上星期我媽媽的老同學來找她聊天時帶了來自馬來西亞的蝦醬調味包當伴手禮、我們用來炒空心菜煮炒飯很有滋味，讓我感受到東南亞料理的魅力。之後我上網搜尋發現高雄也有馬來西亞風味的餐廳「馬來舅台所」風評不錯，我網購了他們的叻沙湯底加上雞肉沙爹與榴槤起司煎餅，我覺得都鮮香很可口。很可以喔！
「馬來舅台所」是位於高雄提供正宗馬來西亞美食的餐廳，以南洋雞肉咖哩、雞肉沙嗲和咖喱角等異國風味美食廣受好評。
現在於網路上也推出了多款人氣美食，我入手的是冷凍宅配區的叻沙湯底、雞肉沙嗲與榴槤起司煎餅試味。好吃耶！
我入手了「叻沙湯底」湯底兩包，每包規格 140g 內容物是純馬來西亞風味叻沙湯底包。
上網下單後當時配送到家是採低溫宅配的方式，收到商品後我家人就依要求冷凍保存。在星期五晚上我先放到冰箱冷藏室退冰隔天就可以料理。
「叻沙湯底」使用了來自馬來西亞的進口食材調配當地口味、有人說是「台灣最濃厚的叻沙湯底」。我開封倒出來後發現裡頭的湯底確實非常濃郁呈濃漿狀態。
我將解凍的「叻沙湯底」加適量水後煮滾、同時另起一鍋熱水煮麵條，再將麵條放入煮滾的湯底，煮到九成熟時再放入蝦子煮成
「鮮蝦叻沙麵」。
「叻沙湯底」嚐得到蝦子的鮮味與椰奶的醇濃滋味、整體味道帶點小辣很促進胃口，煮成麵後濃郁鮮香非常好吃。我煮的「鮮蝦叻沙麵」鮮蝦叻沙麵簡直都可以開店賣錢了，呵呵。
內容物：雞肉、黃薑粉、孜然粉、鹽、糖、香茅、洋蔥、油
提到「馬來西亞小吃」就少不了「沙爹」，「馬來舅台所」的大馬老闆把這南洋美味復刻過來。不用到南洋就吃得到道地口味。
「雞肉沙爹串」以馬來西亞調料真材實料醃製，滋味道地。在大馬的經典吃法還能搭配黃瓜與紫洋蔥，令人神往。
除了「雞肉沙爹串」還有豬肉、羊肉、牛肉等選擇，一包有 10 根沙爹串。
「雞肉沙爹串」採冷凍真空包裝、還附一包醬料。事實上在料理時我就覺得不用醬料包雞肉串上的醬汁就已經很充份了。
我先將沙爹串充分退凍，起油鍋後再以小火煎到噴香上色就可以盛盤上桌了。
充分使用黃薑粉、孜然粉與香茅等辛香料醃漬的「雞肉沙爹串」味道很濃郁、充滿異國風味，鹹味也很下飯，雞肉很嫰有嚼勁不柴。是好吃的沙爹串。
成分：香蕉、煉乳、小麥粉、水、人造奶油、糖、泡打粉
除了前面鹹味的馬來西亞美食外，我還入手了甜點「貓山王榴連起司煎餅」、因為看起來就會讓人想嚐嚐看啊！
「貓山王榴連起司煎餅」使用當季的新鮮貓山王榴連，先切片後淋上煉乳再裹進特製的餅皮裡製成。
系列起司煎餅除了「貓山王榴連」之外還有「香蕉」口味，應該也不錯。不過當然是榴連更誘人啊，呵呵。
一份「貓山王榴連起司煎餅」的份量是 130 公克滿有份量的，我先解凍後再起油鍋將煎飯放入鍋內香煎到上色翻面、再煎至熟就可以起鍋了。
香煎後的「貓山王榴連起司煎餅」外皮酥脆、內裡柔軟，可以嚐得到起司、煉乳和榴槤的美味，而且榴槤的氣味也很不明顯。這滋味就算不敢吃榴槤的人也可以吃喔。
也就這般我在網路宅配了「馬來舅台所」的冷凍宅配大馬美食，包括雞肉沙爹、叻沙湯底與榴槤起司煎餅，鹹食與甜食都滋味鮮濃令人吮指回味，這家的風味我喜歡。改天可以直接到店上去吃，期待。
「馬來舅台所」官網：https://mjkshop.easy.co/
臉書：https://www.facebook.com/malay.joe.kitchen/?locale=zh_TW
樂天：https://www.rakuten.com.tw/shop/mjk/
蝦皮：https://shopee.tw/mjk.20180808
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