前幾天我在公司附近企業辦的捐血活動中捐血、獲得兩張全聯百元禮券贈品，考慮到我們公司斜對面就有間全聯分店真的太方便了。不過禮券不理想之處就是單張要一次性用完！這次我到全聯閒逛有什麼好買的，注意到「旗山龍鳳」高麗菜豬肉水餃正推出新包裝特價，兩盒的價錢就是兩張禮券再加點零錢、滿額登錄發票還能抽獎。我決定吃老牌子水餃就對了！
「旗山龍鳳」是自 1977 年成立於高雄的老牌子食物品牌，以食品安全為本開發並引進美味的冷凍與冷藏食品，產品包括：水餃類、火鍋餃類、薯製品與開胃菜、點心餅皮類、冷凍蔬菜類與包子饅頭類；如今也開始代理優質國際性品牌如：安博格Emborg、卡貝樂Conapore 、Bulla、韓國樂天LOTTE 等食品。網路評價始終都很優質。
這次我在逛全聯購入的冷凍高麗菜豬肉水餃，是「旗山龍鳳」在 1991 年成立時就賴以起家的「龍鳳水餃」。真的是老字號的水餃。
不過我這回在冷凍櫃看到的「旗山龍鳳」冷凍高麗菜豬肉水餃是大紅色的外包裝，與之前的紅、褐兩色包裝頗不相同，原來是新包裝上巿。
全新包裝的「旗山龍鳳」冷凍高麗菜豬肉水餃更有喜氣、很適合過年聚餐等場合，而且我發現似乎只有在全聯獨家販售。現在全聯分店到處都有，隨手可得就很方便。
龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃（980g）
新包裝的「龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃」與舊版有同樣的容量，單一盒內容物是 980g 的家庭號包裝。好大一盒滿滿都是貨真價實的水餃 CP 值不錯。
從包裝上的「口味升級」來看，可以看到新的高麗菜豬肉水餃口味在經過四十年歲月之後有了調整。
新版「高麗菜豬肉水餃」在歷經兩年時間的研發努力後，內餡加入多種香氣食材與重火炒的植物油、更增獨特風味。
所使用的食材原料從入廠檢驗、成型、凍結、包裝與裝箱皆全面符合食品安全品管，讓國人吃美食也要吃得健康。
包裝上推薦的煮法包括煮、煎與蒸，其實我覺得「高麗菜豬肉水餃」用炸的也不錯啊。
工作日早上出門前，給自己快速煮幾顆 
「枸杞點綴版煮水餃」當早餐就滿方便。快速且飽腹感十足。
先煮好一鍋熱水後、將從冷凍庫裡剛拿出來的「冷凍高麗菜豬肉水餃」直接煮下去就可以，也不用先退冰很方便。
煮的火候基本上就是等第一次水再滾後加入一碗冷水、再一次煮滾水餃浮上來就可以撈上來享用了。
新口味的「龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃」煮後水餃品Ｑ勁不錯、豬後腿肉與高麗菜內餡新鮮有味，原味吃就不錯、不過我更喜歡沾點醬油膏提味更好吃。一盤二十個我一下就可以吃完了，呵呵！
有空的話我還可以做「龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃」的 「冰花版煎水餃」，他們家以高筋麵粉揉製的水餃皮很適合做煎餃。
我的煎餃粉漿採用麵粉：油：水約莫 1 : 1 : 10 的比例，先蓋著蓋子用大火煮五分鐘之後、再開蓋轉中火煎至冰花出現就完成了。
用「龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃」做冰花煎餃很合喔，水餃皮Ｑ香、而豬後腿肉及高麗菜的內餡鮮味十足，熱熱地吃會噴汁的。沾點煎餃醬或加泡菜就更美味了，讓人大口一個又一個。嘖嘖！
所以這回我用了禮券在我們公司斜對面的全聯購入「旗山龍鳳」新包裝上巿的「龍鳳冷凍高麗菜豬肉水餃」，以豬後腿肉及高麗菜做成的內餡風味十足、用來煮水餃或煎水餃都非常合適；我也登錄了滿額抽獎活動，希望過年可以抽中豪華的龍鳳大禮包什麼的多好。過年吃水餃增喜氣，紅起來！
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