同事每週五都到屏東大學林森校區上研究所課程、照例假單都是勾選我代理職務，理由好像是人事跟同事建議說我都很少請假所以找我代理最方便的樣子？什麼跟什麼嘛！總之研究所這學期課程也結束了，我們約在「熱男燒肉」吃飯慶祝離畢業更近了！我們點了日式燒肉和昆布野菜鍋的火烤兩吃，不錯吃呢！
「熱男燒肉」大眾燒肉酒場位於水源街上距離屏師校區一公里，店面以大片透明落地窗戶對著大街、前面立著「Asahi」日本生啤酒旗幟。不難找到。
營業時間是從傍晚五點半開始到半夜十一點半，越夜越熱鬧。我們是約五點半吃晚餐的，店家晚間的營業燈光剛亮我們就到了。
店內是燒酒屋的裝潢，櫃枱上方佈置著大尺寸的液晶螢幕、正在播放日本動漫，有一段時間播放的還是《葬送的芙莉蓮》。可見店長是日本動漫同好了。
日式料理櫃工作台裡則以溫暖的燈光展示著多種肉類，呈現典型日式料理店氛圍。
「熱男燒肉」主打品嚐食材原味本質，提供多種高品質肉品、海鮮與酒類，店內還有一台送餐機器人叫做「蘿莉」顯得很時尚。之後還真的有幫我們送餐點來呢。
店內座椅安排從一人、二人到四人座位到可以多人圍坐的和式桌座位都有，從一人吃燒烤到小家庭聚餐都合適。
其中最大的座位區不但有兩個烤盤還有獨立的冷氣，將日式竹捲簾拉下就變成獨立的小包廂。蠻適合聚會的。
店長小哥為我們引導座位之後向我們介紹點餐方式，掃桌邊立牌的 QR-Code 就可以開始點餐、之後追加餐點也是。
飲料則是自行到飲料冷藏櫃自取後告知店員，選擇項包括了汽水、啤酒與日式清酒……等。我其實蠻想喝日本生啤酒，不過之後還要騎車回家就算了。 （
酒後不開車，安全有保障）
「熱男燒肉」的特色是使用瓦斯烤爐，而且在烤爐上方就配有抽油煙管，不至於吃到全身都是油煙味。
吃燒烤不會吃到全身都是油煙味很重要。前幾天我一位同事的老公要請手下吃燒烤，她就因為會吃得一身難洗的油煙味直接拒絕。這家有抽油煙管就沒問題了！
「熱男燒肉」燒烤餐廳餐點強調提供單純乾淨的料理，每天並供給限量的珍貴橫隔膜、希望客人都能品嚐食物最真的本質。
我們用手機掃碼先後點了牛肉、豬肉和蔬菜，再加點了最新推出的昆布野菜鍋。這種寒冷天氣來個火烤兩吃就對了。
我們第一次吃這樣的日式燒肉，所以請人很客氣的店長為我們示範怎麼烤肉，原來是先用豬油塊刷鐵網、再把食材放上鐵網烤熟就行了。感謝店長。
接著同事吃牛肉、我吃豚肉，昆布野菜鍋分吃，這就開始火烤兩吃自由了。呵呵。
牛肉小盛3品(板腱。帶骨牛小排。牛角切)
同事點的「牛肉小盛3品」，內容包括：牛板腱、帶骨牛小排與牛角切等三種手切牛原肉。
切成片的牛板腱肉質柔軟，烤至呈現粉紅色就差不多可以食用了。同事不喜歡太生喜歡烤熟一點，烤得肉香四溢。
帶骨牛小排的肉質軟嫩、油筋口感鮮美，口感有嚼勁且含有膠質，烤至熟度 7~10 分熟享用最鮮美。
手切成小塊的角切則是油花細緻的清爽瘦肉部位，燒烤後香氣十足、吃起來品嚐得到細滑脂肪的甘甜味。
肉還可以搭配店裡提供的調味品燒烤享用，包括：喜馬拉雅鹽、椒鹽粉、七味粉、韓國辣椒粉與燒肉醬。都和烤肉很合。
系列牛肉精品組合還有「中盛五品」和「大盛七品」，不過「牛肉小盛3品」我看同事就吃得很過癮。總之喜歡吃肉的人有福了！
豚松阪
「豚松阪」是我的餐點，生肉灑上芝麻以竹葉墊著再以陶盤送上。肉量給得不錯。
每塊「豚松阪」都已經先手切處理成薄片，一經燒烤就閃著油花、閃亮亮的讓人食指大動。
「豚松阪」本身就有油脂但口感不會過軟、吃起來有Ｑ彈的感，我喜歡烤到有點焦更增添香氣。
櫛瓜
除了點肉之外我們也是有點蔬菜的啊，我們點的「櫛瓜」切成圓片狀稍微烤一下變軟就好吃了。入口還有清口去油膩的效果唷。
包肉生菜、鹽蔥
與烤肉香搭的我們還有點「包肉生菜」和「鹽蔥」，「包肉生菜」給的量不少啊。
拿生菜包肉一起吃有著解膩的效果，而且生菜本身的脆爽口感也讓口感更顯得豐富，營養也均衡得多。怪不得韓國人特別喜歡吃烤肉包生菜。
日式的「鹽蔥」則可以為烤肉加上鹽味和蔥花的特殊辛香滋味，也為燒肉的吃法增加了樂趣。
烤到這裡美麗的店員小姐姐主動來為我們換烤盤。我在日本電影《強運燒肉饌》裡看過日本的優秀傳統燒肉店用的烤盤都是像「熱男燒肉」這樣的厚烤盤、而不是烤網，烤盤烤出來的燒肉更棒缺點就是用過後要很花功夫刷洗。不過是值得的，講究！
伊比利豚舌
接著我們烤的是「伊比利豚舌」，在圓盤裡切成片的伊比利豬舌頭排成花朵。
「伊比利豚舌」是未經過調味過的、很適合烤過後配鹽蔥或加上調味料一起享用。
烤好的「伊比利豚舌」柔軟有彈性、吃起來脆脆的，口感不錯，也很適合下酒。
我試過不同吃法後，最喜歡在燒烤好的「伊比利豚舌」加上日式七味粉吃、香氣十足。
高粱香腸3品(原味。辛味。黑胡椒)
還有我們共點的「高粱香腸3品」，陶盤上的香腸共有三種口味、搭一小盤的生蒜片。吃香腸真的要配生蒜啊！
「高粱香腸3品」一經過油烤就滋滋地往外冒出油花，並且冒出不會錯的台式烤香腸香氣。這香味太上頭了。
切塊的香腸經過燒烤後很快就上色、並且因為腸衣的關係所以香腸肉往外翻，等肉帶上微焦顏色時就可以吃了。讚讚！
「高粱香腸3品」不論是原味、辛味和黑胡椒都同樣嚐得出高梁的香氣，光吃原味的話我最欣賞辛味高梁香腸，富有麻香味但又不至於辣口。
三種高粱香腸燒烤後再配著香腸吃滋味鮮香美味，沒有想到在這日式燒肉店裡還可以吃得到這樣的台味。真會讓人想要喝啤酒！
牛肉燥飯
同事的食時大，我們怕他吃不飽還從一開始就點了「牛肉燥飯」。結果送來了蠻大一碗飯。
「牛肉燥飯」煮得很香很入味、同事直呼好吃，最後還將野菜鍋的湯汁加入飯裡面做成湯泡飯吃完。真的太奢侈了。
昆布野菜鍋
冬天吃火烤兩吃最棒了，「熱男燒肉」也在今年冬季新推出「昆布野菜鍋」。我們也點了好與燒肉均衡一下。
「昆布野菜鍋」裡有川耳、大白菜、玉米、鴻喜菇、白蘿蔔、青江菜……等多種蔬菜，湯頭充滿了蔬菜和日式昆布的鮮味。好喝！和燒肉很配。
鍋中還有魚板等鍋物，量其實也不少。結果這鍋蔬菜幾乎都是我吃的，因為同事光吃肉就吃飽了噗噗。
就這樣因為同事還在屏東唸研究所因此我們約了在「熱男燒肉」吃飯，我們點了很澎湃的燒烤食材還有昆布野菜鍋，火烤兩吃最適合這嚴寒的天氣了。這天我們都吃得很飽足，一致認為食材很新鮮優質、用餐環境也很棒。期待下次再來！
「熱男燒肉」大眾燒肉酒場 地址：900屏東縣屏東市水源街14號
營業時間：17:30–23:30；星期三休息
留言列表
