上週二我到鼓山區去幫同事選家具，因為他家的之前在十一月已經都送給家具淹水的姑姑。如今選在過年前將家具整組補齊也挺好啊！看過家具後同事自詡是住在這裡 16 年的地頭蛇，晚餐就帶我去見識鼓山已經開 26 年的名店「中將燒肉屋」、想當年高雄著名的 99 元石頭火鍋就是她們做起來的！這晚我們就吃火烤兩吃的吃到飽，CP 值很高！
「中將燒肉（高雄鼓山總店）」位於鼓山區九如四路上、距離內惟車站 550 公尺，呈長條狀的一層樓建築物佔地蠻寬廣、蠻顯眼好找的。
店內的位置以四人桌和多人座位為主，我們雖然是在平日晚上用餐客人也是不少、多是家族模樣的當地客人，很接地氣。逢周末假日人潮就更多了。
火烤兩吃到飽價目表就在服務櫃台牆上一目瞭然，開桌可選鍋底：經典原味、四川麻辣鍋、印度咖哩鍋或韓式泡菜鍋，還有磁板燒肉吃到飽。用餐時間 2 小時。
火鍋醬料有白醋、醬油、沙茶醬、辣椒、蔥花……等調味，都是自助取用。
等我們拿好醬料，燒肉的磁盤與火鍋高湯也都準備好送上桌了。這就來大快朵頤吧，唷呼！
火鍋
首先美麗的闆娘為我們送上鍋鍋底。加價可以選擇不同的鍋底、例如咖哩鍋與麻辣鍋，我們選的是原味鍋最能品嚐食物原味。
內容的鍋物則是自己拿盤子去盛裝，單是火鍋料有魚丸、米血、魚板、芋頭、蟹肉腳、燒麻糬……等十種火鍋料。
新鮮蔬菜則有芋頭塊、玉米、高麗菜、洋蔥、大陸妹、山茼蒿……等季節蔬菜約有 20 種，各種蔬菜食材都很新鮮。這芋頭塊很綿很好吃喔，大推！
在火鍋料裡也有豬肉片、牛肉片、雞腿肉等肉類，加上花枝、旗魚片等海鮮，可謂是應有盡有了。肉片都很新鮮，表現中規中矩。
我們吃到一半高湯不夠了、不等我們出聲穿著淺綠色店服的可愛店員小姐姐就主動來幫我們加火鍋高湯，服務都很客氣認真。謝謝妳們嘿！
由於所有食材都是自取的，所以不要拿過量的食物造成浪費很重要。
食物拿過剩會加罰 200 元，我覺得很有道理。身在福中要懂得惜福才好呢！
磁盤燒肉
「中將燒肉」採用瓦斯加熱特製的磁盤燒烤各項食材，非常特別。磁盤上陽刻著「中將」兩個字很有ＦＵ。
燒烤用的肉類都放在食物自取區域裡自取，光是肉類就有：咖喱雞皮、丁香雞心、麻辣七里香、香香雞翅、十三香翅腿肉……多種醃漬入味的肉類，都很適合燒烤。
其中像是咖喱雞皮、丁香雞心與麻辣七里香這些食材都是少見的燒烤珍味，慢慢燒烤之後吃著很鮮香美味。
特製的磁盤燒烤肉類幾乎不會起什麼油煙，非常厲害，而且加熱蠻均勻的。我也很想帶一塊這個磁盤回家了！
即使是帶骨的雞肉在燒烤時很容易就烤上色、而且還不太容易烤焦，連這種在烤肉裡頭最難處理的食材也不難拿捏。很可以！
由於食材都是自行無限取用，所以選擇自己喜歡的食物適量取用就可以。不然醃烤雞翅挾幾塊、黑胡椒雞肉挾個幾塊，很容易挾過量吃不完浪費食物就不好啊。
其中像是丁香雞心就很快烤熟，醃烤雞翅則是所有食物中最慢熟透的。不過放在角落慢慢燒烤遲早也就熟了。
燒烤好後上色的雞翅很肥腴美味，讓人會想要下酒呢！雖然處理起來比較耗費時間不過是值得的。
食材相當多光是準備就相當不容易。其中雞肉類的食物因為是成塊的而且帶骨，所以燒烤的時間要比較久才會熟透、倒是取了之後就要比較小心處理的食材。
其中最讓我們驚豔的燒烤食材很出人意外竟然是這對半剖開的「雞肉香腸」，容易熟又沒有什麼脂肪、不油膩。
原本我們只是順手拿了雞肉香腸想說吃吃看什麼味道而已，沒有想到吃了不膩口、滋味也很鮮，於是吃完了還又再去拿了一回。很可以推薦喔！
黑色的磁板除了燒烤肉類之外，另外還可以像鐵板燒一樣炒菜、譬如煎九層塔蛋與炒泡麵等。九層塔、蛋與泡麵還真的都有新鮮供應喔。
不要忘記還有海鮮類，這天我們有看到深海𣄃魚排、花枝圈等食材，鮮度也都是可以的。我們拿來做成洋蔥炒花枝也很對味。
喜歡吃肉肉的人肯定會很滿意，因為都是想吃多少就自己取多少。看是要燒烤或是要加蔬菜快炒都可以，吃法十分自由，我喜歡。
肉燥、白飯無限供應
除了火鍋和燒烤，白飯、肉燥也都是無限量供應，不愛吃飯的話自取區都有泡麵、王子麵等麵食，肯定不會有吃不飽的問題。
飲料無限供應
吃燒烤容易口渴所以飲料機也是無限供應，包括茶花綠茶、四季水果茶、百香果汁、咖啡……幾杯涼飲熱飲下肚就更容易飽了，噗噗。
甜點、水果
吃過主菜後還有甜點與飯後水果可以取用，這一晚供應的是切片的柳丁很解油膩。
兩種甜點則是原味奶酪和抹茶奶酪，冰冰涼涼的吃很爽口。做得不錯呢。
杜老爺冰淇淋
以及吃完燒烤火鍋最會想吃的冰淇淋也不可少，「中將燒肉」供應的是多種口味的「杜老爺冰淇淋」。
這裡的「杜老爺冰淇淋」是以容器自行以冰淇淋勺取用，我吃過冰涼沁心脾的冰淇淋我就有十分飽足的感覺了。吃燒烤的最好句點不愧是冰淇淋，嘖嘖。
也就這樣我在自詡為鼓山「地頭蛇」的同事推薦下，我們到「中將燒肉」吃火烤兩吃，他們的烤肉磁板真的很厲害、食材也很新鮮，火鍋的蔬菜很多樣火鍋料也不少，最後還有老爺冰淇淋和甜點水果可以吃。吃了就知道以這個價錢來說 CP 值很高，倒是可以不時來打牙祭。
「中將燒肉（高雄鼓山總店）」 地址：高雄市鼓山區九如四路1757號
FB：https://www.facebook.com/ChujoRosutopoku/?locale=zh_TW
GOOGLE商家：中將燒肉（高雄鼓山總店）
電話：07-5856298 營業時間：17:00-23:30（週二公休）
留言列表
