還有一點點的辣味，呈現出豐富濃郁的滋味。很有熱帶風情。
向來「鳳梨番茄莎莎醬」就很適合用來平衡肉類料理的油膩感、為料理帶來獨有的富含果香的甜酸味道，很適合用來代替甜辣醬。用料自然高級得多。
我用「鳳梨番茄莎莎醬」加在粽子上、熱帶風味的調味很能增味解膩，明明是從傳統巿場買回來的傳統肉粽吃起來也變得異國風情了起來。蠻好的變化。
商品成份：葡萄酒醋、熬煮葡萄濃汁
另一罐同樣來自「好食好市」的是「摩典那PGI巴薩米克醋」，是西班牙原裝的高級酒醋。
這罐經過 PGI 認證的摩典那巴薩米克醋 (Balsamic vinegar of Modena Alaru)，之所以能夠使用其義大利名稱，在生產時需要符合所有規定製程才能被授權使用。
內容量 250ml，採用黑色為底色的低調高雅包裝彷彿這是高級葡萄酒那般。罐口有協助控制流量的節流裝置，容易控制流量不致於一下不小心就倒入過量。
「摩典那PGI巴薩米克醋」使用經過認證的新鮮葡萄連皮破碎並榨汁製作、先經長時間熬煮成濃郁的葡萄濃漿，再依最佳比例（60%葡萄濃漿+40%葡萄酒醋）加入發酵 10 年以上的高等級葡萄酒醋，再一起靜置於橡木桶中長達一年以上採自然發酵陳化而成。非常講究。
無添加焦糖色素、增稠劑、二氧化硫，成分就只有葡萄酒醋和熬煮葡萄濃汁而已。熱量低。
這瓶巴薩米克醋開瓶就一股濃郁的葡萄味與果醋香氣，顏色則呈現深藍近黑的醬色。
滋味醇濃酸度是 6%、帶有與之平衡的葡萄甜味，滋味醇酸，適用用來做為前菜、麵食、奶酪、甜點或者是冰淇淋的調味醬汁。用法很多。
我吃麵時會用這罐「巴薩米克醋」增加酸味與香味，或者做為沾醬、醃醬、燒烤醋醬都很棒，尤其做這道
「香煎五花豬肉排佐巴薩米克醋」時我又醃又做醬汁的大大增添了濃郁的醇香滋味。好吃呢！
就這樣我向來很在意自家廚房裡使用的調味料，能為食物增加無數種變化的可能性。之前我從「好食好市」入手的這兩罐巴薩米克醋與鳳梨番茄莎莎醬，就質優味美很能為既有的食材增添異國風情與滋味，有喜歡！
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