即將就要農曆過年了。上個星期我們公司會計通知年終獎金入帳後，我便在網路入手了兩盒「姚君子甜點製造所」法式馬卡龍、請到公司來辦業務的熟客戶和公司同事吃甜甜，感謝大家這一年來的捧場。結果大受好評，其中有位客戶鄭重地說很感動、還說以前吃過的馬卡龍很難吃，要謝謝我特地請她吃這麼好吃的馬卡龍！吃了好糖後大家都變甜了呢。
「姚君子甜點製造所」自創始以來秉持著信念「選用原產地品質最佳的水果，以及高級原物料，不添加防腐劑。」，致力製作連家人都喜愛的純手工、無添加甜點。
熱賣商品包括減糖馬卡龍、可麗露、檸檬塔與法式甜點，我入手了「馬卡龍蛋黃酥限定版新年禮盒」與「馬卡龍繽紛禮盒」，色彩繽紛而好味道。
內容物：馬卡龍蛋黃酥、馬卡龍鳳梨酥
「姚君子」將源自對女兒的關愛轉化為更多體貼的客製化服務，希望讓每位消費者感受到發自內心的真誠。以這份熱情推出中西合璧的「馬卡龍蛋黃酥限定版新年禮盒」。
限定版新年禮盒內容物包括：
馬卡龍蛋黃酥X6 與 馬卡龍鳳梨酥X6，造型就很有創意。沒看過這麼特別的馬卡龍。
馬卡龍蛋黃酥
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、紅土鹹蛋黃、低糖烏豆沙
「馬卡龍蛋黃酥」由頂級杏仁粉、法國無鹽發酵奶油與紅土鹹蛋黃製成，是法式甜點裡首見的馬卡龍蛋黃酥。
手工使用紅土現敲鹹蛋黃結合低糖烏豆沙製作，低糖配方熱量只有傳統蛋黃酥的三分之一。冷藏可以放一個星期，冷凍保存期限則是一個月。
「馬卡龍蛋黃酥」直徑大約是 5 公分左右、採甜點紙杯盛裝所以很好分享。
將「馬卡龍蛋黃酥」從冷庫庫拿出來退冰後冰冰地吃格外好吃，外皮帶著淡淡的鹹滋味、與內裡的減糖奶油與杏仁粉的餡料很搭。我的客戶就是吃了這個馬卡龍跟我說好感動、好好吃的！ 
馬卡龍鳳梨酥
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、17號鳳梨
以同樣概念設計的是「馬卡龍鳳梨酥」，表面以黃、白兩色表現是我第一次看到的馬卡龍顏色。
「馬卡龍鳳梨酥」食材使用台式當地的 17 號鳳梨與法式 Blue Diamond 頂級杏仁粉、elle&vire 無鹽發酵奶油，充滿嘗試的創作精神。
每顆「馬卡龍鳳梨酥」手工點心都是手工製作，仔細看可以發現每顆馬卡龍都巧妙地有所不同、相同的是做得都很精緻。
沒有要食用時建議是以冷藏或冷凍方式儲存，像我就是收到「馬卡龍鳳梨酥」後先在上班時放到冷藏庫、自然退冰後再拿出來請客人和同事享用就剛好。
「馬卡龍鳳梨酥」外皮脆脆的、內裡柔軟，吃起來嚐得到鳳梨酥的獨特酸甜果香氣味。
我通常都會覺得巿面上的馬卡龍太甜了，而這減醣成分的「馬卡龍鳳梨酥」還與鳳梨滋味搭配就覺得甜酸平衡。在夏天冰冰涼涼地吃肯定還特別消暑。
內容物：香柚檸檬、海鹽焦糖、濃情草莓、靜岡抹荼、金咖啡、黑芝麻、柑橘玫瑰、巧克力、泰奶、開心果、玫瑰、萊姆葡萄
我入手的第二盒馬卡龍甜點是「馬卡龍繽紛禮盒」，上面繪有包雙丸子頭髮的女生、想必就是創辦人的愛女了吧，很可愛。
從包裝開窗的透明圓形部位可以一窺裡頭的馬卡龍，「馬卡龍繽紛禮盒」裡有不同顏色的十二種馬卡龍真的繽紛多彩。
黑芝麻
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、黑芝麻粉
「馬卡龍繽紛禮盒」裡的馬卡龍顏色都很鮮豔，打開後非常吸睛、有選擇障礙的人還真的很難下定決心要選哪種顏色的馬卡龍呢！
「黑芝麻馬卡龍」成分裡使用了黑芝麻粉，呈現出灰階的顏色、在經典馬卡龍的減醣甜味裡有著淡雅的黑芝麻滋味，不錯。
泰奶
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、泰式奶茶
「馬卡龍繽紛禮盒」內一共有 12 種口味，包括：開心果、柑橘玫瑰、巧克力、泰式奶茶、海鹽焦糖、草莓、香柚檸檬、玫瑰、抹茶、金咖啡、芝麻和萊姆葡萄。色彩繽紛。
「泰奶馬卡龍」呈現出泰式奶茶特色的淡淡橘紅顏色，吃在口中軟綿綿、甜蜜蜜，很適合喜歡甜點的人。
抹荼
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、日本頂級靜岡抹茶
裡有附一張小卡顯示口味部分、用跟盒子排列方式一樣由上至下依序照口味，所以想要知道是哪種口味並不難。
「抹荼馬卡龍」成分裡使用了日本頂級靜岡抹茶，整體顏色也呈現出抹茶綠色、格外有日式風情，入口淡淡的抹茶香。
玫瑰
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、金獎玫瑰
「玫瑰馬卡龍」也因為成分裡使用了金獎玫瑰，除了淡淡的玫瑰味道之外整體也呈現出瑰麗的玫瑰紅色，格外浪漫。是女生會想選的馬卡龍。
柑橘玫瑰
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、金獎柑橘玫瑰
「柑橘玫瑰馬卡龍」則是在馬卡龍成分之外揉合進金獎柑橘玫瑰，藍紫的顏色是花的自然顏色、獨一無二。吃進口裡還是馬卡龍的滋味無誤。
香柚檸檬
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、屏東履歷新鮮檸檬、韓國柚子
呈現出亮黃色的「香柚檸檬馬卡龍」使用了屏東履歷新鮮檸檬與韓國柚子為食材，可以吃得到芸香科柑橘的果香滋味。這也不錯喔。
海鹽焦糖
成分：Blue Diamond頂級杏仁粉、法國elle&vire無鹽發酵奶油、海鹽
「海鹽焦糖」的天空藍色也很別緻，以淡淡的海鹽滋味襯得頂級杏仁粉與法國發酵奶油的滋味格外濃醇。我覺得這樣的比例更令人喜歡呢。再配咖啡吃剛好。
於是我在今年發現年終獎金時刻入手了「姚君子甜點製造所」的手作馬卡龍，「馬卡龍蛋黃酥限定版新年禮盒」與「馬卡龍繽紛禮盒」裡的馬卡龍色彩繽紛、讓人不知道該挑哪種顏色才好，而成分裡的在地成分則增添了獨一無二的滋味。這兩系列的減醣馬卡龍很適合大家一起分享，場景特別嗨喔！總之大家新年快樂，明年再多多關照唷。
「姚君子甜點製造所」 官網：https://joo.tw/yjz1212/
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