原本上週六同事和我預定到台南拜訪客戶，結果還沒來去同事身體就出現狀況、進手術房開了一刀請假三天；同事銷假回來後臉色還是不太好的樣子不宜出勤，我也只好自己跑一趟台南！事情談好後已經是下午一點、客戶就約我一起到左近的「皋月」當代日式料理用餐，一次吃到日式揚物、燒物與生魚片，尤其生魚片好鮮！台南人真好口福懂得吃，嘖嘖。
「皋月」當代日式料理位於台南中西區的開山路上，主打套餐、串燒、揚物等平價手作餐點，在門口面向大馬路的帆布條上介紹了個人套餐的內容。看起來不錯。
店內外的裝潢均採日式極簡風格，外裝潢以低調的黑色為主、店內則採暖色系的裝潢。
一樓的座位包括板前座位、以及四與六人的木製桌椅，適合個人、商務用餐與小團體聚餐。
店裡佈置了不少日式風格文物，像是日式酒瓶與黑白水墨風格的繪畫，用餐氛圍溫暖輕鬆。雖然我們入座時已經是下午一點多了，人氣仍然不錯。
每張用餐的餐桌都放很日式的瓷製調味瓶與日人的詩詞木牌，我們這桌＜水無月＞竟是幕末「鬼之副長」土方歲三的詞句。其他桌的桌上立牌內容也都不相同，可以窺見老闆對日本文化的喜好。
「皋月」提供的日式料理主要分類為：個人套餐、家庭套餐、單點與飲品，喜歡酒類也有供應啤酒和日本酒。
我們就兩個人而已，所以主要是根據「個人套餐」的內容點餐、部份菜色再加價另點。
待餐點送上就擺滿了一個四人木桌很澎湃，至於飲料因為這天時間大中午的我們就沒有點酒了、喝店家供應的熱麥茶也是不錯的。我們這這就開動了！
先付（開胃菜）
菜單上的個人套餐首先列著「先付」是開胃小菜的意思，不過印象中是飲用美酒最初品嘗的料理。
這天我們一人都有兩個小碟的不同口味「先付」，盛裝著醃漬青菜、醃漬小黃瓜和醋拌白蘿蔔。
這些蔬菜涼拌料理口味有清爽也有香辣、像是醋拌白蘿蔔嚐起來酸酸甜甜的就很適合清口。
而醃漬「小黃瓜和白蘿蔔」做得口感爽脆，香辣的滋味很能促進胃口。我特別喜歡這道甜辣口味的小黃瓜，爽口也很適合下酒！
蘆筍手捲
第二道「蘆筍手捲」很有趣，使用調酒用的透明酒杯當手卷架、增加了西方質感的元素。
這「蘆筍手捲」當然要拿掉後馬上吃掉、免得海苔片要是吸收水氣就不脆爽了。甜甜的蘆筍和高麗菜用香鬆調味挺爽口。
皋月田園沙拉
我們都點了個人套餐所以一人也都有一碗「田園沙拉」，使用了質感樸實的陶器送上。
「田園沙拉」裡有小黃瓜、豆芽菜、萵苣……等滿滿蔬菜，當中還很意外地出現了鳳梨片。
所以蔬菜以日式油醋醬調味，酸爽富有鮮味。
「田園沙拉」份量比看起來的還多，要是食量不大的話吃完有點小飽的感覺。哈哈。
生魚片
我們加價升級的「生魚片」，三種鮮嫩的生魚片擺在白蘿蔔絲上送來。
附帶有半顆的金桔，以及日式芥末可以用做調味。
日式芥末用醬油化開後是溫和的辣法、襯得魚肉格外鮮美，我連蘿蔔絲都沾上芥末醬油吃光。
盤上的三種「生魚片」都非常鮮美，尤其是這兩片帶皮的鮭魚片既鮮又嫩、沾了醬油後入口幾乎要入口即化。是我到目前為止吃過最好吃的鮭魚片。
指持雞翅
「指持雞翅」是燒烤的雞小翅，燒烤得微焦後灑上白芝麻送來。
「指持雞翅」烤得鮮香、調味是醬油口味，即使不敢吃雞皮的人也應該要嚐試這道、絕對非常下酒！
青蔥豬五花烤飯糰
我的套餐主食點了「青蔥豬五花烤飯糰」、飯糰烤到上色與海苔片一起上桌。
這烤飯糰是使用薄五花肉片包裹住海苔再去烤、上頭還放了量不少的青蔥，剛烤好的醬燒口味很好吃喔。
「青蔥豬五花烤飯糰」比看起來還有份量、裹肉的豬五花也用了不少，一次吃兩個烤飯糰超有飽足感！
海帶芽味噌湯
個人套餐的湯品是「海帶芽味噌湯」，用的是白味噌煮海帶芽。
白晳的日式豆腐既嫩又鮮、與日味噌味道很合，這碗「海帶芽味噌湯」與烤飯糰超合、喝了後整個人都暖和起來。
不知火湯春雨
客戶點的「不知火湯春雨」、料理名字取得真好聽，其實就是冬粉鍋燒。
這鍋鍋燒裡頭有鮮蝦、豆腐、蔬菜與好幾種火鍋料，我光用眼睛看就覺得這鍋的份量很大。應該夠兩個小姐姐分吃了。
「不知火湯春雨」所用的高湯滋味濃郁、調味是麻辣的，所以是既鮮且香麻。喜歡麻辣的人點這道就沒錯。
這鍋「不知火湯春雨」是用能保溫的鑄鐵鍋送上，所以怎麼吃都感覺還是燙的、很適合寒流來時點這道。肯定吃得冒熱汗。
限量手工布丁
「限量手工布丁」是我們在外面黑板看到的限量布丁，很適合做為這一餐的結束。
以木湯匙輕輕劃下就可以感受到這布丁貨真價實很有料，質地柔軟又鮮味十足、調味也不會太甜。是會讓人想要再吃一個的好吃手作布丁喔。
也就這樣我到台南找客戶談案子、談得時間晚了算是陪客戶到「皋月」當代日式料理吃午餐；剛開用餐時雖然氣氛有點生疏尷尬，可是隨著小菜、生魚片……等日式美食逐一送上氣氛就活絡了起來，各種日式餐點到手作布丁都表現得很不錯！是我下次還會想要再光顧的平價日式料理店。喜歡！
「皋月」當代日式料理 FB:https://www.facebook.com/kazuya2018
地址： 700台南市中西區開山路52巷3號 電 話：０９６８８９８８９６
營業時間：上午十一點半~下午兩點 下午五點半到晚間九點（週一整天公休週二中午公休）
IG：＠gaoyue.2018
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