日常我爸總喜歡吃海鮮且願意不辭辛勞遠赴漁巿場就為了買生鮮的現撈仔，不過他上個月底半夜起床絆倒傷到腳還沒全好就很不方便出門……我在網路搜尋他最喜歡的「活凍小卷」找到「生活市集」來自澎湖的「金三益」精選活凍甜美小卷，下單之後還順道入手了「烏鱧魚片」與「秘製牛三寶」等生鮮系列商品。不用出門新鮮美味就送到家，海吃起來！
「金三益」浮跨海鮮專賣店期許供給饕客們最好品質的美味，提供各式湯麵類、乾麵類、鍋燒系列、肉燥飯系列與海味單點熱銷食物。
如今在「生活市集」上就可以入手「金三益」的澎湖精選活凍甜美小卷，酸菜小捲與秘製牛三寶就要找到「金三益」的員林店家才有了。沒關係，照樣吃起來。
成份 : 小卷
「金三益」的澎湖精選活凍甜美小卷採用透明真空包裝寄出，可以直接看到裡頭的小卷花紋清新、形態完整，的確是優質小卷。
我上次去澎湖已經是大學畢業旅行的時候了，那時候對澎湖的海風、烈日和美味海鮮留下了深刻印象，鮮美的澎湖小卷令人難忘。
單包裝的「澎湖精選活凍甜美小卷」規格 300 公克足足半台斤，依野生小卷大小不同有 6~8 尾。
「澎湖精選活凍甜美小卷」因為不含防腐劑等人工保鮮劑，所以是以冷凍宅配方式寄送到我家、在維持冷凍的狀態下可以保存 360 天（1年）。
可是在狐狸的眼下怎麼可能容美味的澎湖活凍小卷放那麼久，我在收到貨的第一個週末就先提前將小卷放冷藏解凍、隔天先以熱油鍋煎上色再澆上紅燒醬汁調味做成
「紅燒澎湖活凍小卷」。
「金三益」澎湖精選活凍甜美小卷口感軟而脆口，一經咀嚼滿口鮮滋味！真好吃，我不禁感嘆買太少了。
酸菜湯底 烏鱧魚片
我在「金三益」入手了「酸菜湯底」與 150 公克一包的「烏鱧魚片」。兩種食材都強調新鮮冷凍不含防腐劑，由此均需要妥善冷凍保存。
「金三益」本店以「酸菜魚」為招牌菜，我入手了他們家的酸菜湯底看是要煮「酸菜小捲」或「酸菜魚片」都很合宜。
我在星期五晚上就預先將「酸菜湯底」與「烏鱧魚片」放冰箱冷藏室緩慢退凍，預先為星期六中午的午餐做準備。
我先將「酸菜湯底」煮滾放入米粉和「烏鱧魚片」，米粉和魚片都很快就熟了迅速完成 「酸菜烏鱧魚片米粉湯」！
米粉吸收了「酸菜湯底」滋味微酸鮮香、配上鮮美柔軟的帶皮鱧魚片實在有夠好吃的，已經是可以拿來賣的水準了。嘖嘖。
秘製牛三寶
此外我還準備了「秘製牛三寶」給我家媽媽打牙祭，因為她就最喜歡吃牛肉料理便也順帶為她準備了。
「秘製牛三寶」內容物包括牛筋、牛肚與牛腱，都已經煮得軟爛。因此只要解凍後復熱就可以食用。
所以我先將「秘製牛三寶」解凍後倒到盤子裡、再放到電鍋裡加熱，盛盤後再灑上蔥花就完成了。省去大量燉煮的時間。
「秘製牛三寶」每樣都滷得中規中矩顯然非常入味、我雖然沒有吃可是光看也知道用了很好的牛肉製作，果然我媽吃得頻頻稱讚說肉滷得很好都很好吃、大呼過癮。嘖嘖，真有口福！
也就這樣我透過「生活市集」入手了「金三益」澎湖精選活凍甜美小卷、滋味鮮美無比，我再加碼入手了「金三益員林店」的「酸菜湯底」、「烏鱧魚片」與「秘製牛三寶」，都是鮮度十足容易料理的好食材。我們開心地浮跨享用了，好吃唷。（大心）
「生活市集」官網：https://www.buy123.com.tw/
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