以前我妹最喜歡吃甜點，常常隔三差五就會跟她們公司的團購買好吃的甜食；只不過她因為體重超標的問題現在已經少買很多，只偶爾還是會減量買些好甜食解饞的啊！這次就入手了「甘樂茶事」甜點組合，內容是不加防腐劑的碧螺春茶乳捲、蜜香紅茶磅蛋糕與豆渣系列貝果。因純天然製作貝果的常溫保存期較短，但其實我沒幾天就吃光了。這家好吃！
「甘樂茶事」品牌來自「甘樂文創」，旗下品牌還有「甘樂食堂」，他們的門市是改造三峽老街旁的百年古厝成立的藝文餐飲空間、同時也是品牌的發源基地，提供料理、工藝與藝文的深刻體驗。
另還有「禾乃川國產豆製所」也是他們其中一個品牌，以國產大豆製作豆製品良食，這次的豆渣貝果原料就是來自禾乃川的國產大豆！
品牌特色是「從食材到調味料都講究的綠色餐飲」，嚴選臺灣在地新鮮食材結合「禾乃川國產豆製所」提供優質綠色食物，這次我們入手的是茶系列烘焙+豆渣系列組合，包括：「碧螺春茶乳捲」、「蜜香紅茶磅蛋糕」與「蜜香紅茶豆渣貝果」三種甜點。
蜜香紅茶豆渣貝果
成分：高筋麵粉、水、豆渣、低筋麵粉、小麥蛋白、砂糖、奶油、蜜香紅茶粉、鹽、酵母。
「蜜香紅茶豆渣貝果」結合了來自三峽的蜜香紅茶與「禾乃川國產豆製所」的國產豆渣，在成分中添加 30% 的營養國產豆渣代替麵粉。製作成富有紅茶香氣的貝果。
貝果產品以褐色的牛皮紙袋包裝、開了一邊透明窗面可以看到裡頭呈現紅茶經典琥珀色澤的貝果。
裡頭是 5 個約 70 公克的「蜜香紅茶豆渣貝果」，放在手裡掂量就很有質感、看起來很好吃。
由於貝果在製作過程完全沒有使用防腐劑的關係，冷藏可以保鮮 3 天、冷凍則能放 14 天。可以的話要趁新鮮盡快吃完。
「蜜香紅茶豆渣貝果」回烤的建議是先解凍至常溫、再以烤箱調至 180 度回烤 3-5 分鐘。我則是以電鍋加熱，質地較濕潤吃起來格外柔軟。
手桿麵團焙烤而成的「蜜香紅茶豆渣貝果」口感Q彈有嚼勁、有著淡淡的清新茶香，很耐吃越嚼越香。
原料：蛋、奶油、奶粉、砂糖、果糖、蜂蜜、泡打粉、牛奶、沙拉油、低筋麵粉、動物鮮奶油、蜜香紅茶粉
「蜜香紅茶磅蛋糕」則由小草書屋職研烘焙坊製作，嚴選了三峽在地蜜香紅茶製作餡料。另外還有碧螺春口味磅蛋糕可以選。
冷藏寄送的「蜜香紅茶磅蛋糕」以蟹黃紅的紙盒為包裝，打開後裡頭的磅蛋糕還以防油紙包裝得像禮物一般。
一份「蜜香紅茶磅蛋糕」重量 510g，保存期限常溫 4 天、冷藏 7 天，也是趁新鮮盡快收到肚子裡免得浪費了。呵呵。
「蜜香紅茶磅蛋糕」最大賣點是使用了三峽在地百年傳承五代「天芳茶行」的蜜香紅茶，手工研磨製作成「蜜香紅茶流心餡」。要回烤後就會流心餡再吃更美味。
蛋糕體的質感紮實吃起來口感綿密濕潤，搭配著流心餡更吸引人。
切片的「蜜香紅茶磅蛋糕」超適合配紅茶和咖啡，可以冷藏著吃或者是復熱了吃。冷熱都各有特色，不錯。
成分：雞蛋、水、牛奶、動物性鮮奶油、砂糖、蛋糕專用脂、粘稠、磷酸氫二鈉、香料、-胡蘿蔔素、低筋麵粉、沙拉油、碧螺春茶粉、蘭姆酒、玉米粉、吉利T、吉利丁、塔塔粉、鹽、泡打粉、天然綠色色粉
第三款是「碧螺春茶乳捲」被譽為「三峽最新特色伴手禮」，做成了綿密的碧螺春戚風蛋糕。另外還有鐵觀音口味。
外包裝是與「碧螺春茶乳捲」相襯的綠／白色系設計，描繪出層層疊疉茶園的意象。
裡頭的是透明塑膠紙包裝的「碧螺春茶乳捲」，還附了一罐三峽茶專研的「茶霜醬」。
「碧螺春茶乳捲」重量 530克、保存期限 5 天，不過我家 2 天就迫不及待吃完了。噗噗。
「碧螺春茶乳捲」的成分來自純手工採摘的珍貴三峽青心柑仔茶樹，蛋糕體鬆軟、搭配著滿滿的法國鮮奶油和滑溜茶凍。口感層次豐富。
還可以在生乳捲擠上三峽專研的「茶霜醬」享用，深綠色的「茶霜醬」滋味濃郁充滿茶香、與茶乳捲非常搭。
冰涼涼的「碧螺春茶乳捲」口感層次豐富、法國鮮奶油和茶凍格外清涼，甜香不膩。非常好吃，是這次三種茶系列烘焙產品裡最受我家歡迎的甜品喔
也就這樣我家入手了「甘樂茶事」的美味甜點組合，「碧螺春茶乳捲」、「蜜香紅茶磅蛋糕」與「蜜香紅茶豆渣貝果」三種甜點運用了三峽的優質茶品製作，成分優質且味道非常有深度。倘若有到三峽逛逛，可以到門市體驗購買。
也建議先致電詢問現貨或預訂再到店取貨，不方便到三峽也可以像我們在他們官網購買，一起支持地方茶農。買起來！
「甘樂食堂｜甘樂茶事」官網：https://www.thecan.com.tw/tw/food/space
ＦＢ：https://www.facebook.com/thecaneat?locale=zh_TW
📍新北市三峽區清水街317號 ☎️ 02-26731857 營業時間：AM11:00 - PM21:00
地址： 新北市三峽區清水街317號
「甘樂茶事陶博店」
📍新北市鶯歌區文化路200號B1（鶯歌陶瓷博物館 B1餐飲區）
☎️ 02-2679-5225 營業時間：AM09:30－PM17:30
茶香濃郁茶乳捲這裏買>>> https://lihi2.com/9PMiP
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